خطوات نجاح عمل الكيك

اذا تفتفتت الكيكه عند تقطيعها فهذا يدل على أننا خفقنا الكيكه كثيرا او اضفنا البيض بسرعه

احرصي على ان تكون كميات الكيكه مثل ( الزبده او البيض ) خارج الثلاجه وان تكون بحراره الغرفه حتى تنضج الكيكه

عند البدء بعمل الكريمه ( بدء الخفق) اجعلي السرعه بطيئة ثم ارفعي السرعه تدريجياً

زيادة كميه السوائل عن المقدار المطلوب يجعل العجينة ( عجينه الكيكه) شديده الليونه

زيادة كميه البيض عن المقدار المطلوب يجعل المنتج مطاطاً صلباً

يوقد الفرن قبل بدء العمل بحوالي 10 – 15 دقيقه اذا.كان الفرن بطيئ التسخين في منتصف خطوات العمل اذا كان الفرن متوسط التسخين ، وقبل بدايه العمل بحوالي 5 دقائق اذا كان الفرن سريع التسخين

خلط البيض مع السكر والبيض جيداً وعدم اطاله مده الخفق بعد اضافه السائل ويكون اضافه السائل آخر شيء وليس قبل الطحين وعند الانتهاء ادخليها فوراً

ابوي الكيك في فرن دافئ مسبقاً 160 ْ حسب نوعيه الفرن وخبزها يأخذ من نصف ساعه ل ساعه الا ربع حسب حجم الصينيه والمكونات

عندما نخرج الكيكه من الفرن نتركها 10 دقائق ونقلبها على شبك ونتركها

يجب اضافه السكر بالتدريج على دفعات حتى يذوب جيداً

اذا لم ترغبي باضافه البيض في الكيك ضعي نص الغطى خل ابيض على البيض واخفقي

وبس هاي كانت المعلومات ان شاء الله تكونو استفتدوو اذا عجبتكم لا تنسو تضغطو على زر القلب المفضله وبيبااااي

معاكم زهراء ام محمد ويزن