كرات اللحم المفروم المحشية بالبيض وجبه ممكن تؤكل على العشاء فهي خفيفه ووجبه تحتوي على بروتين عالي وصفة تقدمها لنا المبدعه انوار منصور تابعوا معها الطريقه.
المكونات:
لحم مفروم
بيض مسلوق
ثوم
فتات الخبز ( بقسمات )
بهارات السبعة ، ملح
حبة بصل صغيرة
حبة فلفل اخضر صغيرة
٦ حبات فطر
زيت للقلي
طريقة العمل:
– يسلق البيض ويقشر ويوضع جانباً
– نخلط اللحم المفروم مع الملح والبهارات والثوم المهروس والبقسمات الى ان تصبح عجينة متجانسة
– نقوم بتقسيم العجينة الى كرات متعددة ونقوم بفتح الكرة بسمك ١ سم على شكل دائري ووضع بيضة بمنتصفها ونقوم بلم العجينة وغلقها بأحكام من جميع الجهات حتى لا تفتح اثناء القلي
– في طنجرة نضع زيت وعلى نار وسط نقوم بقلي كرات اللحم المحشية من جميع الجهات الى ان تحمر وتنضج
– في نفس الطنجرة نقوم بتشويح الخضراوات المذكورة اعلاه او اي خضراوات ترغبيها مع وضع ملح وفلفل اسود .
– في طبق التقديم نضع الخضراوت وترص فوقها كرات اللحم المحشية بالبيض وتزين بالبقدونس وتقدم
ملاحضة:
– يمكنك تغميس الكرات بخليط البيض المخفوق مع الحليب وتغميسها بفتات الخبز ومن ثم قليها .
– لا تخلطي اي نوع من الخضراوت مثل البصل او الطماطم او غيرها باللحمة المفرومة لانها تعمل على تليين العجينة وهذا يساعد على فتح العجينة اثناء قليها
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
كرات اللحم محشيه بالبيض المسلوق
