أطباق لحوم

طبخه ( قرع محشي) القرعة المحشية طبق جديد وبشكل مميز بحيث يتم حشي القرع بالارز والمكسرات دعونا نرى وصف المبدعه Rania barghout وكيفيه عمل هذا الطبق. المقادير مع الطريقه: اولا بنفتح القرعة وبنضفها من الداخل وبنغسلها جيدا من الداخل والخارج بنصفيها من المي جيدا بنرش عليها من الداخل ملح وفلفل اسود لتنزل ميتها ..بنعمل الحشوة ....... عبارة عن رز بالخضار بنقلب بصلة بنضيف جزرتين…
اقرأ أكثر...

لفائف لحم العجل مع الخضار لمحبي اطباق اللحم وبخاصه شرحات اللحم الخالي من الدهن وبحشوه اللحم المفروم تابعو هذه الطريقه الشهيه مع المبدعه Rola Asmer المقادير: شرحات لحمه ارز نصف كوب لحمه مفرومه نصف كيلو هيل ناعم قرفه فلفل ابيض زنجبيل مطحون للصوص: زبده ملعقتين طحين ملعقه صويا صوص ملعقه معجون طماطم ظرف ماجي كوبين مرق اللحمه الطريقه: شرحات لحمه الحشوه رز لحمه مفرومه…
اقرأ أكثر...

كيف تصنعي كفتة مشوية ..بطعم الفحم. ...مع الارز الملون؟ الكفتة المشوية الجامدة : طعمها رائع جدا من غير ما تضطري تشويها على الفحم. ....تعمل في البوتاجاز وتعطيكي نفس طعم المشوي على الفحم. ...مع الأرز الملون الرائع بالتوابل والزبيب. ..يمكن الاستغناء عن الزبيب. ..مع المبدعة Sherry Omar المقادير: نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة مضروبة بالخلاط ومعها شوية ماء نصفيها كويس وناخذ مايتها على جنب حبة طماطم…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل منسف اردني بالصور الأكلة التي تميز الاردنين هي المنسف, صديقتنا المبدعة "الماسة فلسطين" ستخبرنا طريقة إعداده خطوة بخطوة مع الصور. للهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفو عنا يا الله منسف منسوف صغير يوم العيد الكبير والليلة الكبيرة يا عمي والعالم كتيرة مليانة الشوادر يابا من الريف والبنادر احنا اذا فرحنا بناكل لحمة اذا زعلنا بناكل بناكل لحمة الميت اذا مات الله…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل البامية باللحم بالصور وصفة لغذاء شهي ومغذي, تخبرنا به المبدعة والفنانة في فن الطهي: الماسة فلسطين والتي تمتعنا بأسلوبها الشيق والممتع في كتابة وصفاتها, لنتابع الطريقة. اللهم اغنني بالعلم، وزيني بالحلم، واكرمني بالتقوى، وجملني بالعافية. عمركو فكرتو اديش انه صعب تتعاملي مع الناس اجتني بنتي تعيط ومقهورة يا ماما عملو انتخابات مشان عريفة الصف ومحدش اختارني بس انا اخترت حالي كمان انتخبتي…
اقرأ أكثر...

الكفتة الهندية الكفته الهنديه او ماتسمى بالكفته الباكستانيه وتشتهر الهند بأكلها الشهي الذي تملأ رائحته كل المنزل تابعو الطريقه مع المميزة Ghalia jamour. المقادير: كيلو لحمه ناعمه انا بحب معها دهنه لحتى تصير طرية ملعقه فلفل صغيره ملعقه هيل صغيره نص ملعقه قرفه ملعقتين صغار كزبره يابسه ملعقه فليفله حمره بودره ملح باقه كزبره خضره مفرومه راس ثوم صغير مهروس قطعه زنجبيل اخضر  مبشوره…
اقرأ أكثر...

محشى ورق العنب بطريقة سهلة وخفيفة معشوقة لكل الكبار والصغار, على اختلاف الاعمار والثقافات والجنسيات يوجد اجماع على حب ورق العنب, صديقتنا المميزة الشيف إم عبيده مجاهد تتحفنا بطريقة ذات مذاق مميز, فلنتابع. المقادير: ورق عنب مفرز أو طازة أرز مصري لحمه مفرومه صغير بهارات حبه طماطم مفرومه زيت زيتون عصره ليمون الطريقه: - انا استعملت ورق عنب مفرز الحشوه رز مصري مع لحمه مفرومه (نية)…
اقرأ أكثر...

أفضل طريقة لتنظيف الممبار أو العصبان أو الكرش, هذه الأكلة التي يختلف عليها الكثيرون بين محب وبين مبغض, لكن تبقى طبقاً مميزاً بلا استثناء خاصة في الأعياد وبالأخص عيد الأضحى المبارك, صديقتنا المميزة Lovely Nosa  تعطينا نصائح لتنظيفه وحشوه وطبخهلنتابع معها. طريقة تنظيف الممبار: نقوم بنقعه بماء وخل, ثم باستخدام السكين نكحته على الوشين واغسلوا بالدقيق والخل والملح ثم نضيف فيه ماء وليمون ويتشطف ويتصفى. طريقة الحشوة: رز مصرى مغسول…
اقرأ أكثر...

طريقة العصبان الليبية على اصولها, كل عام وأنتم بألف خير بمناسبة عيد الأضحى المبارك, وفي هذا اليوم من السنة بالتحديد يكثر إعداد الممبار أو العصبان, هي مرهقة في التنظيف لكن شهية في الطعم, نتابع الطريقة مع الصديقة الليبية المبدعة Sana Medo. الطريقة: - امعاء الخروف تتنضف كويس زي في الصوره..وتتنضف بالليمون والخل ...ناخد بقدونس وكسبر وشبت وحبق ونعناع...كلهم طازج وخضراء ..تقطعهم رقيق ...نغسلهم و نصفيهم كويس…
اقرأ أكثر...

معكرونة سهلة وسريعة وصفة مميزة لكل عشاق المعكرونة, وخاصة لمن يحب الأكل السريع والسهل, صديقة زاكي المبدعة Samarmar Barhom تقدم لنا اليوم وصفةشهية لطريقة إعداد المعكرونة. المقادير: كيس معكرونة نصف كيلو لحمة مقطعة صغير ( أو أي كمية ترغبيها) حبة بصلة كبيرة فليلفة خضراء حبة بندورة كاتشاب الطريقة: - اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وهي بوضع حبات المعكرونة في ماء مغلي لمدة ربع ساعة, مع إضافة…
اقرأ أكثر...