أطباق دجاج وطيور

الأرز بالجزر والبرتقال وصفة رائعة وطيبة معكم صديقة زاكي المميزة الشيف SUHA AHMAD ٣اكواب ارز بسمتي دجاجة مقطعة زيت بصل مفروم جزر مبروش خشن كوب عصير برتقال ملعقة كبيرة من برش البرتقال ملح وفلفل اسمر وكمون نغسل الأرز وننقعه في ماء دافئ لنص ساعة في طنجرة نضع الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون نضيف البصل والجزر ونقلب حتى يصبح لون…
اقرأ أكثر...

فتوتشيني ايطالية معكم صديقة زاكي المميزة الشيف SUHA AHMAD معكرونة فتوتشيني كريمة طبخ فطر ثوم دجاج مسحب مقطع مربعات نسلق معكرونة الفتوتشيني في طنجرة نضع الثوم ونذبلو ونضيف الفطر ثم الدجاج في وعاء نضع المعكرونة وخلطة الدجاج بالفطر ونضيف الكريمة ونقدمها ساخنة
اقرأ أكثر...

بطاطا بورية بالدجاج معكم صديقة زاكي المميزة الشيف لينا عرار الطريقة: نسلق بطاطا (العدد حسب الرغبة) نسلقها منيح ونتأكد انها استوت من جوا ، بنقشرها وبنهرسها كثير منيح بحيث ما يكون فيه تكتلات بنحط عليها ملح وفلفل اسمر ، بنحط عليها زبدة مذابة بنضيف الزبدة بالتدريج حتى نحصل ع هريس طري. بنقطع صدور الدجاج مربعات صغيرة (حوالي…
اقرأ أكثر...

كرسبي دجاج لمحبي الأكلات المقرمشة معكم صديقة زاكي المميزة الشيف لينا عرار الطريقة: بنقطع 3 صدور دجاج ( او حسب الرغبة ) مغسولين بالخل ومنشفين ومقطعين بشكل طولي. بصحن غميق بنحط كوب ونص طحين ، نص كوب سميد ناعم جدا (فرخة)، التوابل معلقة كبيرة من ( البابريكا، الفلفل الاسود، كزبرة ناشفة ، اوريجانو،ثوم بودرة، فلفل…
اقرأ أكثر...

دجاج مشوي بالخضار وبالخطوات المصورة معكم صديقة زاكي المميزة الشيف لينا عرار الطريقة: بنغلف اسفل الصينية بالقصدير وبنحط الخضار المتوفرة ( كوسا، بصل، فليفلة،بطاطا،جزر،فاصوليا،زهرة،يقطين ) مع شرائح ليمون دائرية وبنحط راس ثوم جوا قصدير وبنحطهم ع الخضار بنجيب بطاطا حجم صغير بنغسلهم منيح وبنقسمهم من النص ، بنحط عليهم زيت زيتون واكليل الجبل وبابريكا وفلفل…
اقرأ أكثر...

المسخن الفلسطيني على أصوله وبالتفصيل معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Fatmah Abu Diab طريقه عمل المسخن: المقادير 2 دجاجتين متوسطات الحجم 2 كيلو بصل ناشف نص كيلو زيت زيتون تقريبا أو أكثر شوي ملح + فلفل اسود + سماق + لوز أو صنوبر أو التنين مع بعض خبز مفرود أو شراك وهاد حسب الرغبه الطريقه: ننظف…
اقرأ أكثر...

تشيكن تكا مسالا معكم صديقة زاكي المميزة الشيف لينا عرار الطريقة: المقدار لكيلو صدور دجاج مخلي من العظم حوالي ( 5 صدور دجاج ) بنقطع صدور الدجاج لمربعات صغيرة وبنتبلها ب 1 علبة لبن زبادي ورشة فلفل اسود وشوية كركم وبابريكا بنغلفها وبنخليها بالثلاجة ليخلص الصوص. الصوص : بنحط نص اصبع زبدة بمقلاة بنحط 5 فص ثوم…
اقرأ أكثر...

تشكن فنجرز أو  أصابع الدجاج المقرمشة معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Nesreen Harara طريقة تشكن فنجرز (اصابع الدجاج المقرمشة) : اربع صدور دجاج مقطعة بشكل طولي بحجم متوسط هلق الخلطة/ خمس معالق لبن زبادي ومعلقتين كبارخل ابيض وبيضتين وملح وفلفل اسود ومعلقة كبيرة ماجي ناعمة وبابريكا حارة ومعلقتين كبار صويا صوص وثلاث فصوص ثوم…
اقرأ أكثر...

دجاج مشوي مع سر التتبيلة دجاج مشوي بتتبيلة الكركم ولا أطيب من الشيف المميزة Souad Hosna دجاج مشوي بالكركم مقادير التتبيلة: بصلة وسط مقطعة مربعات صغيرةأو ممكن عصرها واستخدام (ماء البصل) ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة خل ملعقة كبيرة كركم ملعقة كبيرة كزبرة يابسة نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار الطريقة: نحضر التتبيلة بخلط المكونات ثم نفرك الدجاج بالتتبيلة ونتركهم…
اقرأ أكثر...

شيش طاووق ورز مكسيكي  معكم صديقة زاكي المميزة الشيف حنان الراعي الطريقة: دجاج مسحب ومقطع مكعبات بتنقعي في لبن وبهارت مشكله ومعلقة كاتشب وكاري وبابريكا وليمون وفلفل وتومه لمدة ساعه وبعدها عبيهم بسياخ الشوي وحطيهم بصنيه مغلفة قصدير واشويهم بالفرن ع طول واخرشي ولعي فحمه وحطيهم عليهم وغطيهم خمس دقايق بطلع مشوي صح الرز 3 كاسات…
اقرأ أكثر...