معجنات

  مجموعة فطاير و خبز رائعه للسحور ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم عبدالله الفارس المقادير طحين حليب خميره اجبان زيتون طماطه فلفل إضافات أخرى حسب كل وصفه الخطوات خبز بالجبن مالح و حلو خبز كُلش طيب . للسحور خلطة الأجبان. نص علبه صغيره جبن شيدر مبشور(كرافت) مقدار كوب جبن موزرلا مبشور كرفس و نعناع مفروم جبن أبيض(جبن عرب) .ملعقة كوب…
اقرأ أكثر...

  المسمن بمذاق البسطيلة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية مسمن الفرن محشي بالدجاج أو السمك أو الكفتة، من الاكلات الرمضانية المحبوبة عندنا و تقدم على مائدة الإفطار مع الحريرة و باقي الاكلات المغربية الرمضانية، احنا نفطر أولا بالحريرة أو الشوربة مع هذه الأنواع من الفطائر و بعد التراويح نحط الطبق الرئيسي (طاجين أو اي طبق اخر )مع السلطات، ما عدا اذا…
اقرأ أكثر...

  البغرير , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية يقدم عندنا البغرير في الأيام العادية في الفطور الصباحي أو وقت العصر إما مع الشاي المغربي أو مع الحليب بالقهوة، و في رمضان يزيد الإقبال عليه : المقادير 2 كؤوس شاي سميد متوسط 1 كأس دقيق مغربل 1 ملعقة كبيرة خميرة طرية ملعقة صغيرة سكر 1 كيس خميرة الحلويات وزن 8غ 3 كؤوس…
اقرأ أكثر...

  سمبوسة بعجينة رائعة هشة ومقرمشة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna المقادير ٢ كوب طحين ثم نزيد تدريجيا ربع كوب زيت نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة نشا ٣/٤ كوب ماء الحشوة: جبنة حلوم مبروشة موزريلا مبروشة حبة البركة بقدونس مفروم الخطوات نبدأ ب ٢ كوب طحين ثم نزيد تدريجيا حتى تمسك العجينة ربع كوب زيت نصف ملعقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

  بورك بالعجينة السريعة هش ومقرمش والطعم اكثر من رائع ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين المقادير ٣ كوب طحين ٢ كوب ماء ربع كوب زيت نصف ملعقة كوب ملح الحشوة حسب الرغبة انا حشيتها حشوة لحم و حشوة جبن وكرفس الخطوات السلام عليكم...رمضان كريم أعاده الله علينا وعليكم وعلى الامة الاسلامية باليمن والبركات... وصفة اليوم كثير سهلة ولذيذة اتمنى…
اقرأ أكثر...

  خبز السحر ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,om hasn المقادير ثلاثة كوب حليب نص كوب زيت معلقة صغيرة ملح ربع كوب سكر معلقتين كبار خميرة معلقة صغيرة بكنغ باودر ربع معلقة صغيرة كربونة معلقة كبيرة خل ابيض ست كاسات طحين للوجة الطريقة الاولى: معلقة صغيرة كربونة معلقة كبيرة طحين ثلث كاسة ماء الطريقة التانية وهي المفضلة الي : معلقتين حليب باودر…
اقرأ أكثر...

  قراشل البطاطا بطلب من رانيا أم ضرار, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم جميعا، رمضان كريم عليكم حبيباتي اليوم و أخيرا لبيت طلب الاخت رانيا أم ضرار لخبز البطاطا أو كيفما نسميه عندنا قراشل البطاطا أعتذر أختي لأني أخرت عليك الوصفة، غير مقصودة هههه لما أتذكر طلبك تكون عندي حبة بطاطا في البيت و لما نجيب بطاطا أنسى طلبك…
اقرأ أكثر...

  بيتزا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,nzar المقادير مقدار العجين: اربع اكواب طحين خمس معالق حليب باكيت خميرة معلقتين سكر رشة ملح زيت حسب الحاجة الحشوة: صلصة عمل البيت زيتون جبنه موزريلا فليفله ملفونة فطر بصل مفروم ناعم مرتديلا الخطوات بحط الطحين والملح والحليب مع بعض بحط الخميرة بكاسة مي دافيه مع السكر بس تتفاعل الخميرة بعجينهوم وبحط مي حسب نوع الطحين…
اقرأ أكثر...

  قراص الزعتر الورق البلدي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير مكونات قراص الزعتر: كيلو زعتر ورق معلقتين سماق كبيرة معلقة ملح 2 راس بصل متوسط الحجم زيت زيتون للعجينة: 6 كاسات طحين معلقة ملح فنجان زيت ذرة ماء الخطوات الطريقة بنعجن الطحين مع الزيت ورشة الملح بالماء الدافي بدون خميرة وبنتركهم يرتاحو بنلقط الزعتر يعني بناخد الورق بس وبنغسلهم منيح…
اقرأ أكثر...

  بيتزا سهل وسريعه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,am jawed المقادير خمس كاسات طحين ملعقة بكنج باودر ملعقتين ك خميره ثلاتة معالق لبن ٢ م.ك حليب ناشف واحد ملعقه بكنج باودر رشة ملح بيضه ملعقة سكر زيت حشوه البيتزا: كاتشب معجون بندوره دبس رمان بابركانو الخطوات كيفكم يا حبيبات ئلبي اليوم وصفتانه سهل وسريعه بسم نبدا اول شي نضع بيضه واحده في جاط…
اقرأ أكثر...