معجنات

طريقة سهلة لتحضير الكروسان الهشّ واللذيذ,مع صديقة زاااااااااااااكي الشيف الرائعة سارة محمد ,يتميز الكروسان بانها من الذ المعجنات ,تابعونا حتى نغطيكم الطريقة كاملةً. المقادير كيلو طّحين  كوب من الحليب السائل الدافئ ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفوريّة. 6 ملاعق كبيرة من السكّر. 2 بيض نصف كوب زّبدة. كوب ماء. الحشو حسب…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل مسخن الرول,مع صديقة زااااااااااااكي الشيف الرائعة ام وليد,يتميز مسخن الرول بانه من الذ الاطباق والماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً. المقادير جاج مسحب  بصل شبر وزيت زيتون  ٧ بهارات وسماق خبز شراك   طريقة التحضير  جاج مسحب بتحوسيهم مع بصل شبر وزيت زيتون وبتحطي عليهم ٧ بهارات وسماق بتحضري خبز شراك وبقطعيه مثلثات وبتحشهم…
اقرأ أكثر...

  العجينه العجيبه بدون ماء وبدون فرن للساندويشات للشاورما للمسخن الرولات ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير 3كاسات طحين كوب ونص لبن رايب ملعقة بكنج باودر رشة ملح طحين لرق العجين الخطوات بسم الله نبدا يسعد اوقاتكم وكل عام وانتم بالف خير يا احلى وردات بالوطن العربي وصفتنا اليوم وصفه بسيطه ومريحه بتستخدم للساندويشات وللمسخن الرولات وللشاورماوهذه…
اقرأ أكثر...

  فطيره الجبنه هشه وطعم ولا اروع ملكه رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رشا رشا المقادير 3كوب طحين ابيض كوب حليب دافي او حسب احتياج الطحين بيضه معلقه كبيره خميره معلقه كبيره سكر معلقه صغيره ملح معلقتين كبار زبده مقادير الصلصه كوب بقدونس مفروم ناعم سنين ثوم معلقتين كبار زبده معلقتين كبار زيت نباتي ملح رشه فلفل اسود لدهن وجه الفطيره صفار…
اقرأ أكثر...

  خلية نحل على شكل هلال ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna المقادير 2كوب طحين (ممكن نزيد حتى تمسك العجينة) ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح 2ملعقة كبيرة لبن زبادي 2ملعقة كبيرة حليب بودر ماء دافئ للعجن (حوالي الربع كوب) نصف كوب زيت نباتي الحشوة: جبنة حلوم الخطوات في وعاء نضع الطحين والملح والخميرة والسكز واللبن والحليب…
اقرأ أكثر...

  خبز المعطف اليمني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد اليوم سويت خبز اليمني الاهل الجنوب احنا نسميه في اليمني المعطف تحسوه اسم غريب كذا اسمه عندنا أن شاء الله تجربوها مره جناااااااان وسهل المقادير نص كيلوا دقيق ابيض ابياله دقيق بر معلقيتن ملح سمسم -اختياري لو ما بتحبه- مويا حسب العجن بياله زيت الخطوات في العجنه نسوي كل المقادير معاد زيت…
اقرأ أكثر...

  لحوح اليمني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد اللحوح اليافعي وهو من التراث اليمني الأصيل ،ممكن ان يؤكل مفردا او مع العسل او البعض يقوم بحشيه باللحم،او بما تفضله العائلة ، وهو يشبه البان كيك ، او القطايف الشامية وذلك مجرد تشبيه لان هناك بعض الاختلافات المقادير كاسة دقيق كاس من دقيق الأسمر اختياري ٢ ملعقة كبيرة ملح ٢ ملعقة كبيرة…
اقرأ أكثر...

  فطائر هشه بعجينة خطيرة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين من اروع المعجنات التي عملتها واعتمدت هذه العجينة الخطيرة في كل الفطائر..هشة وطعمها لاااااا يقاوم.... انا استخدم الكوب القياسي في كل وصفاتي المقادير ٧ كوب طحين ٧ ملاعق حليب بودرة ١ ملعقة كوب ملح ١ ملعقة كوب سكر ٢ ملعقة أكل خميرة ١ كوب زيت نصف كوب ماء دافئ…
اقرأ أكثر...

  الفطيرة التركيه طبق جانبي لرمضان ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,fedaa المقادير كوبين ونص طحين معلقة خميره كبيره معلقة ملح كبيره معلقة سكر معلقة كبيره لبن كوب حليب دافي ربع كوب زبده او زيت الخطوات فطيرة تركية بنحط الخميره والسكر والحليب الدافي مع بعض وبنخليه بتخمر ١٠ دقايق بعدين بنضيف الطحين وباقي المواد وبنخلي العجينه ترتاح ساعه كامله بنجهز حشوة…
اقرأ أكثر...

  كعك قرشلة للشاي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير كوب وثلاث ارباع طحين ابيض ربع كوب طحين ذرة (ممكن استبداله بربع طحين عادي) 3/4 كوب زيت ذرة 3/4 كوب سكر م.ص ونصف بيكنج باودر 2 بيض م.ص فانيلا م.ص خل ابيض م.ص حبة البركة م.ص سمسم م.ص شومر او يانسون حليب سائل احتياط الخطوات السلام عليكم ورحمة الله…
اقرأ أكثر...