ام ديما 12 مقالة 21 تعليق

  نصيحة منكم لام ديما , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما صبايا انا وزني 85 وطولي 160 بدي منكم تعطوني اسم اي منتج منيح للتنحيف يكون نتيجته حلوه وسريعة لأنه انا جربت الأنظمة الغذائية ومليت منها بدي شي سريع تفيدوني فيه ومجرب بكل ثقه وحب ساعدوني
اقرأ أكثر...

  بدائل المكونات سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 10 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما المكونات تقريبا متوفره بمطابخنا والاسواق القريبه بأسعار رخيصه وبتقدري تعتمدي عليها باكلاتك بديل كريمة الطبخ؛ كأس ماء +3ملاعق حليب بودره +علبة قشطه نخلطهم على الخلاط ثم يتم استخدامهم بديل الكريمة الحامضه؛ علبة زبادي +علبة قشطه نخلطهم مع بعض ونستخدمهم ولا أطيب واخف منها بديل الشيكولاته السوداء؛…
اقرأ أكثر...

  سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 9 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما الطبخه ما بتنتهي بمجرد ما تطفي الغاز عليها لازم نتابعها حتى توصل للسفره الدوالي... بعد ما نطفي الغاز على الدوالي لازم نتركه مغطى لفتره حتى يحافظ على لونه وما يتغير عند التقديم. الهريسه... يتم صب القطر الدافي عليها وهي ساخنه وبنغطيها حتى تبرد ويفضل تقديمها وهي بارده. الكيك،البسكويت،…
اقرأ أكثر...

  التفريز 2 سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 8 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما التفريز ضروري ومفيد النا وخاصه في رمضان لأنه كل شي بيصير غالي وفي اشياء ما بكون موسمها وبنشتهيها واحنا صايمين... من أكثر الخضار اللي بنستخدمها هي البطاطا... وااااخ لو كانت غاليه شو بدنا نعمل حتى تفرزي البطاطا وتحفظيها عندك وقت اللزوم،،، افرميها بالشكل اللي بدك اياه…
اقرأ أكثر...

  تفريز الخضروات والفواكه سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 7 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديماالسلسلة هي انشالله رح نحكي عن التفريز بأفضل الطرق للخضار والفواكه الملوخية.... بتفرزيها بطريقتين اما وهي خضرا عن طريق انه تغسيليها وتنشفيها من المي مزبوط وبعد هيك بتفرميها وبتحطيها في علبة مي صغيرة أو حسب كمية الملوخية اللي عندك وأهم شي إغلاقها بإحكام ووضعها في الفريزر.…
اقرأ أكثر...

  أسرار المطبخ سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 5 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما هي أهم الأسرار اللي بعملوها في المطاعم وبتخلي طعم الأكلات يفرقوا عن البيت أولا... ضعي للعجين ملعقة خل ستحصلي على عجينه طريه لونها ابيض.... ثانيا..... نقع الدجاج أو اللحم بزيت زيتون قبل الطبخ أو الشورى بيضل لونها احمر أو وردي خصوصا عند الشوي... ثالثا.... احد اهم…
اقرأ أكثر...

  سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 5 المكاييل والموازين, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما كل الاعتماد بالطبخ وخاصة الحلو منها بيعتمد على الدقه في المقادير انشالله رح احكيلكم مقدار الكوب من أغلب المواد في الحلو 240ملم=كوب. 60ملم=ربع كوب. 200غ زبدة=كوب. كيلو حليب =4اكواب كبيرة. 150غ زبدة=كوب واحد. 120غ طحين=كوب واحد. 80غ جوز هند =كوب واحد. كيلو طحين =6 أكواب. كيلو سكر…
اقرأ أكثر...

  نظافة المطبخ سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 4, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما في مثل بحكي العين بتاكل مشان هيك لازم نحافظ على نظافة مطبخنا واغراضنا في الطبخ حتى نشتهي الأكل..... لا تخزني التفاح جنب الجزر في الثلاجه لانه التفاح يفرز رائحة تؤثر على الجزر وتفسدة ويتغير طعمه عند الاكل والطبخ. يفضل غلي الماء قبل وضعه في قوالب الثلج حتى…
اقرأ أكثر...

  سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 3 المخبوزات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديما انشالله رح احكي اليوم عن كل شيء بيدخل الفرن كيف نتعامل معه وبتنمى تستفيدو وتجربوهم وتدعولي. اول شي رح احكيلكم عن البيتزا... اذا بدك اياها بنكهة مثل المحلات اضيفي مع العجينه ملاعق من زيت الزيتون واضافة رشه من بودرة الثوم والبصل لعجينتك الخاصة.... ثانيا لما بدك تخبزي خبز…
اقرأ أكثر...

  الدجاج واللحوم ورح نعمل دجاج بالزرب سلسلة نصائح ام ديما في الطبخ 2 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ديمارح احكيلكم عن الزرب وهو بيكون حفره بالأرض مولعين فيها فحم وبيكون تحتهم حجار ونضع الدجاج عليهم ونغطيهم بقطعة حديد ونحط عليها ترابب رحبا من جديد .... اليوح انشالله رح نحكي عن الدجاج واللحوم والسمك اولا... لما تنظفي الدجاج نظفيه بالماء بعدين افركيه…
اقرأ أكثر...