غير مصنف

أرز بالفول على طريقة الشيف غالية, هو من الأكلات الشامية الشهيرة والتقليدية, المبدعة السورية ‎Ghalia Jamour‎‏, تعلمنا طريقة مميزة جدا, فلنتابع معها. المقادير: لحمه راس عصفور قرفه عيدان ورق غار ورشه هيل معلقه قرنفل كيلو فول أخضر 2 كوب أرز بسمتي 2 كوب أرز مصري 4 ملاعق سمنة مكسرات الطريقة: - اول شي بسلق لحمه راس عصفور مع قرفه عيدان وورق غار, ورشه هيل. - نسبق…
اقرأ أكثر...

جبنة كيري بالبيت والطعم قريب 80 % من منتوج كيري الموجود بالأسوق والمحلات ، لكن أبرك وأنظف وأطيب كما وصفته صاحبته المبدعة   Mona Khaled Salloum ، كما أنه خالي من المواد الحافظة ، تقدم لنا طريقتها المبسطة لصنعه ، وكيفية تحضيره، وطبخه بأسلوب مبسط وسهل ومع المقادير المطلوبة.   المقادير : - 3 لتر حليب بودرة ناشف نيدو…
اقرأ أكثر...

كيكه السفن أب الهشة , تقدمها لنا المتميزه صديقتنا المبدعه والفنانة في عالم الطهي  Asmaa Ehab mohamed, فلنتابع معها هذه الوصفة, لكيك يومي خفيف وهش جدا.   الطريقة: ست بيضات وكوب ونص سكر وكوب زيت ذرة وتلات اكواب دقيق منخولين وعلبة سفن او كوب سفن دافى وملعقة فانيليا وكيس بيكنج بودر وملعقة خل وملعقة قشر ليمون مبشور او…
اقرأ أكثر...

نفسكم في الخبز المفرود أو ما يعرف بإسم الرغيف "العيش" الذي يحضّر من طحين القمح، الخميرة، الملح، السكر والماء وقد نضيف له أحيانا القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي أو الزبدة ، حيث يُعجن ويُمَلَّس، بضربات خفيفة باليد ، بعدها يُخبز في فرن مرتفع الحرارة، أو مقلة ،وقد يُخبز أيضًا فوق حجارة ساخنة ملساء بعد أن تُوضع فوق النار. المبدعة  لجين المحجوب  حضرته لنا…
اقرأ أكثر...

جبنة البيضاء, هي وصفة مميزة تنقلها لنا المبدعة Fatima Ȝẫtẫllẫ, والتي تعلمنا من خلالها كيف نصنع الجبنة في المنزل, ستدهشك هذه الوصفة لبساطة و سهولة مكوناتها. المقادير: - بدك لكل لتر حليب نعاج نقطه مساه اللي للجبنه. - المساه يعني المنفحه,  اسمها بالانجليزي cheese rennet, واسمه بالفرنسي présure, وتباع على شكل أقراص بالصيدليات, بتدوب في،شويه مي مع رشه ملح وبعدين بتحطي نقطة منها فوق الحليب الدافي, أحد أشكال المساه:…
اقرأ أكثر...

كلاج بالقشطة, من أشهى الحلويات العربية محشية قشطة و مسقسقة بالقطر, شهية جدا جدا, نتعلمها مع المبدعة Abeer Ibrahim, فلنتابع مع مبدعتنا طريقتها. المقادير للقطر: كوبين سكر كوب ماء عصرة ليمون نصف ملعقة صغيرة فانيلا الطريقة: نضع جميع مكونات القطر, في وعاء ونحركها جيداً, ثم نرفعهم على النار, ونحرك المزيج , حتى يغلي, ثم نطفي النار, ونتركه جانباً, لحين استخدامه. المقادير للقشطة: كوبين من الحليب…
اقرأ أكثر...

تشيز كيك سهلة و خفيفة, هذه الوصفة تمتاز بمكوناتها السهلة, وكذلك أن  الحشوة كريمية جدا, سوف تعلمنا الصديقة المبدعة Badey Bse طريقة إعداد هذه الحلوى الشهية جدا, فلنتابع معها. المقادير للطبقة الأولى: أي نوع بسكويت سادة زبدة  سايحة ( الكمية حتى يتماسك البسكويت) المقادير للطبقة الثانية: 2 كوب لبن بنكهة الفراولة ( لبن يعني زبادي باللهجة المصرية) نص كوب سكر مطحون 4 حبات جبنة كيري أو…
اقرأ أكثر...

رول الدجاج على البخار وصفة سهلة جدا, هي عبارة عن صدر دجاج محشي بأي حشوة ترغبين بها, وملفوف بورق القصدير, ثم نضعه يستوي على البخار, مبدعتنا الورده البيضاء‏ ستعطينا وصفة مميزة جدا لها وكذلك ستخبرنا بطريقة حشوتها الشهية. المقادير: صدر دجاج مقطع فيليه ملح وفلفل توابل الدجاج القليل  من الليمون حشوتي الزاكية عبارة عن: كانت سبانخ وبصل دبليهم عالنار وضيفي جبن متلتات اوكيري ومفروم. الطريقة: -…
اقرأ أكثر...

كيكة الكاكاو بصوص الكراميل والشوكولاتة, هي كيكة تتكلم, نعم إنها تتكلم!  من جمال المنظر وحلاوة الطعم, هذه الوصفة المميزة و الشهية تقدمها لنا خبيرة الحلويات "نور العرب", لتعرفنا على طريق عمل هذا المزيج الأكثر من رائع, نترك الان المجال لمبدعتنا لتخبرنا عن طريقتها الشهية. المقادير لكيكة الكاكاو: 4بيض فانيلا كوب ونصف سكر كوب زيت كوب حليب (أنا استعملت كوب زبادي) 2ملعقة كاكاو 2ملعقة نشا…
اقرأ أكثر...

بسكويت التايجر خطوة بخطوة مع الصور, شهي منظره بياخد العقل, فعلا وكأنه جلد نمر, مزخرف بطريقة تذهل الذي سيتناوله, ولو علمتي أنه بسيط ولا يتحاج إلا إلى دقيق زبدة بيض كاكاو أشياء ومكونات موجودة في كل بيت, تعلمي طريقته مع خبيرة الحلويات المبدعة الرائعة :نور العرب, فلنتابع مع مبدعتنا. طريقة عجينه البسكوت: كوب الزبدة =200 غم ونصف كوب زيت…
اقرأ أكثر...