معمول بسميد بأيدي فلسطينيه ملكة الحلويات الشرقية

المقادير

• 3كيلو سميد
• كيلو وربع سمنه او  زبده او منجرين الها عدت مسميات
• دقة  المعمول (معلقتين من كل نوع مستكه  ومحلب ويانسون وشومر حبوب صحيحه  يتم تدفئتها ع الغاز ثم طحنها)
• أربع كوب ماء فاتر تقريبا للعجن
• معلقة خميره كبيره

الخطوات

بندوب الزبده وبنستنها حتى تفتر شوي وبنديرها ع السميد وبنبسبسو بايدنا نثر مو ترصرص وبنتركو يوم مكمور ليتشرب.

بليوم التاني بنقوم بطحن حبوب لبهارات وبنظيفها ع السميد وبنظيف معلقة خميره وبنخلطهم مع السميد وبنعجنهم بماء دافئ اخد معي تقريبا اربع كوب ماء ممكن  اكتر ممكن اقل برجع لنوع السميد بتشرب ولا لاء وبنغطي وبنخمرو مدة ساعه تقريب .

بعدا بنشكلو مممكن بقالب ازا بتحبي او بلمقلط حسب الرغبه بعطيكي عدة اشكال

الحشوه

العجوه او التمر بضيفلو فنجان زيت ذره ومعلقتين قرفه او معلقة بهار عجوه وبعجنهم وبكورهن يخبز ع نار هادئه جدا من تحت بعدا تحمير من فوق شي خفيف وعوافي

ملاحظه

طحني سكر ناعم بودره بترشي عند التقديم

اوحبات كريز او مكسرات ع زوئكم يعني

ضيفولي وصفتي ع الفضله حبكن فنزاتي

⚘صديقتكم هزوره ⚘

⚘جلكسي والدنيا عكسي⚘