أطباق رئيسية

  مشاط الزهرة مودرن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,اولادي سعادتي ( ام آدم) السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كيفكم يا عسولات ....غبت بالوصفات كان عندي مشكلة بارسال الوصفه وان شاء الله تكون انحلت اليوم تطبيقي لوصفه ام محمد الكرزة ...وهي مشاط زهرة ...طبقتها بحذافيرها بس اضفت بقدونس طبعا تبارك الله طعمها بيجنننن وبتشهي تسلم ايدها وهي اول تجربه لالي بمشاط الزهرة وكانت…
اقرأ أكثر...

  صينيه اللحمه في الفرن مع أرز ابيض, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نصف كيلو لحمه بصل طماطم بطاطس فلفل رومي فصين توم معلقتين صلصه ملح فلفل اسود بابريكا عصير ليمون خل زيت الخطوات هنقطع الخضار شرايح زي تقطيع الشاورما كده وفصين توم شرايح ومعلقتين صلصه وخل وعصير ليمون وزيت وملح وفلفل اسود بابريكا ونص كيلو لحمه مقطع شرايح صغيره هاتي صينيه…
اقرأ أكثر...

  يخني الخضار شهية ولذيذة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير كيس خضار مشكلة نصف كيلو فاصوليا خضراء بزيلا جزر ذرة صفرا لحم مفروم ناعم بصلة كبيرة مفرومة ناعم راس ثوم مهروس ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم توابل: ملح بهارات زنجبيل قرفة كزبرة ناشفة فلفل اسود الخطوات نقلي البصل بالسمنة ليدبل نضيف اللحم ونقلبه كل شوي ثم نضيف الخضار ونغطيهم ونقلبهم…
اقرأ أكثر...

  صينيه بطاطا ولحم مفروم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير كيلو بطاط مقشر ومقطع دوائر بصل مفروم ناعم سنين توم فلفل الوان مربعات قطعه زبده زيت القلي عصير بندورة طبيعي مع ملعقه كبيره صوص بندوره ملح فلفل اسود للوجه: جبنه مازرولا أو اي نوع الخطوات نقلي البطاطا . ونصدم اللحمه المفرومه بمقلاه ثم نضع البصل والفلفل والثوم وتقلب....ونضع زبده وزيت زيتون…
اقرأ أكثر...

  اللحم بالبرقوق الطبق المغربي الشهير ملكة عيد الأضحى , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية يعتبر طبق اللحم بالبرقوق من الأطباق الأساسية في عيد الأضحى المبارك التي لابد من تحضيرها في ولائم و لمات العائلة خلال أيام العيد، يكون أيضا حاضر في الأعراس بحيث يقدم كطبق ثاني بعد الدجاج المحمر كما تجدونه في أول قائمة الأطباق الرئيسية للمطاعم المختصة في الطبخ…
اقرأ أكثر...

  كوسه محشيه لحمه مفرومه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نصف كيلو لحمه مفرومه كيلو كوسه جزره مبشور بصل مبشور معلقتين صلصه ٢كوب شوربه ملح وفلفل أسود بهارات لحمه وبابريكا الخطوات - نشوح نصف كميه البصل في السمنه و ننزل عليه باللحمه المفرومه والجزر المبشور و رشه ملح و فلفل و البهارات - في طاسه تانيه نشوح باقي البصله في السمنه…
اقرأ أكثر...

  ملوخية خضرا مع ارز مبهر ودجاج مشوي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب اليوم عملت ملوخية خضرا طازه مممممم بتشهي وعملت جنبها رز مبهر وجاج ملوخية مفرومة ناعمة ورز مبهر مع دجاج مشوي اولا رح اكتب طريقة الدجاج المشوي مع الارز المقادير دجاج ٦ قطع ارز بسمتي حبتين بصل حبة بندورة حبتين جزر علبة حمص حب مسلوق…
اقرأ أكثر...

  سلق بزيت الزيتون وصفة شهية ومفيدة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير 3 ( باقات) سلق رمانة كبيرة مفروطة حبات بصلتين مفرومة ناعم 4 فصوص ثوم مهروس ثلث كاسة كبيرة زيت زيتون التوابل: ملح فلفل اسود بزر كزبرة ناشفة او باقة صغيرة كزبرة خضراء بابريكا الخطوات ننسل الضلوع من الخيطان ونقطعها الضلوع لوحدها والاوراق لوحدها ونفرم الاوراق فرم وسط ونضعهم…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة الدجاج بالباذنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد للجميع اليوم عملت مقلوبة دجاج بتشهي مقلوبة الدجاج بالباذنجان والبطاطا والزهرة المقادير دجاج قطع حسب عدد الافراد 3 اكواب من الأرز صن وايت 2 حبات من الباذنجان حبة بطاطا وسط ربع راس زهرة زيت ذرة للقلي فلفل اسود بهار زنجبيل هيل ورق غار ملح قرفة الخطوات في البداية نضع الدجاج…
اقرأ أكثر...

  السفة المدفونة بطلب من أخواتي الليبيات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، السفة المدفونة طبق مغربي تقليدي للمناسبات السعيدة و اللمة العائلية، الوصفة طلبتها مني الأخت العزيزة أم جنى و الأخت الغالية أم جوري من ليبيا الشقيقة، و أتمنى أن تنال إعجاب أخواتنا من الدول العربية الأخرى ويجربوها و يكتشفو لذتها و…
اقرأ أكثر...