oum madjida 5 مقالة 58 تعليق

  بودرة البرتقال بديل المنكهات الاصطناعية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,oum madjida المقادير قشور البرتقال مطحنة كهربائية الخطوات نجيب برتقال نضفوه مليح و نشفوه مليح ننزع القشر ممكن أننا نجففوا طبيعيا أو بالفرن لما نتأكد أن جف تماما نطحنوا بالمطحنة حتى نتحصل على بودرة استعمالاته عديدة:الكيك،الحلى،الكريمات،العصائر،الشاي.... ويحفظ ببرطمان زجاجي معقم وتستعمل نفس الشي مع الليمون واليوسوفي
اقرأ أكثر...

  شفاه الشوكولا ذوق موز وفراولة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,oum madjida المقادير 200 غ شوكولا بيضاء نكهة الفراولة 100 غ فراولة 50 غ سكر عادي 200 غ شوكولا بيضاء نكهة الموز موزة ملعقة أكل سكر قوالب سيليكون شكل شفاه الخطوات نبدأ بتحضير كولي الفراولة نقطعها،نضيف عليها السكر تطهى على نار متوسطة بعد ان تنضج تطحن بالمطحنة الكهربائية نحضر كذلك بوري الموز،نطحنه مع…
اقرأ أكثر...

عجينة الفواكه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,oum madjida المقادير 500 غ عصيدة أي فاكهة انا استعملت الكيوي و الأناناس 500 غ سكر عادي ملعقة غليكوز 20 غ مادة البيكتين عصير نصف حامضة الخطوات نضع العصيدة على النار ونضيف عليها كمية السكر ونبدأ في التحريك نضبط الحرارة بمقياس حراري خاص بالمطبخ،عندما تصل 45 درجة نضيف عليها البيكتين و الغليكوز و نواصل التحريك عندما تصل…
اقرأ أكثر...

  كروستاتا الايطالية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,oum madjida المقادير 02 بيض بحرارة الغرفة نصف كوب زيت كوب إلا ربع سكر عادي 02 كوب و نصف طحين خميرة كيميائية 300 غ مربى التوت 125 غ سكر رطب قرصة ملح عطر الليمون الخطوات نضرب حبة بيضة كاملة زائد صفار البيضة الثانية و نحتفظ بالبياض نضيف عليه السكر ونواصل التضريب كذلك الزيت،الخميرة ثم نجمع…
اقرأ أكثر...

  تفاح بالكراميل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,oum madjida المقادير 200 غ كرامبال 200غ شوكولا بيضاء نوعية جيدة 100غ براليني البندق شوكولا ملونة بلون أخضر في حال تريدين جعلها كتفاحة حقيقية الخطوات نذيب الشوكولا على حمام مريم نضيف عليها الكرامبل و نمزج الخليط جيدا الآن و بعد أن ذابت الشوكولا نضيفها على الخليط الأول نحضر قوالب السيليكون على شكل تفاح و نملاها…
اقرأ أكثر...