سلطات ومقبلات

البطاطا الحرة طبق جانبي قومي بتحضريه بأقل من 5 دقائق معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud البطاطا الحرة: قطعت البطاطا مربعات وحطيت مَي على الغاز بس غليوا حطيت معلقة ملح وسقطت البطاطا وبس غليوا دقيقة وحدة طفيت الغاز وصفيتن. حطيتن بجاط وخلطتهم مع ملح وكركم وكمون ومعلقة زيت زيتون…
اقرأ أكثر...

مين بدها تنضم لدرس طريقة خبز التوم مثل المطاعم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة suzan tahan خبز التوم Garlic bread رغيف خبز باجيت (فرنسي) مقطع شرائح بسمك ٢سم ١/٤ كوب زيت زيتون او زبده ذائبه حسب الرغبه سنين توم مهروس جيدا مع ربع ملعقة ملح ملعقة طعام اوريجانو كوب ونصف جبنه…
اقرأ أكثر...

 سلطة سيزر وخاصة مع الكريتونز والانشوبي زااااكية كثثثثثثثير وشهية  مع صديقة زاااااااكي الشيف الرائعة وردة الشام  الطريقة سلطة سيزر قطع دجاج فيليه متبل بملح فلفل ملعقة خل زيت زيتون ويحمر بمقلاة فها زيت زيتون كريتونز محمص مقرمش عباره عن توست مقطع مكعبات مضاف اليه زيت الزيتون ومحمص بافرن خس مقطع الصوص…
اقرأ أكثر...

فول مدمس على الطريقة اللبنانية مين يحبه مع صديقة زاااااااكي الشيف الرائعة EnasBj Bj الطريقة  خوذي كيلو نظيف ونقبي منيح وقومي بغسله ارع او خمس مرات ونقعيه ليلة بعدين اطبخيه مية بس قبل ما يطبب نصف ساعة خطيه ملح الاحسن في قدرة الفخار يطيب على مهله وبطله مبهر لو ما في عندك حتى…
اقرأ أكثر...

فتوش ويلنجي من ابداعاتي مع صديقة زااكي المذهلة و المميزةSahera Da   المكونات وطريقة التحضير لليلنجي بقدونس اربع حبات مغسولين ومفرومين ناعم . نعنع اخضر ربع حبة مقطوفة ومغسولة ومفرومة ناعمة . بصل خمس حبات مفرومين ناعم . توم عشر حبات مدقوقين ناعم . بندورة كيلو مفروم ناعم . عصير ليمون كاسة بقلب الحشوة . وكاستين مع الطبخ . زيت زيتون كاسة شرب .…
اقرأ أكثر...

المكدوس السوري.. بأيد فلسطينية.. مع صديق زااكي المذهلة و الررائعة Besan Mohamad‎ المقادير ٥ كيلو باذنجان حب صغير نصف كيلو جوز مفروم قطع كبيرة ٣ حبات فلفل احمر مملح ومعرض للشمس مدة يومان للتخلص من السوائل ثوم مهروس حسب الرغبة وكل ما كان اقل بكون أطيب زيت زيتونالطريقة : نقوم بغسل حبات الباذنجان وسلقهم في طنجرة…
اقرأ أكثر...

المكدوس السوري يم يم ما أروعه  مع صديقة زاااااكي الشيف الرائعة Masa Queen الطريقة  باذنجان حمص بلدي ماء ملح ملح صخري خشن دبس فليفلة حمراء حلوة وحدة جوز مفروم خشن ثوم مهروس ناعم زيت زيتزن  
اقرأ أكثر...

مسبحة سورية ولا ارووووووووووع ما أازكها مع صديقة زااااااااكي الشيف الرائعة Masa Queen الطريقة  2 كاس كبير حمص ربع ملعقة صغيرة كربولة نصف كبير لبن رائب ربع كاس كبير طحنية 2 فص صغير ثوم عصير ليمون حسب رغبة الحموضة ملح حسب الرغبة نخلط في الخلاط الحمص مع اللبن ثم توضع الطحينية والثوم والملح ممكن…
اقرأ أكثر...

اطيب و الز طريقة بطاطا يمييي مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة Samar Salah   الطريقة بطاطا حجم وسط بنسلقها بس مو تستوي تماما لانها رح تفتف معنا عشان شكلها يضل متماسك وبنقطها بالطول وبنقليها وبس تتحمر بنرش عليها ملح وببريكا وبهار الجبنة هيك اسمه من عند العطار ورشة اوريجانو انا بحط الببريكا والبهار بمصفاي لمانرشها بطلع شكلها حلووو والصوص ميونيز ورشة توباسكو هاي…
اقرأ أكثر...

سلطة المخلل الشهية  مع صديقة زااكي المذهلة و الرائعة Samar Salah الطريقة بنحط شو بدنا مخللات وبنفرم معهم فلفل اخضر شرحات ليمون رفيعة وخل ملعقتين كبار وزيت زيتون ملعقة ورشة كزبرة او بقدونس وممكن انو نحتفظ فيها اسبوع بالثلاجة
اقرأ أكثر...