Nealah Sallam 88 مقالة 193 تعليق

  الحلبه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 3 اكواب سميد 1 كوب طحين كوب زيت زيتون نصف كوب زيت قلي نصف كوب سكر كوب حلبه منقوع ومسلوق خميره 2 ملعقه ملعقة سكر 3 ملاعق كبيره حبة البركه للقطر: 4 اكواب سكر 3 اكواب ماء نصف ليمونه الخطوات نضع في وعاء السميد والطحين والسكر وزيت الزيتون وزيت القلي ونفركهم جيدا ثم…
اقرأ أكثر...

  صينية كفتة على طحنيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كيلو لحمه ضمة بقدونس 3 روؤس بصل 4 حبة بطاطا طحنيه 6 ملاعق كبيره عصير 3 ليمونات ملح كوب ماء لتر الخطوات على ماكينة اللحمه نضع اللحمه والبقدونس والبصل والملح ونخلطه جيدا ثم نحضر صينيه ونضع الكفته فيها ونقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها دوائر ثم نصفها فوق الكفته ثم نصنع الصلصه…
اقرأ أكثر...

  متبل باتنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 3حبات باتنجان كبيره 2 ليمونه 5 ملاعق طحنيه ملح 2 حبة ثوم قرن فلفل حراق زيت زيتون الخطوات نضع حبات الباتنجان في صينيه ونشويهم بالشوايه تم نقشر الباتنجان جيدا ونضعه بالخلاط ثم نضع فوقه الطحنيه بعد ان نحلها بالماء والليمون والملح ثم نضع عليه الثوم المدقوق والفلفل الحار ثم نخلطهم بالخلاط ثم…
اقرأ أكثر...

  خبز زعتر وزيت للفطور , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 5 اكواب طحين كوب زعتر كوب زيت زيتون ماء دافئ 2 ملعقة خميره 2 ملعقة سكر ملح ملعقة كبيرة نصف كوب زيت الخطوات نعمل عجينة العشر دقائق المؤلفه من كوبين طحين وسكر وخميره وماء دافئ كوبين ثم نعجنهم ونتركهم عشرة دقائق ثم نضيف لهم 3 اكواب طحين وملح وزيت ثم…
اقرأ أكثر...

  المسخن الفلسطيني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير دجاجتين مقطعات بصل 2 كيلو خبز شراك 4 ارغفه سماق ملح بهارات فلفل اسود صنوبر زيت زيتون 3 اكواب الخطوات غسل الدجاج جيدا وسلقه ووضع عليه البهارات والطيبات وورق الغار ثم نقطع البصل ونضع زيت الزيتون في طنجره ونضع البصل المقطع ونضع عليه الملح والبهارات والسماق والفلفل ونقلبه لحتى يستوي ثم نضع…
اقرأ أكثر...

  حلوى العيد الغريبه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كوبين سكر ناعم كوبين سمنه اربع اكواب طحين رشة ملح رشة فانيلا الخطوات نخلط بالعجانه السمنه جيدا ثم نضيف السكر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الطحين ورشة الملح والفانيلا ونخلطهم جيدا ثم نضع الخليط بالثلاجه نصف ساعه ثم نشكهم اشكال مختلفه ونزينهم بالفستق الحلبي ونضعهم بصواني ونخبزهم على حراره 180 درجة لمدة…
اقرأ أكثر...

  كعك ومعمول السميد حلوى العيد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كيلو سميد كوب طحين 2 كوب سمنة كوب زيت كوب حليب محلب بهارات الكعك 2 ملعقة ماء الزهر الخطوات نضع السميد والطحين في وعاء ونضع عليهم بهارات الكعك والمحلب ونضع السمنة السائحة والزيت عليهم ونبسهم جيدا فبل بيوم ثم نضع ملعقة خميره وملعقة سكر وماء دافئ بس تفور الخميره…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة الباتنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير دجاجه رز 4 اكواب باتنجان عدد 2 بصل 3 حبه ملح فلفل بهارات زيت للقلي صنوبر لوز الخطوات نقطع الدجاج 6 قطع ثم نسلقه بعد غسله جيدا ثم نقطع الباتنجان قطع ونملحه حتى لا يمص الزيت ثم نقطع البصل ونبهره وننقع الرز ونبهره بالفلفل والملح والبهارات والقرفه والهيل بعد استواء الدجاج نضعه…
اقرأ أكثر...

  محاشي باتنجان وكوسا و يقطين كيلو , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كيلو كوسا كيلو باتنجان كيلو يقطين 2 كيلو بندوره للعصير رب البندوره 2 ملعقه كبيره ملح فلفل اسود بهارات زيت رز 4 اكواب الخطوات حفر الكوسا والبتنجان اليقطين ثم غسلهم ثم نقع الارزونضع لحمه مفرومه وعايها الزيت والملح والفلفل والبهارات ثم نحشيهم ونضعهم في طنجره ونعصر البندوره ونضيف…
اقرأ أكثر...

  مقبلات في شهر رمضان الفتوش وسلطة يونانيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 3 حبة بندوره 3 حبة خيار 2 حبة فلفل حلو جبنة حلوم جبنة بيضاء خس نعنع ناشف نصف كوب زيتون اسود عصير ليمون ملح بصل اخضر للفتوش نفس المقادير فقط نضع زياده خبز محمص الخطوات في جاط نقسم الخضار قطع صغيره ثم نضيف الزيتون الاسود والليمون والنعنع…
اقرأ أكثر...