كريمات وحشوات

طريقة الحصول على شكولاتة مبشورة لتزيين الكيك تعرف من خلال هذه الوصفة على طريقة برش الشكولاتة من خلال مخرطة ملوخية, طريقة مبدعة ومميزة من الشيف عدنان غيث, تابع الفيديو. لمتابعة الوصفة على جروب "زاكي": أفضل طريقة لبرش الشكولاتة 
اقرأ أكثر...

عجينة السكر Sugar dough, يوجد لها الكثير من الوصفات, في هذه الوصفة شيف أحمد ابو حسین , سيعطينا وصفة مميزة وناجحة لتزيين كافة أنواع الكيك والجاتوه بأجمل وأنجح عجينة سكر. المقادير \\ 4 كوب سكر بودره كوب نشا معلقه فانليا نصف كوب عسل جالكوز 4 ملاعق ماء الورد الطريقه \\ اولا…
اقرأ أكثر...

رويال ايسنج Royal Icing  هو أحد الطرق التي يستخدمها الخبازين في تزيين الكيك و كافة أنواع البسكويت, مايميزه هو أنه عندما نضعه في قمع ينزل على شكل خيط رفيع متصل مما يعطينا فرصة الكتابة والتشكيل باستخدامه بسهولة, المبدعة في عالم الجاتوهات والكيك و التزيين Amaal Nazzal‏ تعلمنا  طريقة عمل التثليج الملكي Royal Icing, كواحدة من طرق تزيين الكيك…
اقرأ أكثر...

  عجينة السكر بالمارشملو، تزيين الكيك فن من فنون الطهي يضفي على الكيك ألوان رائعة وطعم طيب، الممتع في عجينة السكر بالمارشملو انها يمكن ان تحضر بكل شكل ولون يعني عجينة السكر بالمارشملو تقدر تعبر عن أي فكرة وموقف بدك تحتفل فيه، ويمكنك أيضا باستخدام عجينة السكر بالمارشملو بتغليف الكيك كامل او صنع اشكال ثلاثية الابعاد، تتميز عجينة السكر بالمارشملو بأنها سهلة الاعداد والتحضير،…
اقرأ أكثر...

  عجينة الفوندان، تزيين الكيك فن من فنون الطهي يضفي على الكيك ألوان رائعة وطعم طيب، الممتع في عجينة الفوندان انها يمكن ان تحضر بكل شكل ولون يعني عجينة الفوندان تقدر تعبر عن أي مناسبة، ويمكنك أيضا باستخدام عجينة الفوندان بتغليف الكيك كامل او صنع اشكال ثلاثية الابعاد، تتميز عجينة الفوندان بأنها سهلة الاعداد والتحضير، فاذا كنت ممن يهون تزيين الكيك متابعنا العزيز فأليك…
اقرأ أكثر...

صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات، يعد صوص الشوكولاتة احد اشهر الصلصات التي يتم استخدامها لتزيين الكيك والدوناتس والحلويات، لأنه ذو مذاق لذيذ ورائع ويضيف شكل جميل للكيك والحلويات، كما تعد طريقة اعداده سهلة وبسيطة بدلا من شرائه جاهز من المحال التجارية، أيضا هناك العديد من انواع الصوص مثل صوص التوفي وصوص القهوة والنسكافيه وصوص الكاسترد، لذلك احضرنا لكم اليوم وصفة صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك…
اقرأ أكثر...

فراشات شكولاتة Butterflies Chocolate, طريقة مميزة للتزيين الكيك, من صديقتنا المبدعة Deena Salem De'bes , الخطوات التي صنعت بها الفراشات موضحة كما بالصورة: -  لعمل فراشات شكولاتة قومي بتسيح شكولاتة بحمام مائي. - احضري ورق زيدة واسنديه بالأسفل على كرتون, واثني الكرتون من المنتصف. - ضعي الشكولا بكيس نايلون تبع الساندويشات, وارسمي في منتصف الورق على جهة التنية رسمة…
اقرأ أكثر...

صلصة شهية جداً لتزيين الكيك, استمتعي الان بالكيك مع إضافات بسيطة ولكنها ساحرة, تأخذك إلى عالم جميل في كل حبة تتناوليها. المقادير: ملعقه كبيره نوتيلا ملعقتين حليب نستله ملعقه كاكاو بودره محلى الطريقة: مكونه من ملعقه كبيره نوتيلا ملعقتين حليب نستله وملعقه كاكاو بودره محلى نخلطهم مع بعض ونخلي بالبراد يتماسك قليلا ونزين بيه الكيك. لمتابعة الوصفة على جروب "زاكي": صلصة النوتيلا
اقرأ أكثر...

كريمة دريم ويب نوع من الكريمة الجافة المحفوظة في مظاريف ويمكن استخدامها على نطاق واسع في الأسواق التجارية ويستخدم هذا الكريم في صنع العديد من الوصفات الحلوة بما في ذلك الحلويات الباردة والحلويات الساخنة كما يستخدم غالبًا في تزيين الكيكات والآيس كريم وسلطة فواكه لكل فرد أسلوبه الخاص في استخدامها، فبالإضافة إلى إضافة ألوان متعددة لجعل المظهر أكثر جاذبية، دريم ويب كريم هو المكون…
اقرأ أكثر...

وصفة كريمة الزبدة لذيذة ورائعة جداً كثير من ربات البيوت يبهرهم شكل الجاتوه الجاهز، خاصة منظر الكريما الاحترافي، صديقة “زاكي” Amaal Nazzal ستعلمنا اليوم طريقة سهلة لعمل كريمة الزبدة BUTTER CREAM لكي تُزيني بها كيكتك لتدهشي أولادك وعائلتك وصديقاتك. 200جم زبدة لينة. (200 غم = 2 أصبع زبدة = 1 كوب زبدة) 2كوب سكر ناعم منخول. ملعقة فانيلا. ملعقتين ماء او حليب سائل (إذا لزم الامر وشفتيها كتير جامدة)  ضعي الزبدة في…
اقرأ أكثر...