ام محمد 4 مقالة 14 تعليق

  رقية شرعية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل الكبسة مع سلطة الدقوس, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد المقادير دجاجه مقطعه بصل تومة بندوره مفرومه ناعم بهار كبسه هيل ملح أرز حبة طويله صلصة بندوره ملعقه كبيرة سمنه زيت قلي الخطوات يغسل الدجاج جيدا ونفرم البصل والثوم ونقلبهم في الطنجره مع الزيت والسمنه إلى أن يشقر نضيف البندوره والصلصة والبهارات ونحرك ثم نضيف قطع الدجاج ونغمرهم بالماء لحين…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة دجاج, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد المقادير دجاج مقطع زهرة بطاطا باذنجان ٣كاسات أرز كاري فلفل اسود بهار مشكل صفار الزعفران هيل ملح الخطوات نسلق الدجاج مع بصل وهيل وقرفه وفلفل اسود ونقلي الزهره والبطاطا والباذنجان ونرتبهم في الطنجره ونضيف الدجاج فوقهم ونصفي الرز ونضيفه عليهم ونضع بهار مشكل وصفار الزعفران ونسكب ما الدجاج عليهم لتغمرهم ومعلقة سمنه ولا نحرك…
اقرأ أكثر...

  صفيحة فلسطينية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد المقادير ٣ أكواب طحين ربع كوب زيت ذرة رشة ملح معلقة كبيرة سكر ماء دافئ للعجن الخطوات تعجن المقادير مع بعض وتصبح عجينة شبه لينه وتركها ترتاح نصف ساعة نحضر الحشوة عبارة عن لحمة مفرومة وبصل وقرفة وملح وبهار مشكل وفلفل اسود وسماق إلى أن تستوي الحشوة نقطع العجين اقراص كبيرة ونفردها باليد…
اقرأ أكثر...