خبز الصاج على اصوله

المقادير

• طحين بلدي
• مي دافيه
• ملح

الخطوات

اول اشي بنخلط الطحين والملح وبنبلش باضافه الماء تدريجياا مع استمرار العجن لما تسير عنا عجينه طريه ومتوسطه مش صلبه ولا سائله بنترك العجينه تتريح ربع ساعه وبعد هيك بنقطع العجينه كرات متوسطه وبنتركها كمان عشر دقايق تتريح وبعد هيك بنبلش نرق العجينه ونخبزها على الصاج وبنقلب رغيف الخبز لما يستوي

ملاحضه صعب نحدد كميه المي لانو الطحين بيختلف من نوع لنوع وخصوصي الحطين البلدي او الاسمر

والف صحه وهناا يا رب

تحياتي الكم جميعاا رشا ام احمد