أطباق رئيسية

  بروشيت لاداند بتتبيلة لذيذة ملكة المطبخ, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم، الوصفة اليوم بروشيت بتتبيلة من أبسط التتبيلات لكن نتيجتها رائعة و تخلي مربعات الديك الرومي طرية و لذيذة: نصف كيلو مكعبات صدر لاداند ( الديك الرومي) حسب عدد أفراد الأسرة ملعقة كبيرة مملوءة قزبرة و بقدنوس مقطعين رقيق(لنصف كيلو) ملعقتين كبار كتشوپ ملعقة صغيرة مملوءة موتارد…
اقرأ أكثر...

  كرات اللحمه بالبرغل ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نص كيلو لحمه مفرومه نص كوب برغل منقوع بصله مبشوره متصفيه من الميه ملح فلفل اسود كبابه صيني بابريكا حبهان بودر كزبره ناشفه توم باودر بصل بودر بقدونس مفروم م ص بيكنج بودر الخطوات نصفي البرغل كويس من الميه ونخلط معه البقدونس والبهارات والبيكنج بودر والبصله وحطي اللحمه وقلبيهم كويس…
اقرأ أكثر...

  ششبرك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,am jawad المقادير لحمه مفرومه طحين لبن بصل،بهارات كاري ،ماجي،ببريكا ودبس رمان،هيل مطحون ثومه سنين الخطوات مين ما بحب هل الاكله طبعن في شفات مبدعات وما شاء الله على على طبخهم حبيت اشاركم وصفتي وهيه اول شي منقطع بصله كبيره ومنفرهمها ناعم ومهوسها لحتا تذبل منزل اللحمه ومنضيف بهارات ،كاري،ماجي،ببريكا،دبس رمان،ملعقة هيل مطحون ومضل نقلب لحتا تستوي…
اقرأ أكثر...

  كبة مقلية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير العجينة: كيلو برغل ناعم مغسول ومنقوع ربع ساعة وقية لحمة حمرا قطع بدون دهن ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود بصلة كبيرة قشرة ليمونة الحشوة: ٣ ملاعق كبيرة زيت كيلو لحمة ناعمة كيلو بصل مفروم ناعم ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود بهار رشة قرفة ملعقتين دبس رمان الخطوات نجهز…
اقرأ أكثر...

  صينية السمك بطريقتي ملكة المطبخ, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Om AMR المقادير سمك أرجنتيني أو حسب الرغبة بندورة فلفل حار فليفلة ألوان ثوم بقدونس كمون ملح ثوم بودرة عصير حبة ليمون الخطوات أول شي منظف السمك كتير منيح بعدين نضع علي الليمون والملح والثوم البودرة والكمون المطحون ومنفركهم كتير منيح ومنتركهم لمدة ساعتين بعدين منقطع الخضار البندورة والفليفلة والفلفل والتوم ومنخلطهم مع…
اقرأ أكثر...

  الملوخية واسرارها ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فوفو المقادير الملوخيه اطيب اكله الخطوات الله يسعد اوقاتكم جميعا كل وحده فينا الها طريقه معينه بفرم الملوخية وتفريزها... انا كنت افرم عالسكين وكنت انبسط بالنتيجه.. بس من كم سنه صرت افرمها عالفرامه الكهربا.. سريعه ونتيجتها ممتازه بس طبعا الافضل عالايد.. نيجي للاسرار اهم اول سر غسل الملوخيه من التراب وتنشيفها تنشيف تام..…
اقرأ أكثر...

  يلنجي ومحاشي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,am jawad المقادير دوالى كوسا بيتنجان رز بقدونس بهارات كاري ماجي دبس رمان حببتين بندوره لحمه مفرومه ليمون بصله ثومه الخطوات يسعدك جميع اوقاتكم يا عسولات نبدا بسم الله نسلق دوالى والكوسا والبيتنجان منحفره ومنغسلو ومنخلي يتصفا وبعد هيك منحضر الحشوه منصفي رزومنضيف عليه بصله مبروشه وثومه سنين مبروشه وبقدونس وزيت زيتون لحتا تتطلع الحشوه مدسمه…
اقرأ أكثر...

  كبسة بالدجاج ولا اشهى , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير كيلو دجاج مقطع مغسول ومسلوق ومطيب ب: عودين قرفة هيل حب ورق الغار بصلة كبيرة مسمارين مقادير الرز: كاستين رز كبسة مغسول ومصفى بصلتين وسط مفرومة ناعم طماطم حبتين وسط مفرومة ناعم معجون طماطم ملعقة كبيرة ملعقتين كبيرتين سمنة جزرتين مبروشتين ٤ كاسات ماء سلق دجاج ساخنة حبتين لومي التوابل:…
اقرأ أكثر...

  مطبق السبانخ ملكة المطبخ, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم عمر محمد المقادير اثنين كوب طحين أبيض اثنين كوب طحين البر ملعقتين كبار حليب بودره ماء دافئ حسب الحاجه ربع الكوب زيت زيتون ملعقه صغيره سكر ملعقه صغيره ملح أو حسب الرغبه مكونات الحشوة: حزمه كبيرة سبانخ حبتين بصل عصير ليمونتين ملعقتين دبس الرمان ثلث الكوب زيت الزيتون ملعقه صغيره بهارات مشكله ملعقه…
اقرأ أكثر...

  كانيلوني الفلفل المشوي ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير 250 غم كانيلوني نص كيلو لحمة مفرومة رشة ملح فلفل اسود مرق الدجاج باودر توم باودر بصل باودر أعشاب إيطالية بصلة مفرومة ناعم أربع سنان تومة مهروسة أربع حبات بندورة مقشرة و مبشورة رشة سكر تلات ملاعق كبيرة صلصة البندورة ملعقتين كبار كاتشب حبة فليفلة حمرا ملعقتين كبار زيت…
اقرأ أكثر...