ام اسامه 10 مقالة 559 تعليق

  الخبز العربي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير خمس كاسات طحين معلقة كبيرة خميره فوريه ملعقتين حليب ناشف معلقة سكر معلقة ملح ماء حسب الحاجه من كاستين إلى كاستين ونصف الخطوات ننخل الطحين وبنضيف الخميره والسكر والملح والحليب بعدين بنظيف الماء بالتدريج لحتى نحصل ع عجينه طريه ومتماسكه بتظل نعجن مدة عشر دقائق بعدين بنخمرها مدة ساعه بعد ما تتحمر…
اقرأ أكثر...

  فطاير بكشك البندوره بعجينه قطنيه ملكة المعجنات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير الحشوه طماطم مجففه بصل فلفل اسود حشوه ٢ بطاطا جبنه اي نوع بتحبيها زعتر بري أو ناشف فلفل اسود م ص كمون ملح العجينه خمس كاسات طحين نص كاسه لبن ( رايب) م ك سكر م ك خميره ٢م ك حليب ناشف ربع كوب زيت زيتون ماء…
اقرأ أكثر...

  بسبوسه جوز الهند ملكة الكيك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير كاستين سميد كاستين جوز الهند كاستين لبن (رايب) بيضتين فانيلا ثلاث ارباع الكاسه زيت نباتي مضاف إليه ملعقة سمنه بلدي ملعقه كبيره بيكنغ باودر نص ملعقه ملح ثلث رباع الكاسه سكر خشن مش باودر القطر : ٣ كاسات سكر كاستين ونص مي عصره صغيره جدا من الليمون الخطوات اولا…
اقرأ أكثر...

  معمول سميد, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير ٣ كوب سميد فرخه كوب سمنه أو زبده نص كوب طحين ملعقتين حليب باودر ثلثين كوب ماء ملعقتين ماء زهر نص ملعقه صغيره خميره م ك محلب م ص مستكه ٢.م. ك دقة الكعك وهي عباره عن يانسون وشومر ٢. م ك سكر الخطوات نضيف السمنه ع السميد طبعا بتكون بدرجه حرارة الغرفه…
اقرأ أكثر...

  عجينة القطايف, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير كاستين ونص طحين تلات كاسات مي دافيه ملعقتين سكر ملعقتين حليب ناشف ملعقه كبيره بيكنغ باودر ملعقه فانيلا القطر: كاستين سكر كاسة ماء ملعقه صغيره ماء زهر الخطوات نضع جميع المكونات بالخلاط ونخلطهم لمدة تلات دقائق بعدين نتركها ترتاح لمده ربع ساعه او نصف ساعه بعد ما نتركها ترتاح بنحمي صاج أو مقلاه…
اقرأ أكثر...

  كيكة عيد ميلاد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه الطريقه بس اكون فاضيه أن شاء الله الأدمن: صبايا سامحوني بعد هيك أي وصفات مش راح يكون فيها طريقة ومقادير أو تكون تنفيذ لوصفة مذكورة مش راح أقدر أنشرها لحتى تكون الوصفات مفيدة للجميع
اقرأ أكثر...

  كيك مع صوص الشوكلاته , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير كاستين طحين اواكثر اشوي يعني ما يقارب معلقتين كاسة زيت قلي اربع بيضات كاسة ونص حليب م. ك فانيلا م. ك بيكنغ باودر اربع معالق كاكاو رشه ملح صغيره جدا نصف ملعقه صغيره كربونه كاسه ونص سكر الخطوات نفصل البياض عن البيض في الخلاط الكهربائي نضع الصفار ويخلط نضع فوقه…
اقرأ أكثر...

  الفلافل الاردنيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير حمص 1كوب البصل 1 حبة (مفروم ناعم) البقدونس نصف كوب (مفروم) الثوم 4 فصوص (مهروس طحين ملعقة صغيرة عصير الليمون ملعقتان صغيرتان الكمون ملعقة صغيرة (مطحون) ملح الكزبرة نصف ملعقة صغيرة (مطحونة  الزيت غزير (للقلي) سمسم اختياري الخطوات ننقع الحمص في وعاء كبير بماء دافي لمدة 12 ساعة او قبل بليله صفي…
اقرأ أكثر...

  صينية دجاج بالفرن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه المقادير دجاج حسب الحاجه بطاطا بصل م. ص بهارات كاري م. ص زعتر ناشف مكعب مرقه م. ك دبس رمان م. ك صلصة دمام ملح فلفل اسود م. ص بهار هيل الخطوات السلام عليكم ان شاء الله يكون الشرح وافي وواضح اولا نغسل الدجاج بالليمون والخل ثم نضعه جانبا نقوم بتقشير البطاطا…
اقرأ أكثر...

  بعض من طبخاتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اسامه بعض من طبخاتي السلام عليكم انا بتابعكم بس بدون ما اشارك هاي اول مشاركه الي وبشكر كل الاعضاء لانه استفدت منكم اشياء كتيره
اقرأ أكثر...