قطايف عصافيري
قطايف عصافيري
المقادير
- 3 كوب ماء
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب سميد ناعم
- ملعقه كبيره سكر
- ملعقه كبيره خميره
- ملعقه صغيره بيكنك باودر
- القطر:
- 2كوب سكر
- كوب ماء
- عصرة ليمون
الخطوات
العمل: في وعاء نخلط الماء والخميره والسكر مع التحريك المستمر الى ان تذوب حبيبات السكر نضيف الدقيق على شكل دفعتين مع التحريك المستمر وبعدها السميد وبعدها البيكنك باودر وتخلط وتترك مده 30دقيقه وتحرك حتى يخرج الهواء نجهز طاوه ونضع القليل من العجينه ونتركها تجمد بحيث يصبح لونها ذهبي من الاسفل وتطوى من الاسفل وتحشى بالقشطة من الاعلى وتسقى بالقطر وتزين بالفستق
طريقة القطر:
تخلط جميع المواد وتترك على النار مدة 7دقائق تبرد وتستخدم وعافيات
