حلوياتي الشرقيه (معمول وبقلاوه وتمر بالمكسرات) ملكة الحلويات الشرقيه
حلوياتي الشرقيه (معمول وبقلاوه وتمر بالمكسرات) ملكة الحلويات الشرقيه
بقلاوة بالفستق الحلبي او الجوز على طريقتي
تمر بالمكسرات
المعمول بالطحين بالتمر والفستق الحلبي
الخطوات و المقادير
**بقلاوة بالفستق الحلبي او الجوز على طريقتي رهيييبه*
**المقادير:***
125 جرام زبدة لينه يعني ما يعادل نص كوب.
بيضه.
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيره بيكنج بودر
كوب ونص طحين.
ربع كوب سكر بودره.
1 استكانة شاي فستق حلبي مطحون او جوز .
*الطريقه:*
نضع البيضه والسكر البودره والزبده والفانيلا ونخلطهم ثم نضيف البيكنج باودر والطحين المنخول نضيفه بالتدريج حسب حاجة العجينه تتماسك وتكون شويه طريه.
وبعد ذلك ندهن اليد بالزيت لسهولة العجن ونشكل العجين أصابع طويلة مثل الصور ونقطعها ونصفه في صينية مبطنة بورق الزبده ونخبزها بالفرن المسخن مسبقا على حرارة 180 ونتركها حتى تتماسك ..لا يتغير لونها ..ومباشره وهي ساخنه نضع القطر وترش بالفستق الحلبي وتقدم واذا اردتي عملها بالجوز نفس خطوات الفستق ولكن نضيف معلقه صغيره قرفه للجوز وصحتييين وهناااا❤
*تمر بالمكسرات*
المقادير:
(المكسرات المتوفره عندك )
5 م ك لوز محمص مفروم خشن.
5 م ك جوز مفروم خشن.
5 م ك بندق محمص مفروم خشن.
5 م ك فستق حلبي.
نص باكيت عجوه تمر.
1 م ك زبده.
شوكلاته جالكسي ساده.
*الطريقة:*
عجنت العجوه مع المكسرات المحمصه وحطيته بقالب عليه ورق زبده وفردت الخليط عليه ثم ذوبت الشوكلاته مع قليل من الزبده بحمام مائي ووضعته عالوجه وزينت بالفستق الحلبي والمكسرات وممكن تقطعيه قطع مربعه او كرات وتضعيه بورق كب كيك الصغير وصحتين وهناااا❤
*معمولاتي بالطحين الهشات والي بدوبوا بالتم دوب الطعم خيال والصور بتحكي خطوة بخطوه ملكة الحلويات الشرقيه جربوه وادعولي واعطوني رأيكم 😋*
*المقادير:*
2 وربع كوب طحين
نص كوب زبده سايحه بحرارة الغرفه
ربع كوب سمنه
بيضه
نص كوب سكر ناعم
م ص بيكنج باودر
م ص فانيلا
م ك محلب
3 نقط مستكه سائله
*حشوة التمر*
نص باكيت عجوه مخلوط مع سمسم محمص ويانسون وشومر مطحونين ناعم.
*حشوة الفستق*
ربع كيلو فستق حلبي مطحون خشن مخلوط مع معلقة سمنه و معلقة حليب بودره مع نص كوب عسل او قطر جامد مع قطرتين مستكه سائله ومعلقة سكر مطحون.
*الطريقه:*
نخفق الزبده مع السمنه والسكر الناعم حتى يصير لون ابيض ثم نضع البيضه مع الفانيلا والمستكه ونخفقهم بس مو كتير بنكون بوعاء اخر خالطين طحين مع البيكنج باودر والمحلب ونضعهم فوق الخليط السابق ونعجنهم بايدنا يادوب بس الي تمسك العجينه ونحطه بالثلاجه ونتركها ترتاح ربع ساعه بعد ذلك نبلش شغل فيها ونضع الحشوات المذكوره وننقشها بالملقط او بقالب الكعك ونخبزها بالفرن المحمى سابقا على درجة حرارة 180° بالرف الوسط مدة 8 دقائق فقط حتى تشقر شوي ومباشره بس تطلع من الفرن غطيها بقطعة قماش ودوقيها وشوفي كيف طيبه وذايبه ذووب بالتم وصحتيييين وهنااااا
