ماما عايدة المغربية 168 مقالة 5913 تعليق

  الشيار المغربي الأطلسي ملكة المعجنات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، الشيار وصفة خبز مغربي رائع، رغم بساطة مكوناته إلا أنه مميز بخفته و ريحته الشهية ،يعتبر إختصاص ناس الأطلس و يتقنون تحضيره بعدة طرق هذه واحدة منهم : المقادير 250 غ دقيق أبيض 250 غ دقيق القمح الصلب ملعقة صغيرة خميرة…
اقرأ أكثر...

  طاجين مغربي بالدجاج و الاناناس و المشمش, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية من الطواجن المغربية الشهية والغنية بالنكهات المتناغمة مع بعضها،أتمنى تجربو واحد من طواجنا المغربية بالفواكه المجففة سواء بالبرقوق أو بالزبيب أو هذا و مازالت العديد من الطواجن بالفواكه المجففة و بعض الفواكه الطرية أيضا سأشاركها معكم مستقبلا بإذن الله تعالى : المقادير 4 أفخاذ دجاج (حسب عدد الأشخاص)…
اقرأ أكثر...

  الأنشوبة المرقدة / المخللة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية يعتبر سمك الأنشوبة و السردين من الثروات السمكية المعروف بها بلادنا المغرب، لذالك نجد تخليل الانشوبة و تعليب السردين من أهم المصبرات الحاضرة طيلة السنة في البيوت المغربية، وأنا واحدة من عشاق هذا النوع من المصبرات و استهلكها بشكل كبير و هذه طريقتي في تخليلها : الكمية تبقى حسب رغبتكم…
اقرأ أكثر...

  السلو المغربي وصفة مغذية و لذيذة وصفة ثانية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، وصفة ثانية لسلو المغربي، الوصفة لي شاركت معكم من قبل تحضر في رمضان أو حفل العقيقة وتعتمد أساسا على اللوز و السمسم، بينما وصفة اليوم هي وصفة مقوية تحضر للنافس لإحتوائها على عدة حبوب مغذية ، كما أن…
اقرأ أكثر...

  بيتزا كالزوني بعجينة بيتزا رائعة ملكة المعجنات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم، پيتزا كالزوني من ألذ الپيتزات جبت ليكم طريقتها البسيطة بعجينة پيتزا إيطالية رائعة جدا،أما الحشوة تبقى حسب الرغبة لكن بصراحة حشوة النقانق حشوة لذيذة وأنا دايما أحضر الكالزوني إما بها أو بحشوة الخضر المشوية مع الجبن ألذ حشويتين إيطاليتين: المقادير لعجينة الپيتزا : كأس كبير…
اقرأ أكثر...

  كيكة بكريما الشكولاطة ملكة الكيك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية كيكة أخرى من كيكاتي المفضلة أيضا لأنها سريعة،مكوناتها بسيطة و شكلها و مذاقها رائعين،حاولت أن أشارك معكم بالكيكات المعتمدة عندي البسيطة و السهلة التحضير و في نفس الوقت جميلة المنظر و لذيذة المذاق: المقادير لكريما الشكولاطة: نصف لتر حليب كيس فلان شكولاطة بدون سكر 2 ملاعق كبيرة سكر 50 غ…
اقرأ أكثر...

  كيكة شتوية ملكة الكيك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية من ألذ الكيكات لي ممكن تحضروها في فصل الشتاء، كيكتي المفضلة مع الحليب الساخن أيام البرد و المطر، مكوناتها تدفي و مذاقها رائع بالتوابل المستعملة : المقادير 3 بيضات كأس شاي سكر كأس شاي دقيق 3/4 كأس زبدة مذابة و باردة كأس تمر مقطع كأس جوز مقطع ملعقة صغيرة مملوء…
اقرأ أكثر...

  كيكة بالطماطم المجففة ملكة الكيك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير كيكة إيطالية، تنفع لأوقات الشاي في المنزل أو في الرحلات للطبيعة، وعشاق الپتزا و النكهات الإيطالية سيحبونها: 3 بيضات كأس شاي حليب نصف كأس شاي زيت زيتون كأس و نصف دقيق كيس خميرة كيماوية 8 غ ملح فلفل أسود أعشاب إيطالية مجففة بودرة ثوم نصف كأس طماطم مجففة…
اقرأ أكثر...

  كيكة الفواكه المعسلة ملكة الكيك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية كيكة الفواكه المعسلة من الكيكات المفضلة عندي، ووصفتي المعتمدة فيها وصفة سهلة و سريعة التحضير : المقادير 4 بيضات كبار كأس شاي مملوء سكر (ممكن نوصل كمية السكر لكأس و نصف حسب الذوق ) كأس شاي مملوء حليب كأس شاي مملوء زيت 4كؤوس شاي ممسوحة دقيق حلويات 3أكياس خميرة…
اقرأ أكثر...

  كيكة الحامض بالپافو ملكة الكيك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم أنا بنت ماما عايدة قررت أن أشارك في المسابقة عوض أمي لأنني من عشاق الكيك أتمنى مشاركتي تعجبكم إن شاء الله. هادي وصفة معتمدة عندي منذ 12 سنة لكيكة الحامض، مع إضافة الپافو نحصل على ألذ و أشهر الكيكات الأروبية : 3 بيضات (حجم كبير) 1 علبة…
اقرأ أكثر...