طريقة عمل كيكة الخوخ , كيكة الخوخ المقلوبة وهيه تشبه من ناحيه الشكل كيكه الانناس وهيه طريقه رائعه وخفيفه للمبدعه انوار منصور تابعو معها الطريقه.
مقادير العجينة:
ثلاثة ارباع كوب طحين
٤ بيضات
ثلث كوب سكر
١ ملعقة شاي بيكنك پاودر
١ ملعقة شاي ڤانيلا
نصف كوب كريمة حامضة
٥ حبات فراولة
للقاعدة:
٣ ملعقة اكل زبد بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب سكر بني
١ ملعقة اكل نشا
نصف ملعقة شاي قرفة
نصف ملعقة شاي جوزة الطيب
٢ حبات خوخ مقطع شرائح
لوز شرائح
طريقة العمل:
– نحضر قالب كيك وتمسح قاعدته بالزبدة.
– تصف شرائح الخوخ بشكل دائري او حسب قالب الكيك بطريقة منتظمة.
– في كاسة نخلط كل من السكر البني والنشا والقرفة وجوزة الطيب ويوزع فوق الخوخ هذه المواد اثناء الطبخ راح تصير مثل الكرميل ومن ثم شرائح اللوز ويوضع جانباً.
– في كاسة كبيرة نخفق البيض والسكر والڤانيلا لمدة ٥ دقائق الى ان يصبح الخليط كريمي ويميل لونه الى البياض.
– يضاف الى الخليط الكريمة الحامضة ويمكن استبدالها بلبن ( روب ) ومن ثم الطحين والبيكنك باودر عن طريق نخلهُ تدريجياً الى الخليط واخر شي الفراولة المقطعة ومن ثم يصب في قالب الكيك فوق الخوخ.
– يطبخ في الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ لمدة ٤٥ دقيقة او الى ان يحمر وجهه نتركه ليبرد نصف ساعة ونقلبه في صحن تقديم.
حمل نسختك المجانية من تطبيق زاكي للأجهزة الذكية, من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة عمل كيكة الخوخ