أطباق رئيسية

  قلاية بندورة باللحمة المفرومه والفاصوليا البيضا جربووها كتير طيبة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Gharam المقادير لحمة مفرومه بندوره حمرا فاصوليا بيضا تووم ملح زيت زيتون الخطوات اول شي بتكوني ناقعه الفاصوليا ، انا ما بنقعها بحطها بطنجره وبغطيها وبخليها تغلي كتير منيح وبطفي تحتها وبتركها مسكره نص ساعه بعدين برجع بغليها غلوه بتكون مستويه ودايبه المهم بعد ما تستوي…
اقرأ أكثر...

  لغم برغر روعة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين المقادير العجينة: كيلو طحين نصف كوب زيت ١ ملعقة كوب خميرة ١ ملعقة كوب سكر نصف ملعقة كوب ملح ١ ونصف كوب ماء دافي أو حسب احتياج الطحين الحشوة: ٧ قطع برغر دجاج او لحم بطاطا فنكرز مقلية فطر محموس مع بصل جوانح جبنة شرائح جبنة برمزان مبشورة سمسم بيضة…
اقرأ أكثر...

  منسف ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Gharam المقادير لحمة خرروف بصله ورق غار هيل ماجي لبن جميد شنينه ارز حبة قصيره كركم خبز شراك لوز او فستق الخطوات اول شي بنسلق اللحمه وبنضيف عليها البصله والهيل وورق الغار ، ولحد ما تستوي بالخلاط بنحط الجميد طبعا بنكون ناقعينه قبل بليله بمي دافيه وبنحط عليه الشنينه وبنخلطهم سوا وبنحطه بالطنجره وبنحط…
اقرأ أكثر...

  السمك المقلي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,اولادي سعادتي ( ام آدم) المقادير ٣ سمك دينيس او اي نوع تفضلوه منظف وفيه خطوط عرضيه من الجنبين منقوع تنظيف : ليتر ماء ٢ م ك ملح ربع كوب خل خليط التتبيله: ٤ سن ثوم مهروس ١ م ص ملح نصف م ص فلفل اسود نصف م ص هيل مطحون نصف م…
اقرأ أكثر...

  دجاج مشوي مع الخضار طعم بشهي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم محمّد المقادير 2 دجاج كامل وممكن مقطع للتتبيلة الدجاج : 2 حبة بندوره وسط 2 راس بصل وسط 1 راس ثوم صغير ربع كوب زيت زيتون 4 ملاعق لبن 2 ملعقه دبس رمان 3 ملعقة خل عصير ليمونه فلفل حار اخضر او احمر 2 ملعقة صلصة بندوره 1…
اقرأ أكثر...

  أسهل دجاج بكريمة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Gharam المقادير دجاج مقطع بهارات بصلة ورق غار هيل ماجي قرفة جبنة موزريلا (اختياري ) الخطوات اول شي بنغسل الجاج منيح ، بطنجره بنحط شوية زيت وبصله وبنقلبها شوي بعدين بنحط البهارات الصحيحه ، بنقلبهم شوي بعدين بنضيف الجاج ملاحظه ، في ناس بتقطع الجاج وبتحوسو حوس مو سلق بس انا بحط…
اقرأ أكثر...

  سمك في الفرن و سردين في الفرن مع طريقة الزعلوك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير وصفتين سمك في الفرن على طريقتنا المغربية من يد بنتي : تتبيلة السمك لكل أطباق السمك المغربية: كزبرة و بقدنوس مقطعين رقيق جدا(الكمية حسب كمية السمك) ثوم مبشور عصير حامض بودرة فلفل أحمر حلو كمون مطحون بودرة زنجبيل بودرة كركم(الكركم اختياري في تتبيلة…
اقرأ أكثر...

  كبة مقلية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,marosh المقادير عجينة الكبه: 400 غرام برغل ناعم 200 مل ماء بارد بصله كبيرة قشر ليمونة واحدة 1 عرق نعناع طازج رشة ملح فلفل اسود 200 جرام لحم الحشوة: 400 غرام لحم 2 م ك زيت نباتي وكمية اضافيه للقلي 2 بصله مفروم ناعم 100 غرام جوز مفروم ربع ملعقه فلفل ابيض ربع ملعقه زنجبيل…
اقرأ أكثر...

  البخاري اللذيذ ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,اولادي سعادتي ( ام آدم) المقادير دجاج حسب الرغبه بصله مفرومه مربعات ٥ سن ثوم مدقوق ناعم ربع كوب زيت نباتي ربع كوب زيت نباتي ٢ م ك رب البندورة ٢ جزرة مبروشه ارز بسمتي حسب الرغبه منقوع لمده ربع ساعه اقل شي ملح حب بهار بهار مطحون فلفل اسود حب فلفل اسود مطحون…
اقرأ أكثر...

  بفتيك مشوي بالصوص البني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نصف كيلو بفتيك بصله كبيره مبشوره ملعقه مسترده ملعقه عسل اسود ملح فلفل أسود توم بودر السبع بهارات ملعقه دقيق الخطوات ناخذ ميه البصل ونضع عليها المسترده والعسل والملح والتوابل ونقلب جيدا ثم نضع البفتيك ونترك في التتبله ساعه وجريل نضع زبده وزيت وساخن جدا نضع شرايح البفتيك تاخذ صدمه ونشيل…
اقرأ أكثر...