أطباق رئيسية

  ورق عنب (يلنجي) , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Gharam المقادير ورق عنب الكمية حسب افراد العيله رز حبة قصيره حبة بندوره صغيره حبة بصل صغييييره سنون تومه حسب الرغبه ملح او ماجي بهارات مشكله كاري زيت زيتون عصير ليمون ورشه ملح ليمون الخضار حسب الرغبه: جزر بطاطا حبة بندوره بقدونس نعنع زعتر ناشف الخطوات اول شي بنسلق ورق العنب ، طبعا اكيد…
اقرأ أكثر...

  كرات اللحم باللبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير نصف كيلو لحم مفروم ناعم مدهن شوي كيلو لبن بيضة فصين ثوم مهروس بصلة مفرومة ناعم ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم ناعم ملعقتين كبيرتين سمنة اوزيت لقلي كرات اللحمة التوابل: ملح بهارات فلفل اسود زنجبيل بودرة رشة قرفة ناعمة الخطوات نضع اللحم والبصل والبقدونس والتوابل والثوم ونخلطهم جيدا ونخلطهم ونكورهم ونقليهم بالمقلاة…
اقرأ أكثر...

  ملفوف بالرز واللحمة (كرنب ), معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير 2 راس ملفوف متوسط الحجم نصف كيلو لحمة مفرومة 2 كوب ارز صنوايت راس بصل ملعقتين كبيرتين زيت ذرة فصوص توم حسب الرغبة ملح حسب الرغبة معلقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة بهارات مشكلة رشة زنجبيل رشة هيل معلقتين كمون ليمون حسب الرغبه الخطوات نسلق الملفوف انا بحط الملفوفة كاملة…
اقرأ أكثر...

  المكمورة الأردنية ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Om AMR المقادير 4 دجاجات حجم كبير (مقطع الى 8 قطع كل دجاجة ) 6 كيلو بصل مقطع مربعات كاسة كبيرة سمسم كاسة كبيرة قزحة 3 كيلو طحين أبيض وكيلو طحين قمح ملح حسب الرغبة زيت زيتون 3 كاسات كبار سماق فلفل أسود مطحون ورق غار هيل حب لومي الخطوات أول شي نقطع…
اقرأ أكثر...

  تشيكن كييف مع بسكوت السكونز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير صدرين دجاج مسحب للحشوة ٣٠ غم زبدة بدرجة حرارة الغرفة سن توم مهروس ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ربع ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية رشة توم باودر ملعقتين كبار جبنة قشقوان مبشورة رشة ملح و فلفل اسود ملعقة كبيرة جبنة بارميزان حسب الرغبة للتغطية: ربع كاسة طحين مخلوط مع رشة…
اقرأ أكثر...

  رول الفراخ محشي لحمه مفرومه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نص كيلو صدور فراخ مفرومه بصله مبشوره ملح وفلفل اسود بهارات فراخ ربع كوب بقسماط ناعم ملعقه صغيره كاري بيضه جبنه رومي جبنه موتزايلا ١٠٠جرام لحمه مفرومه للحشو الخطوات اول خطوه هانعملها هنتبل صدور الفراخ مع بصله مفرومه ناعم وعليه ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ و رشه كاري و عليها…
اقرأ أكثر...

  برغر الدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير كيلو دجاج مفروم ناعم بدون جلد او عظم بصلة صغيرة مبروشة ناعم من غير ماءها فصين ثوم مهروس ناعم ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة بزر كزبرة نصف ملعقة صغيرة هيل نصف ملعقة صغيرة زنجبيل نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة بهارات دجاج ثلاث ملاعق كبيرة سميد فرخة ناعم جدا او بقسماط…
اقرأ أكثر...

  الرز بالجزر والكركم والكاري , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير رز مصري جزر مبشور بصله مبشوره طماطم مبشورة ملح كاري وكركم فصين حبهان ورق لورا الخطوات نشوح البصل مع ورق الورا والحبهان وكركم وكاري ويدبل نضع عليهم الجزر وثم الطماطم المبشوره وثم نضع الرز والملح ونقلب كويس وثم نضع المياه المغلي لحد ما يتشرب الميه نضعه علي نار هاديه لحد السوي
اقرأ أكثر...

  محشي الفلفل باللحمه المفرومه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نصف كيلو فلفل رومي حجم متوسط يصلح للحشو ٢ كوب ارز ربع كيلو لحمه مفرومه ٢ بصله كبيره مبشوره ملعقه توم مفروم ٢ طماطم مكعبات صغيرة ملح وفلفل اسود ملعقه صغيره من السبع بهارات ٢ ملعقه معجون الطماطم بقدونس وشبت وكزبره كوب شوربه للتسويه الخطوات في حله عالنار هانحط معلقتين سمنه…
اقرأ أكثر...

كوسا محشي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Gharam المقادير كوسا وسط حسب العدد رز حبة قصيره لحمه مفرومه بصله صغيره 3 سنون توم ماجي او ملح حسب الرغبه بهارات مشكله كاري بقدونس ونعنع زعتر ناشف زيت رب البندوره الخطوات اول شي بنغسل الكوسا منيح وبنشيل القمع وبنحفرها ( طبعا للامانه انا فاااااااشله جدا بحفر الكوسا الا ما ينخزق مي شي 5 او 6…
اقرأ أكثر...