الغريبة:
المقادير:٢ كوب دقيق-كوب سمن-٣/٤ كوب سكر -فانيليا
الطريقة:
تخفق السمنه مع السكر حتي يصبح كريمي
يضاف الفانيليا والدقيق وتعجن بخفة حتي تتكون عجينة لا تلتصق باليد
تكور وتزين بالفستق وتدخل فرن حراره هائ
لمدة٧ دقايق بشرط الا يتغير اللون
البتيفور
المقادير:
٢ كوب دقيق-كوب زبده-٣/٤ كوب سكر بودر-بيضة-فانيليا
الطريقة؛
تضرب الزبدة مع السكر حتي تصبح كريمي
تضاف البيضة والفانيلياوتخفق
يضاف الدقيق وتعجن حتي تصبح عجينة سهلة التشكيل
لم استخدم البيكنج بودر في البتيفور
الكعك المصري
كيلو دقيق-١/٢كيلو سمن-م ص دقة كعك-م ص خميرة-١/٤ كوب سكر والأفضل بودر-ذرة ملح-١/٢ م ص محلب-ماء او حليب للعجن(حوالي كوب) سمسم حسب الرغبة
الطريقة
يوضع جميع المكونات الجافة ويوضع السمسم في الوسط
تقدح السمنه وتوضع في الحفرة التي بها السمسم مع التقليب بملعقة خشبية حتي يهدأ
يبس جيدا حتي تختلط السمنه والدقيق
يعجن بالماء ويشكل في القوالب
يحشي بالعجوه او العجمية او الملبن
يدخل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ حتي يحمر
