أطباق لحوم

شاكرية و أرز على الطريقة السورية الأصلية شاكريه اكلة سوريه مميزه ويختلف تحضيرها من منطقه لأخرى ولكنها اكلة شهيه بكل الأحوال لمحبي اللبن داخل أكلاتهم نقدمها لكم بطريقة الشيف / R & R Ghassan شاكريه وأرز / المقادير / - كيلو لحم مقطع مكعبات - بصله كبيرة مقطعه - بهارات - ملح ، فلفل اسود ، ورق غار ، ليمون اسود ، ٥ حبات…
اقرأ أكثر...

عندك ضيوف ومحتار شو تعمل تعال معي تأخذك عزيزي القارئ صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس إلي بيتها وتتحفنا بسفرتها المميزة, وتعرفنا على كل طبق بالتفصيل. [caption id="attachment_15966" align="aligncenter"…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكبة الاقتصادية, وذلك لأنها أقل في اللحمة عن الطريقة الأصلية فالطريقة الأصلية للكبة نضع اللحمة في الحشوة وكذلك في العجينة, أما هذه الطريقة فنكتفي باللحمة بالحشوة, مع عمل عجينة الكبة بدون لحمة, لنتابع الوصفة على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطريقة: كوب برغل ناعم .بتضيفي عليه كوب ونصف ماء مغلي ..انتظري البرغل يمتص كل الماء وتنفش الحبة ..ضيفي كوب طحين…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكفته الإيطالية, الكفتة من الاطباق اللذيذة وصديقة الصفحة بيان ها تشرح لنا طريقة عمل الكفتة الإيطالية ☆كفتة ع الطريقة الإيطالية ☆ مع صديقة زاكي بيان حجاوي المقادير: نص كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم مع راس بصل 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان نص كوب بقسماط ( قرشلة ناعمة) جبنة موزيريلا مكعبات عصير بندورة 2ملعقة كبيرة صلصة بندورة بصلة مفرومة 2 سن ثوم مفروم…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع الكبة بدون ماكينة؟؟ الكثير من السيدات لا يمكلون مفرمة اللحمة في البيت, صديقة زاكي المبدعة Noora Haleka تقدم لنا حلاً لصنع الكبة بدون الحاجة إلى أي ماكنة, وبطريقة وطعم مميز جداُ, لنتابع. الطريقة: كاسه ونص برغل حطيت عليهم كاستين ماء مغلي. بس اتشرب البرغل كل المي حطيت عليه كاسة ونص طحين وكاسة زيت وملح وفلفل وكمون وبابريكا وعجنتهم. الحشوة: لحمة مفرومة بقدونس بهارات…
اقرأ أكثر...

شاورما اللحم, الشاورما من الأكلات اللذيذة والكل بيحب يشتريها من السوق ولكن حرصا علي صحة أطفالنا قامت المبدعة صديقة الصفحة حنان الشامي الحمصي بعمل الشاورما بالبيت كرما لصحة أطفالنا يلا نشوف كيف نأكل شاورما صحية وبدون خوف من التلوث. الطريقة: كيلو  لحم بفتاك مشرح شرحات رفيعه وقية دهن مشرحه رفيعه عصير ليمونه حامضه عصير برتقاله رشة ملح رشة هال رشة بهار اسود رشة جوزة…
اقرأ أكثر...

كبة البطاطا المقرمشة اطيب كبه بالبطاطا مقرمشه من الخارج وطريه من الداخل تقدمه صديقتنا المبدعه Mervet Ahmed المقادير: كيلو برغل ناعم بصله متوسطه بطاطا متوسطه ملح فلفل رشه كمون الطريقه: كيلو برغل ناعم منقوع بمي فاتره يعني تكون المي فوق مستوى البرغل بنص اصبع وغطيه ليتشرب وكل شوي حركيه وازا شفتيه كتير ناشف رشي مي رش عليه بصله متوسطه حبه بطاطا مقطعه متوسطه مسلوقه…
اقرأ أكثر...

سجقات على الطريقة السورية الغمة أو السجقات أو الممبار أو الكوارع أكلة شهية جداً ولكنها متعبة وتحتاج إلى تنظيف جيد لتسمتع بطعمها, صديقة زاكي المميزة "Noor Yosif" تقدم لنا اليوم طريقة إعدادها, وقد عبرت المميزة عن وصفتها قائلة: " على قد هالأكلة مو متعبة بس بهالبرد كتيييير طيبة  ?" الطريقة: بعد تنظيف الغمة ( الكرشات أو الكوارع أو الكرش أو السجقات) بشكل جيد بالملح…
اقرأ أكثر...

قوارب الكوسا بالبشاميل اكلة مميزه وشهيه نقدمها لكم بطريقة مبدعتنا / Reemas Ghassan قوارب الكوسا بالبشاميل المقادير / كوسا .. لحمه مفرومه .. بصل .. ملح .. فلفل اسود ، كمون ، كزبره .. زيت حليب .. زيت .. زبده .. دقيق .. ملح وفلفل وكمون .. جبنه الطريقه الكوسا / نقوم بتنظيف الكوسا وغسلها وتقطيعها من النصف ونسلقها ربع ساعه او الى ان…
اقرأ أكثر...

طبقات الرز باللحمه المفرومه بدك طبق أرز  مقدم بطريقة جميلة ومختلفة؟ صديقة زاكي المميزة  Nadia Mohamed تخبرنا طريقة لإعداد وتقديم الرز فاتحة للشهية ومميزة جداً, لنتابع الطريقة معها. المقادير : رز ابيض بالطريقه العاديه لحمه مفرومه بصل مفروم جزر مبشور فلفل اخضر مفروم فلفل احمر مفروم فصين توم مفرومين ملح و فلفل بهارات لحمه طماطم مبشورة الطريقه : نشوح اللحمه ف معلقه سمنه و…
اقرأ أكثر...