أطباق دجاج وطيور

طريقة المقلوبة الرهيييبة جدا مع صديقة زاااكي المذهلة و الراااائعة تالا عيد الطريقة دجاجة نقوم بتقطيعها الى 4اقسام ثم نغسلها جيدا ونضعها في طنجرة الظغط ونقطع بصلة الى مكعبات ونضع مع البصلة ملح وقليل من الفلفل الاسود وحب الهان ونقلبها على النار مرتي ن ثم نضع فوقها الماء حتى تغلي ونغلق الطنجرة ثم نقوم بغسيل 1كيلو رز بسمتي ونضع فوقه ملعقة بهار رز اصفر…
اقرأ أكثر...

دجاج الببسي طعم الدجاج بذوووب بالتم بالله عليكم تجربوها الطريقة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Swar Alasal دجاج الببسي: ع الخلاط ضعي خل وصويا صوص وثوم ودبس الرمان وبابريكا مدخنه او عادي وشطه حمرا وفلفل اخضر والسبع بهارات وملح وملعقة زيت زيتون اخلطيهم وانقعي فيهم الجاج لمده لاتقل عن ساعتين…
اقرأ أكثر...

جهزي القدرة الخليلية لغداء أول أيام العيد معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Wafa Radwan‎ القدره: نسلق اللحمه. نصف سلق بالمطيبات. ونصفيها من المرق ونضغها جانبا نضع في طنجره. سمنه مع زيت مع ثلاث بصلات مقطعه مربعات واربع. روؤس. توم ونقلب ليدبل البصل ونضيف البهارات. فلفل بهار حلو قرفه. هيل. ونضيف كركم ونضيف اللحم. وحمص مسلوق نصف سلق ونقلب. لياخد اللحم. طعم ونكهة البهارات ثم…
اقرأ أكثر...

الحمام الكذاب أو أفخاذ الدجاج المحشية وصفة ولا بالأحلام مع صديقة زااكي الرائعة و المذهلة إم عبيده مجاهد الطريقه افخاد دجاج مخليه من العظم تماما. تنقع في ملح وخل وليمون ساعتين الحشوه رز مفلفل عادي وبعدين بنحط بهارات ومكسرات وبازيلا وجزر طبعا مقلى بالزيت والبهارات بنفرد قطعه الفخده وبنحط فيهابهارات وبعدين الحشوه كميه مناسبه وبنلفها وبنسكرها بعود خشب وبعدين بنلف عليها خيط لحتى تتماسك…
اقرأ أكثر...

طريقة التتبيلة لالز و اشهى دجااااج يمي يمي مع صديقة زاااكي المذهلة و الراائعة Amal Mahmoud الطريقة تتبيلة الدجاج عندي بفرم بصل وببرش زنجبيل وتوم وقرن فلفل حر وبخلطهم ممكن تضيفي كزبرى ونعنع طازة بس ولادي ما بحبوهن. بعدين ضيفي البهارات كزبرى ناشفة وكركم وكمون حب وفلفل بودرة وبهارات الكاري ام بهارات الغرام ماسالا الموجود عندك. حطي عليهن كوب لبن وربع كوب زيت نباتي…
اقرأ أكثر...

مدفون الدجاج و لا اشهى بتجنن مع صديقة زااكي الرائعة و المذهلة إم عبيده مجاهد   الطريقة نغسل الدجاج المقطع وننقعه بالملح والليمون والخل ساعتين وبعدين بنحط عليه البهارات المشكله متل مابتحبوا في طنجره فيها زيت بنقلي قطع الدجاج. على الوجهين وبنشيلهم على جنب وفي نفس الزيت بنحط بصل جوانح وبنقلب وبعدين طماطم مفرومه حوالي اربع حبات وسط وتوم مفروم وشرحات فلفل اخضر وبنقلب…
اقرأ أكثر...

الدجاج المحمر المدخن بحشوه المسخن احفظيها لغداء أول يوم العيد معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ميرفت أحمد... الطريقة: بتبلي الدجاجه قبل بيومين افضل وازكاااا راح اتلاحظي الفرق لما تنقع بالتتبيله مزبوط بتبليها معلقه عسل كبيره بتعطي لون للدجاجه ونكهه ازا ماعندك حطي معلقه سكر ومعلقتين كبار كاتشاب وتوم بودره ومعلقه…
اقرأ أكثر...

دبابيس الدجاج المشوية وطريقة شوي البطاطا بالفرن معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud البطاطا الصحية المشوية في الفرن بدل القلي: البطاطا بتقشريهن وبتقطعيهن وبتغلي مَي وبتحطي معلقة ملح لما بتبلش المي تغلي سقطي البطاطا بس دقيقة وصفيهن منيح من المي وحطي البطاطا في جاط وحطي بهارات عليهم كزبرى مطحونة وفلفل اسود وتوم…
اقرأ أكثر...

دجاج مشوي عالقنينه بصوص الباربكيو معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Hala Mt   الطريقة: دجاجه مغسوله جيدا ونجففها بمحارم مطبخ...نتبلها بميه بصل وملح وفلفل وبهار دجاج فقط ونلبسها علي قنينه بيبيسي بعد ملأها بالميه... ونخدلها الفرن لتنشوي 30 دقيقه ..نطلعها باحتراس... ونجيب نص كاس صوص باربكيو ونص كاس صويا صوص وندهن الدجاجه كويس.. ونخلها الفرن…
اقرأ أكثر...

دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة مميزة من صديقة زاكي المميزة الشيف Souad Hosna المقادير: دجاج او افخاد دجاج مغسولة جيدا بالطحين ومصفاة ملعقة كبيرة خل حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة ملعقة كبيرة كاتشاب ملعقة صغيرة زعتر ناشف أو أوريغانو أو روزماري (المتوفر) ملعقة كبيرة زيت نصف كوب زبادي عصير 2 ليمونة ملعقة صغيرة (ملح /قرفة/بهارات مشكلة…
اقرأ أكثر...