طريقة عمل الكبه
طريقة عمل الكبه
طريقة عمل الكبه,مع صديقة زاااااااااااااكي الشيف الرائعة Fatmah Abu Diab ,تتميز الكبه بانها من الذ الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
كيلو برغل ناعم ابيض
نصف كيلو برغل احمر. نص كيلو لحمه لعجنها مع البرغل
خمس بصلات كبار بنعجنهم مع البرغل واللحمه
ملح وفلفل اسود حسب الرغيه
كيلو ونص لحمه خشنه
5 بصلات كبار
طريقة التحضير
ع البرغل بالماء العادي نضع عليه ماء على قد علي البرغل وبنحركه بالملعقه
عندما يتشرب الماء نضع عليه اللحمه والملح والفلفل ونعجنه بيدنا حتى يختلط
جيدا بنفرم البصلات جنبه حتي نبدا عمليه الفرم بالفرامه اللحمه علي الحلقه
الناعمه بنفرم ولازم نفرمه مرتين يعني لما نخلص فرم كل الكميه بنرد نعيد
فرمه مره تانيه .
بنجهز الحشوه بنقلي اللحمه وبنضع عليها البصل المفروم ناعم وبنضع عليها
الملح والفلفل الاسود فقط لا غير .
نبدا بتكويرها وحشيها طبعا بمساعده الماء باليد حتى تطلع ملساء اما المشويه
فبنضع قطعه كبيره في كف اليد وبنحاول نمدها ونعملها زي الصحن وبنحشيها
لحمه وبنضع قطعه ثانيه على الوجه لتسكير الدائره وبنحاول نعملها على الشكل
إلى بصوره بمساعده الميه لحد ما تتكون معنا بنصفها في صينيه حتى نشويها
بالفرن نضع في الصينيه قدر نصف كاسه زيت لما تستوي من تحت بنقلبها حتى
تتحمر من الجهه الثانيه ملاحظه: اذا بدئا نشويها على الفحم فيجب أن نضع
معها شويه شحمه عشان ما تنشف وتعطيها شويه طراوه .
أما الي باللبن انا بعملها بلبن جميد مع لبن زبادي بحط راس لبن جميد مع علبه
لبن زبادي مع ملعقه نشا صفيره بخلطهم بالخلاط بفلي اللبن جيدا بعدين بتركه
يبرد قليلا وبكون قاليه االكبه وبضعها باللبن لما تبرد قليلا بزين اللبن بالصنوبر
أو الوز حسب الرغبه وبالهناء والعافيه
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي