طريقة المعمول بالجوز مع تشكيلة حلويات نزلتها ملكة تحضيرات العيد

المقادير

• 6كاسات طحين كاسة سمنه وكاسة زبده معلقه زغيره خميره رشة ملح كاسة سكر ممكن اكثر ممكن اقل معلقة يانسون مطحون معلقة شومر مطحونه حليب دافىء للعجن الحشوه جوز محمص ومفروم قرفه سكر ناعم او عسل او قطر المتوفر معلقتين ماء الورد
• معلقة محلب مطحون ناعم

الخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم

هدول الكعكات بالجوز عملتهم وما كان عندي وقت انزلهم لانهم طلعو طيبن وزاكيين حبيت انزلهم يمكن حد يجربهم بعد العيد

اول شي حضرت جميع المواد وبلشت بالطحين بعد ما نخلتو ضفتلو المحلب والخميره واليانسون المطحون والشومر المطحون والسكر وبسيتهم بطرف اصابعي وتركتهم شوي وبعدين ارجعت بسيتهم بالحليب الدافىءما عجنتهم كتير بس ولما تماسكت العجينه لميتها وتركته ترتاح ربع.ساعه وحشيتها الحشوه الي حضرتها وكنت محميه الفرن وحطيتها على الرف الي في الوسط على درجة حراره 180بدها بالفرن تقريبا ربع ساعه او اكتر شوي حسب الفرن الي عندك وبعدين بطلعيها وبتتركيها تبرد وبتقدميها

كل عام وانتم بخير ربنا يرضى عنكم جميعا