أطباق لحوم

صرر الأوزي , هو عبارة عن أرز مع اللحم و المكسرات ملفوف في داخل العجينة المورق والمحمر, من أكلات بلاد الشام المشهورة, وبالأخص عند السوريين, الذي يعتبروا من أمهر الطهاة ستعرفنا الطريقة السورية المبدعة Ghalia Jamour‏ , طريقة عمل أشهى صرر أوزي فلنتابع معها الطريقة. المقادير: أرز بازيلاء لحمة رشه هيل وقرفه وفلفل وملح شرائح السبرينغ قلوبات (مكسرات) الطريقة:…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل رول اللحم المحشي بالخضار ، تعد اللحمة من الاطباق الرئيسية التي تقدم فهي من اشهى والذ الاطباق، وتستعمل اللحم في الكثير من المطابخ العالمية الغربية منها و الشرقية ومن اطباق اللحمة المشهورة الكباب والشقف ورول اللحمة وصفتنا لليوم حيث يقدم ويحضر بعدة طرق ويضاف اليه العديد من الاضافات مثل الجبن والخضروات والبيض المسلوق، كما يعد رول اللحمة بالخضار من الأطعمة الغنية بالعناصر…
اقرأ أكثر...

لحم مفروم محشي في داخل الباذنجان وصفة جديدة, لكل من يحب التجديد. إلى عشاق البدنجان إليكم ألذ وأشهى وصفة : بدنجان رولي محشي باللحم المفروم تأكلوا صوابعكم وراءه حضرته لنا المبدعة Eman Bhaa Al-Deen بطريقة سهلة وبسيطة تستاهل الشكر عليها . وهذه مقادير وطريقة تحضيره خطوة خطوة : الخطوة الأولى : نجيب 4 حبات بدنجان من…
اقرأ أكثر...

صينية بطاطس و لحم مفروم بالبيشاميل من وصفات الأخت  Eman Bhaa Al-Deen التي تعتمد في وصفاتها على السهولة والبساطة في التحضير واللذة في المذاق كما هو مبين في الصورة مقادير و طريقة تحضيرها : نحتاج إلى ما يقارب كيلو بطاطس نضعها تسلق بقشرتها في طنجرة ،ثم تصفى ونزيل عنها القشرة وتهرس و تعجن وهي دافئة…
اقرأ أكثر...

المفتول الفلسطيني باليخنة، يعد المفتول احد الاطباق الرئيسية للمطبخ الفلسطيني التقليدي، يحضر هذا الطبخ في اغلب المناسبات في فلسطين كونه احد اشهر الاطباق الشعبية هناك، يحضر المفتول عن طريق فتل حبيبات العجين الى حبيبات صغيرة الحجم ويضاف اليه يخنة المفتول ويكون اليخنة عبارة عن حمص وبصل وبندورة وبهارات ودجاج محضرة سويا مثل المرق ويضاف الى المفتول عند…
اقرأ أكثر...

   طبق اللحم بالكرات من الأطباق الخفيفة والذيذة والغنية بحكم فوائد الكرات الغذائية والصحية خصوصا أنه لا يحوي سعرات حرارية عالية، مما يجعله صالح لمن يتبعون حمية غذائية, لما يمنحه من إحساس بالشبع و لتحضر هذا الطبق السهل حسب وصفة صاحبته الأخت ژۿڑة اڵڪاڑڈينيا  كل ما تحتاجينه : ربطة كرات + قطع لحم + زيت زيتون + ملح + فلفل بابريكا + فلفل أسود…
اقرأ أكثر...

فاهيتا لحم، وصفة فاهيتا اللحم من الوصفات المكسيكية المشهورة في جميع اقطار الكرة الأرضية، كما يعد المطبخ المكسيكي من المطابخ ذائعة الصيت والشهرة بسبب مذاق وصفاته الرائعة، تعد فاهيتا اللحم من الاطباق سهلة التحضير فهي من الوجبات السريعة التي يمكنكم تحضيرها في المنزل بدون تعب ومشقة، يوجد عدة أنواع من وصفة الفاهيتا فهناك فاهيتا الدجاج وفاهيتا الجمبري وفاهيتا اللحم وصفتنا لليوم، لذلك نقدم لكم…
اقرأ أكثر...

رز بالخلطة والمكسرات، يعتبر الرز عند الكثير من الثقافات والبلدان مكون أساسي للمائدة لذلك هو من اكثر الحبوب استهلاكا على مستوى العالم خصوصا في قارة اسيا، أيضا يعد المطبخ العربي ساحة للعديد من وصفات الرز مثل وصفة الكبسة ووصفة الرز المدخن ووصفات المحاشي، كما يعد الرز من الأطعمة الكربوهيدراتية لذا فهو يجتوي على عدد عالي من السعرات الحرارية لذا يجب علينا محاولة عدم الاكثار…
اقرأ أكثر...

منسف أردني باللحم، المنسف الاردني يعد من الأكلات الشرقيّة الدسمة التي تعدها معظم الدول العربية وخاصة الاردن، وتعكس هذه الأكلة روح البادية بكرمها وحسن ضيافتها وطيب نفسها، والمنسف عبارة عن رز باللحم أو الدجاج ومزين بالصنوبر والمكسرات والبقدونس المفروم الطازج، ونقدم لبن الجميد إلى جانبه، وتتميز هذه الأكلة بطعمها الذي لا مثيل له والذي يقبل عليه الصغار والكبار بكثرة، وفي هذه الوصفة سنستعرض لكم…
اقرأ أكثر...

  لزانيا بالبشاميل على أصولها مع طبقات اللحم المفروم وبصوص البشاميل روعة لا يفهمها إلا من جربها, المبدعة Strew Berry تروي لنا حكاية صنع اللزانيا,  شهية و لا تقاوم. المقادير: لزانيا اللحم المفروم البهار البقدونس و الشبت المفروم بصل ثوم مدقوق طماطه مقطعة صغير معجون الطماطم الباشاميل جبن القشقوان و موزريلا الطريقة: - احضري اللحم المفروم وضعي عليه البهار والبقدونس…
اقرأ أكثر...