أطباق جانبية رمضانية

تشوكوزال على الطريقة الازميرية طعم ولا أروع مع صديقة زاااكي الشيف الرائعة Enas BjBj طريقة العمل كيلو دقيق شيلي منه كوب وحطي كوب دقيق حمص يكون ناعم ومنخل 20جرام ملح وملعقة كبيرة سكر وملعقتين خميرة خبز نصف كوب زيت بيضة ملعقة كبيرة من الخل كوبين ماء دافىء اتركيها لكي تخمر وثم ادهنيها بدبس…
اقرأ أكثر...

 فطاير بالسلق والبقلةوالطعم روووعة  مع صديقة زااكي الشيف الرائعة Amal Mahmoud طريقة العمل عجينة الفطاير هي نفسها للسبانخ والبقلة والسِلق اربعة اكواب طحين أسمر وكوبين طحين أبيض نخلطهم مع معلقتين صغار ملح ومعلقتين صغار خميرة ومعلقة سكر او عسل. نخلطهم مع بعض ثم نضيف عليهم ربع كوب زيت زيتون وحوالي كوبين ماء فاتر ونعجنهم ونريحهم حوالي…
اقرأ أكثر...

ولا في أطيب من فوتوتشيني الفريدو بنكهتها الرائعة مع صديق زاااكي الشيف الراثع Abo Jawad Alrawash   المقادير باكيت فوتوتشيني علبة فطر باكيت دجاج مسحب مقطع مربعات صغيرة. بصله مفرومه ناعم سنين ثوم مفروم ناعم باكيت كريمة الطبخ الجاهزة ملح وفلفل اسود.. الطريقه بطنجرة نضع القليل من زيت القلي ونضع البصل والثوم ليذبلو وبعدين…
اقرأ أكثر...

اشهى واطيب رولالات مسخن هتشوفي في حياتك  مع صديقة زاكي الشيف الرهيبة Nesreen Harara طريقة رولات المسخن بصل مفروم ناعم توضعي على النار هادئة  مع ملعقة ملح لحتى يدبل وحطي معا صدردجاج مقطع صغير وحطي زيت زيتون بكمية وفيرة وقلبي لحتى يستوي الصدر واتركيها لغاية ما تبرد وقطغي خبز شراك (خبز الشاورما)بشكل مثلثات واحشيها ولفيها…
اقرأ أكثر...

كبة مقرررمشة ولاااا اطيب شو رايكم مع صديقة زااكي الشيف الرائعة Nesreen Harara   طريقة الكبة:- كيلو برغل ناعم تنقعيه بمي دافية لمدة ساعتين وعند النقع يكون الماء مرتفعا ً عنه بمقدار ونصف اصبع يدك وتقومبن بطحنه بالماكينة مرتين أو ثلاث مرات وتطحني معاها بصلة صغيرة وجبة بطاطا صغيرة مسلوقة وممكن تحطي بصل وبس تجهز بهريها بملح…
اقرأ أكثر...

صدور الدجاج بالموزريلا لمحبي الاكل الصحي ومعكم صديقة زاكي المميزة الشيف Souad Hosna صدور الدجاج بالموزريلا 4صدور دجاج مقطعة شرائح طولية وسط نفركها جيدا بالطحين ثم نغسلها ونصفيها. نحتاج 3 أطباق : #الطبق رقم 1 حليب سائل #الطبق رقم 2 جبنة موزريلا مبروشة #الطبق رقم 3 نضع كوب بقسماط +3ملعقة كبيرة كورن فليكس مطحون+ملعقة…
اقرأ أكثر...

هذا هو سر البصل المقرمش الخاص بالكشري معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Heba Mohamed   الله الله البصل المقرمش كتير منكم بيبقى عاوز بصل الكشرى مقرمش وانه مش بيطلع مظبوط معاهم دى طريقتى بيبقى تحفه وبيتاكل حاااااف كده انا بقطع بصل زى ما تحبى صغير حلقات برحتك بس لو حلقات هتفردى الحلقات وحده وحده…
اقرأ أكثر...

شاورما دجاج مع الثوميه وخبزاتي الطيبين بعجينه واحده بس بشكلين معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Najwa Bakri‎ شاورما الدجاج :  الطريقه : صدور دجاج مقطعه شرائح بنقعهم بعصير ليمون وزيت وملح وبهار اسود وبهار ابيض وثم مهروس وثوم بودره ورشة ببريكا وبتركهم لثاني يوم على النار بحط مقلى على النار بتركها لتحمى كتيرر منيح وبعدها بحط الشاورما وبحركهم كل فتره وفتره لحتى تاخد لون…
اقرأ أكثر...

الكبة المقلية وبالخطوات المصورة اللي بدها تنضم تكتب تم في تعليق معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM ALWASSEL كيلو برغل أحمر - نصف كيلو لحم عجل بدون دهن - كيلو لحم مفروم للحشو - بابريكا - كمون - ملح - مردقوش - دبس رمان - بصل مقطع - بصل أرباع - السبع بهارات - فلفل أسود - صنوبر - لوز - جوز مجروش يغسل البرغل…
اقرأ أكثر...

السوبيا عصير استوائي والله كأنك قاعد على جزيرة من زكاوته معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi   السوبيا: لتر حليب ١/٢ كوب رز مسلوق ١/٢ كوب حليب جوز الهند أو جوز هند مبشور ملعقة فانيليا ٢ ملعقة كبيرة دريم ويب ٣ ملاعق كبيرة حليب باودر كوب ونص سكر معاًً…
اقرأ أكثر...