أطباق جانبية رمضانية

كبة الجريش البغدادية اللذيذة ع طريقتي بلخطوات المصورة جهزيها لشهر رمضان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM ZAIN ثلاث ارباع الكيلو جريش... ربع كيلو برغل... ملح... بهارات كبة... للحشوة... استعملت صدر دجاج مع البصل وبهارات الكبة ونومي بصرة.... نخلط الجريش مع البرغل أو حسب الخلطة جاهزة من العطار...نضيفله الملح بهارات الكبة...نضيفله ماء حار بحيث يغطيه ونغطيه بغطاء ونتركه الى ان يشرب الماء...نرجع نقلبه ونبدي نعجنه مع…
اقرأ أكثر...

طريقة فيونكات السمسم مع صديقة زاااكي المذهلة Manal Hamaydeh المقادير 2كاس طحين 1كاس سمسم علبة قشطه ملعقه صغيره بيكنج بودر معلقتين سمنه معلقة سكر بيضه فانيلا ملعقة خل صغيره نص كأس حليب سائل الطريقة نعجن المقادير كلها مع بعض ونتركها ترتاح . ثم نفردها ونقطعها بالعجل بالطول ثم بالعرض ليصبح عنا مربعات ثم ناخذ المربع ونضغط عليه بالنص ليعطينا شكل الفيونكه . نقلي الفيونكات…
اقرأ أكثر...

بانكيك جداً روعة لسحور شهر رمضان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM ALWASSEL كوب دقيق - كوب حليب سائل - بيضة - ملعقة صغيرة بيكينج باودر - فانيليا - ملعقة كبيرة سكر تخفق المكونات بالمضرب السلكي ويحمى مقلى مدهون رشة خفيفة بالزيت ويسكب فيه المقدار المرغوب فيه حتى تتحمر من الجهتين وتقدم ساخنه ممكن مع العسل والزبدة أو شوكولاته مع الموز أو صوص فراولة أو…
اقرأ أكثر...

طرشي خيار بأبسط طريقة حضروه لشهر رمضان ربنا يجمعنا على الخير معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM ZAIN كيلو خيار ناعم أو متوسط الحجم... كوب ملح خشن... نغسل الخيار جيداً...نرصه في برطمان ونضيف الملح...ثم نضيف الماء...نغلق البرطمان جيدا...نرجة جيدا...نفتحه ونضيف ماء بدل الي نزل عند رج البرطمان...اذا البرطمان زجاج ينضج خلال 3 أيام...واذا البرطمان بلاستيك ينضج خلال يومين ونصف...بعد النضج يغسل من الماء والملح ويوضع…
اقرأ أكثر...

مشروب السكنجبيل البارد والمنعش رهيب لشهر رمضان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM ZAIN لتر خل... لتر ماء...حفنة نعناع طازج...3 كوب سكر نضع الخل والماء والنعناع ع النار الى ان يغلي... نضيف السكر ونضل نحركه الى ان يذوب... يضل المزيج يغلي ع النار الى ان يصبح سميك مثل القطر أو الشيرة... يبرد ويصفى من النعناع ويخفف بلماء البارد ويضاف اليه الثلج ويقدم.... مشروب السكنجبيل من…
اقرأ أكثر...

عصير تمر هندي احفظوا الوصفة لشهر رمضان والله راح تلزمكم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI عصير تمر الهند(تمر هندي) 1/ينقع كوب تمر الهند في وعاء مع اضافة كوبين ماء ليلة كاملة او ست ساعات 2/يعصر التمر الهند جيدا ويفرك باليد في نفس الوعاء 3/يضاف خمس كوب ماء الى الخليط ويحرك جيدا ثم يصفى في مصفي ناعم 4/يضاف كوبين او كوب ونصف سكر…
اقرأ أكثر...

فطيرة المسخن الرائعه لو سمحتم ارفعوا الوصفة بكتابة كلمة زاكي في التعليقات فطيرة المسخن الرائعه .... بعجينتي المميزة مع صديقة زااكي المذهلة سيدة الامل العجينه ٤ اكواب طحين معلقة كبيرة خميرة معلقة صغيرة بيكنغ باودر معلقتين سكر معلقتين حليب كوب ماء دافئ ربع كوب زيت نخلط المقادير مع بعض ثم نضيف الماء ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وغير لاصقة ثم نتركها حتى تختمر الحشوة…
اقرأ أكثر...

طماطم مشوية هذه السلطة فخمة جداً لو ماجربتها راح عليك نص عمرك لكل محبات الطماطم ...اسهل أكلة على الاطلاق ......وبنفس الوقت نكهة مميزة مين جاي عبالها تجربها ا مع صديقة زااكي المذهلة سيدة الامل   الطريقه نضع القليل من زيت الزيتون في المقلى ثم نضيف اليه ٥ فصوص ثوم كاملين وحبة فلفل حار مقطع ونقلب قليلا ثم نرفع النار ونقسم حبات الطماطم بعد غسلها…
اقرأ أكثر...

معجنات بالجبنه الفيتا بالزعتر رأيكم يهمني يا شلة الانس مع صديقة زااكي المذهلة سيدة الامل لااعداد العجينه راح نحتاج الى المرحلة الأولى : المقادير فنجان قهوة سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + ذرة ملح + 2كاس طحين + 2ملعقة حليب باودر الطريقة نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر المرحلة الثانية : بعد 10 دقائق…
اقرأ أكثر...

مناقيش دلع نفسك وما تنتظر حدا يدلعك مع صديقة زااكي المذهلة Ghada À Moh المقادير كيلو ونصف طحين ملعقتين كبار سكر ملعقة صغيره ملح ملعقتين كبار خميرة ماء دافئ للعجن حسب الحاجة وملعقتين زيت اخر شي حتى نلم العجينة الطريقة تتعجن وتقطع لقطع متساوية تترك ساعة نصف ساعة تخمر تفرد وتترك ربع ساعة تحشى وتخبز يفضل عمل قاع العجين بمقلاه على الغاز ثم نضع…
اقرأ أكثر...