معمول أو كليجة الطحين بالقطر ملكة تحضيرات العيد

المقادير

• ٧ أكواب طحين
• نصف كيلو سمنة
• ١ كوب ونصف قطر( شيرة)
• رشة ملح
• ربع كوب حليب
• ٢ ملعقة أكل هيل مطحون
• حشوة حسب الرغبة تمر أو جوز أو سمسم

الخطوات

كل المواد يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الوصفة ناجحة جدا…..

أضيف الملح والهيل الى الطحين واقلبهم بيدي ثم أضيف السمنة وأبسهم بيدي الى ان يتشرب الطحين جيدا…أبدأ أضيف القطر بالتدريج الى ان تتكون عندي عجينة لينة…أدخلها الثلاجة نصف ساعة…عند خروجها من الثلاجة أضيف ربع كوب الحليب بالتدريج واعجنها جيدا….اتركها ترتاح ١٠ دقائق وأبدأ اشكلها واحشيها…تدخل فرن محمي مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ على الرف الوسط الى ان تشقر من تحت ومن فوق…..

هشة جدا ومذاق رائع…ومضمونة جدا….

عاااافيااااات…

كل عام وأنتم بألف ألف خير….

أرجو زيارة ملفي والاطلاع على وصفاتي مع جزيل شكري…