طريقة عمل منسف قليل الدسم
طريقة عمل منسف قليل الدسم
طريقة عمل منسف قليل الدسم,مع صديقة زاااااااكي الشيف الرائعة Reema Awwad ,تتميز بانها من الذ انواع الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
قطع من لحم العجل
ماء السلق
فلفل أسود حب،
هيل حب
ورق غار
سنين ثوم
بصلتين مقطعين أرباع
ربع ملعقة صغيرة كركم
كيلو لبن رايب (زبادي) قليل الدسم
ملعقة كبيرة ونصف نشا
نصف كوب ماء
ونضيف ملعقة صغيرة ملح
مرق سلق اللحم
أرز مصري أو صنوايت
المكسرات
حبات الأرز بالزيت
الملح
القليل من الكركم
المكسرات
والبقدونس المفروم
طريقة التحضير
نسلق قطع من لحم العجل بدون دهون وبدون عظم ونضيف في ماء السلق فلفل أسود حب، هيل حب، ورق غار، سنين ثوم، بصلتين مقطعين أرباع، ربع ملعقة صغيرة كركم، ويراعى تقليل مدة سلق اللحم لإنه سيكمل نضجه التام في اللبن.
بعد نضج اللحم نقوم بعمل اللبن، نضع لكل كيلو لبن رايب (زبادي) قليل الدسم ملعقة كبيرة ونصف نشا مذابة في نصف كوب ماء ونضيف ملعقة صغيرة ملح ونخفقهم معا جيدا ونصفيهم في قدر ونبدأ بالتحريك المستمر على نار متوسطة حتى يتكاثف اللبن ويغلي، ثم نصفي مرق سلق اللحم ونضيف منه إلى اللبن حتى يصبح بالكثافة المطلوبة مع مراعاة عدم إضافة الكثير من المرق حتى لا يفرط اللبن، ثم نضيف قطع اللحم ونتركهم ليغلوا معا بعض الوقت حتى تتشرب قطع اللحم بنكهة اللبن وينضج اللحم تماما.
لعمل الأرز نغسل أرز مصري أو صنوايت وننقعه لمدة ربع ساعة، نقلي المكسرات ونصفي زيتها في القدر الذي سنقوم بعمل الأرز به، نصفي الأرز ونقلبه بالزيت على نار عالية حتى تتغلف حبات الأرز بالزيت جيدا، نضيف الملح حسب كمية الأرز ونضيف القليل من الكركم، ثم نضيف مرق سلق اللحم إلى الأرز حتى يغمره ويرتفع عن سطحه ١سم تقريبا، يترك ليغلي قليلا ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج، يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة خمس دقائق.
لتحضير طبق التقديم نحضر خبز الصاج ونرتبه في الطبق ونشربه بالقليل من لبن المنسف ثم نفرغ الأرز فوقه، نرتب قطع اللحم فوق الأرز ويزين بالمكسرات والبقدونس المفروم حسب الرغبة، نفرغ اللبن في طبق تقديم عميق ويقدموا معا وصحتين
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي