أطباق لحوم

فاهيتا اللحم المكسيكية طريقه لذيذه مقدمه من المبدعه / Maha ElFeky. المقادير / ١/٢ كيلو ستيك طري متوسط السمك او قطعيه شرايح طوليه التتبيله / ٢ م ك بهار فاهيتا جاهز او بيتي ١ بصله وسط مفرومه ناعم ٣ فص توم مفروم ١/٤ كوب كسبره خضرا مفرومه او ١ م ك كسبره مطحونه ١/٢ م ص كمون ١/٢ م ص بهار لحمه ١/٤ م…
اقرأ أكثر...

طريقة الزرب, ارز بالخضار والدجاج بطريقه شهيه مقدمه من الصديقه المبدعه / زهور الحياة, ويعج الزرب من الأطباق المميزة التي يتم طهيها في العادة في الخلاء, وذلك بعمل حفرة في داخل الأرض, ووضع برميل يتم إشعاله بالحطب حتى يصبح على درجة حرارة عالية, ثم نضع الدجاج أو اللحم به, مع الأرز ونتركه ينضج, ستحصل على نكهة روعة للدجاج, ولكن يمكن عمل الزرب في فرن العادي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل بطاطس محشية باللحم المفروم بالصور, طريقه سهله وشهيه وتقدم بعده اشكال وهذه الطريق المميزة مقدمه من المبدعه Ena Soon.   المقادير: لحم مفروم ناعم بطاطا مسلوقه كزبره بيضه فلفل كمون وخبزه مدقوقه أو بقسماط الطريقه: - اولا حضري اللحمة المفرومة, وذلك بأن تقليها مع فلفل وبهار وسمنه وتخليه علي جنب. - وبعدها تطبخي البطاطا وتهرسيها زين وتحطي عليها كسبر مفروم وبيضه وفلفل وملح…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل طاجين البطاطا والباذنجان, باللحمة المفرومة والجبنة لكل محبي هذه الاكله الشهيه, تقدمه الرائعه صديقتنا الليبيه Ena Soon, فلنتابع معها الطريقة.   المقادير: - نقطع البطاطا شرائح ونقليها - نقطع الباذنجان شرائح ونقليه - نقطع فلفل حار شرائح ونقليه - نجهز اللحمة المفرومة (يعني نضع ملعقتين كبار زيت نباتي, ونضع بصلة صغيرة مقطعة مربعات صغيرة, ونحوسها على النار, حتى تتذبل, ثم نضع اللحمة المفرومة, والملح والبهار,…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل, هل تحب المعكرونة المغطسة بالبشاميل, وبين طبقتي المعكرونة لحمة  مفرومة متبلة؟ لتخبرنا المبدعة "نور العرب" طريقة صنعها بالتفصيل. المقادير: كيس معكرونة قلم لحمة مفرومة بصل ملح فلفل أسود بهار قرفة المقادير للبشاميل: 5 ملاعق كبيرة زبدة 5 ملاعق كبيرة دقيق 5 كوب حليب سائل نصف كوب جبن مبشور اصفر   الطريقة: - المكرونة تسلقيها بماء مع ملح وزيت وطبعا ماتخليها تستوي استواء كامل خليها لل٨٠في…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الششبرك بالصور, هي وصفة تركية الأصل اشتهرت في بلاد الشام, وهي عبارة عن عجين محشي لحمة, ويتم تشكيله بطريقة معينة, ويسقط حبات الشيشبرك في اللبن, وصفة غنية ومفيدة, تخبرنا بالطريقة المبدعة Reema Awwad, لنتابع الطريقة. مقادير العجينة : ٣ كوب طحين، م ص ملح، ماء للعجن. مقادير الحشوة : بصلتين وسط، نص كيلو لحمة مفرومة،…
اقرأ أكثر...

حلزونة الكفتة, وهي عبارة عن عجين ملفوف على حبات الكفتة بطريقة مميزة وشهية, تخبرنا بالطريقة الملكة المبدعة Dania Ali, فلنتابع مع مبدعتنا الطريقة. - حلزونة الكفتة بطريقتي DaniaAli استخدمت عجينة العشر دقائق أخذت قطعة من العجين كورتها وفتحتها بالشوبك. - وقصيت منها شريط واستخدمت سيخ الشوي الخشب دهنتة شوية بالزيت وكنت عاملة كفتة راس العصفور باردة دخلت طرف العجينة بالسيخ وبعدها الكفتة وتبقى الكفتة قريبة من…
اقرأ أكثر...

كباب مشوي ومدخن ومسحب طعم فوق الوصف, وصفة تستحق التجربة من إبداع صديقة زاكي العراقية Dania Ali, تخبرنا طريقة إعداد أشهى كباب في البيت, لنتابع.   المقادير:كيلو لحم مثروم مخلوط غنم وبقر بالتساويبصلة صغيرة مبروشةطماطة صغيرة مفرومة ناعم بدون قشرالقليل من الكرفس او المعدنوس مفروم ناعم جداًملعقتين طعام بخصمات او مدقوق الخبز٤ ملاعق طعام طحين (دقيق) او اقل حسب تماسك العجينةملعقة طعام زيت زيتون(ملح،فلفل اسود،سماق،بودرة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل كبة بالصينية بالصور, الكبة ملكة المقبلات تلك القطع الصغيرة المبرومة بنهايات حادة, ومحشية باللحمة المفرومة المعطرة برائحة التوابل, صديقة زاكي المبدعة Ghalia Jamour ستقدم اليوم عجينة الكبة التي يمكن استخدامها في صنع أشكال وأنواع مختلفة, وستقدم لنا طريقة تشكيل الكبة في الصينية, فلنتابع الشيف السورية غالية وهذه الوصفة المتقنة. المقادير: كيلو برغل ناعم ابيض نص كيلو برغل ناعم اسمر بصلتين كبار كيلو لحمه هبره…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل صفيحة شامية, الصفيحه الغنيه عن التعريف فهي من المعجنات المفضله لدى الجميع وهذه الوصفه مقدمه من صديقتنا الدائمه والمبدعه سمر الأحمد فتابعو الطريقه معها. العجينه: كيلو طحين ( كيلو = 4 كوب) معلقتين حليب بودرة معلقة سكر نص معلقة ملح نص معلقة خميرة نص كاسة زيت قلي الطريقة: - ضعي كل مكونات العجينة في وعاء, ابدئي في المكونات الجافة ثم السائلة, واستخدمي الماء…
اقرأ أكثر...