Mariam Ramadan 128 مقالة 425 تعليق

  داوود باشا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد لاحلى جروب اليوم عملت داوود باشا المقادير 2 ملعقة طعام زيت نباتي 4فصوص ثوم مقطعة الى شرائح 2 بصلة مقطعة الى شرائح 1حبة فلفل حلو مقطعة شرايح 4 حبات بندورة، مقشرة ومفرومة ناعماً 1 ملعقة طعام رب البندورة (معجون البندورة) 2حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات 1 كوب ماء مغلي 1 ملعقة…
اقرأ أكثر...

  لحمة مشوية مع ارز مبهر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب وكل عام وانتم بخير اليوم عملت لحمة مشوية مع ارز مبهر المقادير كيلو ونصف لحمة خروف قطع متوسطة 3 كاسات ارز بسمتي ملعقتين زيت ذرة حبتين بصل شرايح ملح بهارات مشكلة رشة هيل رشة زنجبيل رشة فلفل اسود ورقتين غار كم فص توم الخطوات بننقع اللحمة بالخل…
اقرأ أكثر...

  كبة مقلية وكبة لبنية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب صوما مقبولا وافطارا هنيئا باذن الله اليوم عملت كبة باللحمة مقلية وكبة لبنية وتبولة ممممممم بتشهي طريقة عمل الكبة الكبة باللحمة المقادير مقادير العجينه : ١ كيلوغرام برغل ناعم، ابيض مغسول ومنقوع 1كيلو غرام لحم، خالي من الدهون هبره رشة زنجبيل مطحون ملح فلفل أسود الحشوة :…
اقرأ أكثر...

  كعك العيد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير 3كيلو طحين كيلو سمنة كاسة زيت ذرة كاسة سكر او حسب الرغبة بهارات الكعك ملعقتين كبيرتين كيلو تمر مطحون هيل مطحون مستكة مطحونة محلب مطحون حليب للعجن الخطوات عملنا كعك العيد والحمد لله طلع ببشهي عملت 4 كيلو طحين بتمر وعملت كيلو ونص سميد بجوز عين الجمل انا اتبعت الطريقة التقليدية والقديمة…
اقرأ أكثر...

  شراب الجلاب الطبيعي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan وهلا نيجي للجلاب ما هو الجلاب ؟ هو شراب الزبيب اللذيذ المقادير نصف كيلو زبيب اسود سكر حسب الرغبة لترين ماء صبغة طعام خاصة بالجلاب الخطوات ننقع الزبيب بعد غسله بالماء من الليل حتى الصباح بمقدار لترين ماء ثم نضيف له السكر حسب الرغبة لانه الزبيب حلو ونغلي الزبيب لمدة نصف ساعة…
اقرأ أكثر...

  شراب الخروب الطبيعي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب صوما مقبولا وافطارا هنيئا باذن الله من فترة وحدة طلبت طريقة الخروب وانشغلت وما فضيت انزلها اليوم عملت خروب وعملت جلاب ورح انشر كل مشروب على حدا. وحبيت اصورلكم الخطوات المقادير نص كيلو خروب كاسة سكر لترين ماء الخطوات نقوم بغلي لترين الماء نضع كاسة سكر في قدر…
اقرأ أكثر...

  تسقية شامية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير ربع كيلو حمص مسلوق 1/4 كيلو زبادي (لبن اكل) كوب صغير طحينة (طحينة وليس طحين ) كاسة حمص مطحون فصين توم ملعقة صغيرة ملح رغيفين خبز عصير حبتين ليمون 1 ملعقة كبيرة زبدة او سمن بابريكا سماق صنوبر للزينة الخطوات طريقة التحضير كالآتي نسلق الحمص. نخلط الزبادي مع الطحينة والليمون، الثوم المهروس،…
اقرأ أكثر...

  فلافل وحمص وخبز شغل البيت , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan صباح الخير لاحلى جروب خبزاتي يا خبزاتي ما اطيبكم مع فلافلاتي وحمصاتي جهزت اليوم فلافل شغل البيت وحمص .واكيد عجنت عشان ما في اطيب من خبز البيت السخن مع الفلافل طبعا ما صورت السفرة .صورت الحمص والفلافل قبل القلي وصورت الخبز ...لانه الهدف التعليم المقادير والخطوات الطريقة نقعت كيلو حمص…
اقرأ أكثر...

  شراب العرق سوس , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير مساء الخير لاحلى جروب وصوما مقبولا وافطارا هنيئا اليوم حبيت انشرلكم طريقة صنع السوس بالبيت على اصوله مقدار كاسة سوس ناشف ربع معلقة كربونات ماء الخطوات واليكم الطريقة اولا االسوس بنجيبوا من المول او من عند العطار بناخد قسم منه مقدار كاسة شاي بنحطوا بالصينية وبنضيفله ربع معلقة كربونات الصوديوم وبنرش…
اقرأ أكثر...

  بسبوسة بجوز الهند , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan عملت بيبوسة بجوز الهند وطلعت بتشهي المقادير كاستين سميد ناعم كاسة طحين كاسة سكر كاسة حليب سائل كاسة لبن رايب كاسة جوز هند كاسة زيت ذرة معلقة خل ابيض ملعقة كبيرة بيكنج باودر ملعقة كبيرة فانيلا 3بيصات رشة ملح قطر الخطوات بنخلط جميع المواد الجافة مع بعض بنخفق جيدا البيض وجميع المواد…
اقرأ أكثر...