ريحانة🌿 190 مقالة 22855 تعليق

  فتة المكدوس بطريقة سهلة و من غير فرن ملكة الأكلات السورية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير ☆نحتاج إلى : حبة باذنجان كبيرة نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم رغيفين خبز شامي صنوبر أو لوز للقلي: زيت للتزيين: بقدونس مفروم ☆مقادير الصلصة : ٤ حبات طماطم صغيرة وناضجة مقشرة ومقطعة مكعبات حبتان بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح ربع كوب معجون طماطم ربع كوب…
اقرأ أكثر...

  اسأل مجرب, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة تجربة أم تستحق البحث والتفكير والعمل بها تقول : كم أتمنى أن أعيد دور الأمومة في حياتي فقد مر سريعا وهو دور رغم صعوبته لكنه من أجمل فترات العمر.. لم أكن وقتها أعلم أنها فترة ذهبية في حياتي.. وأن أجمل دور نمارسه في الحياة هو أن نساهم في تكوين إنسان.. لا أدري لماذا لا نعرف…
اقرأ أكثر...

  كوسا باللبن ملكة الأكلات اللبنانية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة هذه الأكلة من التراث اللبناني القديم وتحديدا من شمال لبنان.. وتسمى في طرابلس بالخيارية رغم أنها تطبخ بالكوسا وليس فيها خيار.. وهي أكلة سهلة ومفيدة ولذيذة ومحبوبة.. المقادير كوسا لحمة مفرومة (ناعم أو خشن) بصلة مفرومة ناعم زيت لبن زبادي نشا ملح فلفل بهار (حسب الرغبة) أرز مفلفل مع الشعيرية الخطوات -…
اقرأ أكثر...

  الدولمة ملكة الأكلات العراقية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة الجميل بأكلة الدولمة أنها تجمع أنواع المحشي اللذيذة والمفضلة لنا في طنجرة واحدة♡ وتعود أصول الدولمة إلى المطبخ التركي.. وقد دخلت للمطبخ العراقي أثناء فترة الحكم العثماني عليه.. فصارت هذه الأكلة جزءاً من الموروث الشعبي العراقي المقادير ☆الخضار التي استخدمتها: كوسا باذنجان فلفل أخضر ورق عنب بصل بعض أوراق الملفوف ☆للحشوة: أرز حبة…
اقرأ أكثر...

  فطيرة الراعي ملكة الأكلات الأوروبية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير بطاطا لحمة مفرومة ناعمة حبة بصل لبن زبادي أو حليب كاري قرفة ملح فلفل زيت زيتون بقدونس مفروم ناعم الخطوات - نغسل البطاطا ونقطعها نصفان ونسلقها بالماء مع ملعقة ملح. - في هذه الأثناء؛ نعصج اللحمة مع البصلة ونتبلها. - بعد نضج البطاطا نصفيها ونقشرها وهي ساخنة، ونهرسها مع اللبن أو…
اقرأ أكثر...

  بيتزا الفريدو ملكة الأكلات الإيطالية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير ☆للعجينة: ٢ م ص خميرة ١ كوب ماء دافئ ١ كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة أو كوب حليب دافئ ٢ م ص سكر ١ م ك خل بيضة (إختياري) نصف كوب زيت ١ م ص ملح ١ م ص بيكنج باودر ٥ أو ٦ أكواب طحين ☆للحشوة : كيلو صدور…
اقرأ أكثر...

  حلى بالجيلي وقطع الكيك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة عندك كيك بايت ومحتارة فيه؟! تعالي معي نعمل أطيب حلا سهل وسريع المقادير شرائح من الكيك مغلفين جيلي علبة أناناس ٤ حبات موز ٤ كوب حليب سائل ٢.م.ك طحين ٢.م.ك نشا ٥.م.ك سكر بيضة (إختياري) علبة قشطة (إختياري) م.ك ماء الزهر أو فانيلا الخطوات - في جاط التقديم: نرتب شرائح الكيك ونشربها بعصير…
اقرأ أكثر...

  المقلوبة مع كل أسرارها ملكة الأكلات الفلسطينية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير تتكون المقلوبة من: الأرز الدجاج أو اللحم بعض الخضار مثل: الطماطم الفلفل الجزر الخضار الرئيسية في المقلوبة هي : الزهرة الباذنجان البطاطا الخطوات # مراحل إعداد المقلوبة : ١ – المرحلة الأولى : تتضمن سلق الدجاج وقلي الخضراوات ونقع الارز .. – لسلق الدجاج : نضع في وعاء الطهي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الدحدح بالقرفة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير للعجين: ٤ كوب سميد أي نوع ٢ كوب طحين نصف كوب سمنة أو زبدة نصف كوب زيت نباتي ٤.م.ك حليب بودرة (إختياري) كوب سكر رشة ملح كوب ماء دافئ م.ك ممسوحة خميرة م.ك ماء زهر أو ماء ورد للحشو: كوبين جوز الهند كوب سكر ونصف نصف كوب قرفة ناعمة نصف كوب كاكاو خام…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل معكرونة بالجبنة العكاوي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير معكرونة أي نوع تفضلونه مسلوقة ومصفية جبنة عكاوي منقوعة أقل شيء ١٢ ساعة رشة فلفل أسود كمية من البقدونس المفروم ناعما كمية بسيطة من الزيت الخطوات - بعد سلق المعكرونة نصفيها ونضعها جانبا. - نقطع الجبنة مكعبات أو نفتتها باليد .. حسب الرغبة. - في وعاء على النار: نضيف كمية…
اقرأ أكثر...