طريقة معمول السميد
طريقة معمول السميد
طريقة معمول السميد,مع صديقة زااااااااااكي الشيف الرائعة ,يتميز المعمول بانه من الذ انواع الحلويات حنان الشامي ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
٨٠٠غ سميد وسط
٢٠٠غ سميد فرخة
ريع كوب سكر
نصف كوب حليب بودرة
ملعقة صغيرة محلب كوبين
سمن ذائب
ربع معلقة خميرة
ماء الزهر
ماء ورد
نصف كوب قرحه
نصف كيلو فستق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب قطر
ا نصف كيلو تمر مطحون
ملعقة سمنة
رشة هال
معلقتين ماء زهر
كاجو محمص
فستق حلبي محمص
طريقة التحضير
٨٠٠غ سميد وسط ٢٠٠غ سميد فرخة ريع كوب سكر
نصف كوب حليب بودرة ملعقة صغيرة محلب كوبين
سمن ذائب بفركهن وبتركهن ليله كامله تانيه يوم بدوب
ربع معلقة خميرة بكوب يحتوي نصفه ماء الزهر ونصف ماء ورد بدرجة حرارة الغرفة بضيفهن فوق السميد وبس العجين بضيفهن فوق السميد وبس العجين وبقلب لحتى تصل العجينة وبقلب لحتى احصل على عجين طري بتركه يشرب السوائل نصف ساعة بعدها اذا حسيت ما تشرب
السوائل بضيف نصف كوب قرحه
حشوة الفستق :نصف كيلو فستق بهرسه بالشوبك بضيف عليه نصف كوب سكر بودرة نصف كوب قطر ببدا عجن الفستق بالقطر مدة 7 دقائق بضيف قطر اذا حسيت الفستق ما تحول لعجينه وبعدها ناشف اخر مرة بضيف ملعقة طعام سمن وبعجن الفستق ملاحظة القطر ينكه بماء الورد ,نسبة عجينة المعمول لازم تكون رقيقة والحشوة كثيرة السبب اذا العجين سميك بيسحب
الرطوبة من الحشوة وبنشف الحشوة عند التخزين وكرات الحشوة لازم تكون طرية وغير مرصوصة تفادي لتشقق الحبة ,ضروري عند التحضير القطر تدويب السكر بالماء على البارد قبل رفعه عن النار لتفادي تسكير القطر
حشوة التمرا كسترا نصف كيلو تمر مطحون ملعقة سمنة رشة هال معلقتين ماء زهر كاجو محمص فستق حلبي محمص
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي