أطباق رئيسية

  طريقة منسف تحضيرات العيد الاضحى المبارك..., معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عمر  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم جميعا .. بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا وعليكم كل عام وانتم بخير.. المقادير ٣ كيلو لبن ٢ كيلو شنينة كيلو رز ٣ ملعقة كبيرة نشا فستق لوز خبز شراك ملح بهارات منسف دجاجتين زيت نص كوب ضمة بقدونس الخطوات اول…
اقرأ أكثر...

  الفقوس المحشي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,fayzah ahmad المقادير 1 1/2كيلو فقوس 2كوب رز منقوع وقية لحمة ملعقة سمنة ملعقة ملح ملعقة بهار مشكل رشة قرفة رشة فلفل اسود كيلو لبن ملعقة كبيرة نشا رشة ملح مكعب مرق دجاج 3سن ثوم مهروس رشة نعنع ناشف الخطوات نقشر الفقوس ونحفره مثل الكوسا ونغسله نخلط مقادير الحشوة ونحشي الفقوش وبنسلقه بمي فيها مكعب المرق…
اقرأ أكثر...

  المقلوبة الفلسطينية... اعشقها, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,م.دانا محمد المقادير دجاجة واحدة حجمها متوسط مقطعة 3 كوب الأرز 3 حبات بطاطا وسط 2 حبة الباذنجان صغير او وسط حبة واحدة من الزهرة (غير ضروري.. ان وجد فقط) بصلة واحدة كبيرة ورقة واحدة من ورق الغار 2 ملعقتان كبيرتان ملح ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ملعقة واحدة صغيرة من القرفة الناعمة ملعقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

  شيشبرك على طريقة أمي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,nawal المقادير مقادير العجينة ثلاث كاسات طحين ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سمنة مقادير الحشوة نصف كيلو لحم مفروم ناعم حبتين بصل ملعقة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مقادير اللبن اثنين كيلو لبن ملعقتين نشا ملعقة ملح ملعقة ثوم مهروس ملعقة سمنة الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعد…
اقرأ أكثر...

  فاصوليا بيضه مع لحمة عجل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رحيق الورود المقادير ٢ كوب فاصوليا مسلوقه انا جبتها مفرزه لحمه عجل مقطعه حسب ما بتحبو انا قطعتها لمكعبات صلصة بندوره حسب الحاجه راس بصل ٣ سنان توم ملح لسلق اللحمه: زيت حب هيل الخطوات نقطع اللحمه حسب ما بتحبو ونغسلها انا طبختها في طنجرة الضغط اخدة وقت نصف ساعه نضع رشة…
اقرأ أكثر...

  لحمة بالخضار بالفرن (كواج), معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,nawal المقادير اربع حبات باذنجان اربع حبات كوسا حبتين بطاطا بندورة طماطم كيلو حبتين بصل حبتين فليفلة خضرة أو حمرة ملعقتين سمنة نصف كيلو لحم مفروم ناعم مئة غرام لية (دهن خروف) حسب الرغبة ملح ملعقة فلفل اسود مطحون الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعد اوقاتكم بكل خير ان شالله تكونو بأحسن حال…
اقرأ أكثر...

  رز اوزي بالدجاج, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير رز حبة طويلة بازيلا وجزر بهارات اوزي ممكن بهارات كبسة ومشكلة فلفل أسود بودرة ثوم كزبرة ناشفة ملح زيت لحمة مفرومة ممكن بصل ناعم مع اللحمة المفرومة بس أنا حطيت بس مية البصل دجاج حسب العدد ورق غار للتزيين: لوز كزبرة خضرا أو بقدونس الخطوات ننقع الرز مع شوية ملح لحتى ما…
اقرأ أكثر...

  محشي كوسا ودوالي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير كوسا ورق دوالي(عنب) رز لحمة مفرومة ثوم ملح وفلفل و بهارات مشكلة الخطوات نحضر الكوسا نحفرها ونحتفظ باللب تبعها نحضر ورق الدوالي نغسله وبعدين نسلقه شوي وبنجهز الحشوة الرز المنقوع مع اللحمة المفرومة والثوم المهروس حسب الرغبة جوا الحشوة أو بكتفوا بحبات ثوم مع الطبخة والبهارات والكركم وبندورة مفرومة إذا بتحبوا والملح…
اقرأ أكثر...

  صديقتي الغائبه.. , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فوفه السلام عليكم ورحمة الله إلى صديقتي الغائبه.. لقد اطلتِ غيابك واقلقتي اخواتك اتمنى من الله ان تكوني بخير وسعادة.. وان تعودي إلى مكانك بين اخوات جمعت بينك وبينهن علاقات وعبارات صادقه خلف شاشات مضيئه.. نسأل الله لك السلامه والشفاء من كل مكروه ام سليم،،، وايضا رشا ام احمد ام عبود ام محمد خواطر ناديه…
اقرأ أكثر...

مقلقل اللحم او لحم صغار علي طريقتي الذ فطور او عشاء, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم عزوز فوفة المقادير ربع كيلو لحم خروف خالي من العضم بصلة صغيرة حبة طماطم صغيرة بهارات و ملح نص ملعقه ثوم مهروس فلفل اخضر حار رشة زيت للطبخ الخطوات اقطع اللحم بعدما غسلتة الي قطع صغيرة لتستوي بسرعة ثم قطعت معها شوية من قطع الشحم ليحافظ علي…
اقرأ أكثر...