طريقة عمل عجينه المطابق

طريقة عمل عجينه المطابق

طريقة عمل عجينه المطابق,مع صديقة زاااااااااااااااااكي الشيف الرائعة  Eman Bsharat‏ ,يتميز عجينة المطابق بانها من الذ المعجنات ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.

المقادير

 لحمه

والجاج و

البصل

والكشك

 والبندوره

 كليو طحين ابيض

كأسه طحين اسمر..

. معلقتين حبه البركه

معلقتين سمسم.

معلقه ملح.

كأسه ونص ميه فاتره

فلفل جلو

رشه سماق

الحشوة

نص كليو لحمه.كيلو بصل.. معلقه ك فلفل اسود. معلقه ص قرفه.. معلقه ك دبس الرمان. معلقه ص كاري.. معلقه هيل.. معلقه ص كمون.. ونص كأسه زيت الزيتون. مكعب ماجي

طريقة التحضير

هاي العجينه تنعمل المكموره والمطابق لحمه والجاج والبصل والكشك.. والبندوره مطبوخه مع البصل.المكونات . كليو طحين ابيض كأسه طحين اسمر.. إذا ما كان في طحين اسمر ابيض عادي بزبط.. معلقتين حبه البركه..(قزحه)معلقتين سمسم.. معلقه ملح. كأسه ونص ميه فاتره للعجن أو أقل أو أكثر حسب الطحين.. في وعاء كبير بنضيف الطحين والسمسم وحبه البركه والملح بنخلطهم سوا وبعدين الميه.. بنعجن. بتكون العجينه ناعمه بتمد معك شويه.. بعدين بترتاح نص ساعه .. بنلش نشتغل فيها.. مكونات الحشوه.. نص كليو لحمه. كيلو بصل.. معلقه ك فلفل اسود. معلقه ص قرفه.. معلقه ك دبس الرمان. معلقه ص كاري.. معلقه هيل.. معلقه ص كمون.. ونص كأسه زيت الزيتون. مكعب ماجي بتذبل البصل وفوقه لحمه وجميع البهارات وهبك يتكون جاهزه الحشوه.. اما مكونات البصل كليو بصل مع كأسه زيت زيتون. معلقه كبيره فلفل اسود رشه ملح مكعب ماجي ونفس شي نذبل البصل لحتى يذبل وبضيف الفلفل و الملح والماجي بتكون الحشوه جاهزه… بالفرن من فوق وبعدين من تحمر من تحت. بنحمر الوجه.. وتقديم متل ما بدكم.. انا زينة مطابق لحمه فلفل حلو لأنه بزبط مع لحمه والبصل رشه سماق لأنه بزبط الطعم معه.. وصحه وهنا يا رب 

. ملاحظه.. لازم تتطبق العجينه ع بعض ضروري. إذا ما تطبقت تتطلع العجينه قاسيه.. لأنه العجينه بدون خميره.. بالعامية (عويسه)

أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s

اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي