معجنات

  عجينة الكنافه الناعمه رووووعه جربوها مسابقة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير كاسة طحين ثلث كاسات سميد ملعقتين حليب باودر ملعقه صغيره خميره ملعقه صغيره بكنج باودر ملعقه صغيره كربونه ملعقتين زيت ماء دافىء للعجن الخطوات بخلط جميع المقادير ما عدا الزيت بعجنهم كويس بحيث انه تكون العجينه وسط لا يابسه ولا رخوه واخر اشي الزيت…
اقرأ أكثر...

  معجنات ملكه تحضيرات رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نور عمر المقادير طحين ابيض خاص للمعجنات خميره ملعقتين ثلاث كاسات ماء دافئ 4ملاعق حليب ناشف كوب ونصف سكر كوب ونصف زيت قلي رشه ملح بالنسبه للحشوات: الحشوه الأولى هي بطاطا الحشوه الثانيه هي جبنه مثلثات بهارات +كركم +مكعب ماجي بطاطا مسلوقة بقدونس بصل وثوم صفار البيض سمسم الخطوات اول شي بسم الله الرحمن…
اقرأ أكثر...

  بواجا التركية ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Yasmin المقادير علبة صودا سادة كوب ونصف حليب كأس زيت ملعقة طعام سكر ملعقة وسط ملح ملعقة متوسطة خميرة فوريا دقيق حسب الحاجة انا عم حط 5كاسات ونص وصفار بيضة لتزيين وسمسم الخطوات نضع الحليب ع الغاز ليصبح فاترا ونضفي الغاز ونقوم باضافة الخميرة والسكر ونخلطهم وتبقا 10دقائق لتصبح جاهزة ونقوم بوضع…
اقرأ أكثر...

  صفيحة فلسطينية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد المقادير ٣ أكواب طحين ربع كوب زيت ذرة رشة ملح معلقة كبيرة سكر ماء دافئ للعجن الخطوات تعجن المقادير مع بعض وتصبح عجينة شبه لينه وتركها ترتاح نصف ساعة نحضر الحشوة عبارة عن لحمة مفرومة وبصل وقرفة وملح وبهار مشكل وفلفل اسود وسماق إلى أن تستوي الحشوة نقطع العجين اقراص كبيرة ونفردها باليد…
اقرأ أكثر...

  بسكوت الفطر او المشروم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Manoush المقادير 200 غم زبده لينه مايعادل قالب زبد/ بدرجه حراره الغرفه 2 بيض رشة ملح خفيفه ظرف فانيلا ظرف بيكنج باودر 3 ونصف كوب دقيق منخول 2 كوب سكر مطحون ناعم 1 كوب نشا 3 ملاعق طعام ماء الخطوات طريقة التحضير( الدقيق والنشا والبيكنج باودر ) ونتركه على جهة وفي وعاء اخر نخفق…
اقرأ أكثر...

  بيتزا ايطاليه على طريقة الشيف امال الرماحي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Manoush المقادير مقادير العجينه: 2كوب دقيق كوب ماء 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون ملعقه صغيره خميرة ملعقه صغيره سكر ملعقه كبيرة حليب بودرة نصف ملعقه صغيره ملح للصلصه نحتاج: 1/2 كغم طماطم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/4 كوب بصل مكعبات 1/4كوب جزر شرائح ملعقه كبيرة معجون طماطم فص ثوم مفروم 1/4…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل فطيرة الدجاج او العجينه بالفاهيتا طعم ولا اروع, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فلسطينيه و افتخر المقادير للعجينه: 4 كاسات طحين 2 معلقه صغيره خميره نصف معلقه صغيره باكينج باودر كوب ماء دافئ 3 معالق كبار لبن 4 معالق زيت معلقه صغيره ملح معلقه صغيره سكر للفاهيتا: دجاج مسحب او صدور دجاج فليفله الوان جوانح بصل جوانج بابريكا بهار فاهيتا كاري…
اقرأ أكثر...

  معجنات البطاطا ولفائف القرفه ملكة المعجنات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نور عمر المقادير عجينه العشر دقائق المعروفة عند ستات البيوت الحشوه هي : بطاطا مسلوقة بصل مفروم ناعم ثوم حبتين ضمه بقدونس مكعب ماجي ملح رشه بهارات ملعقه صغيره كركم الخطوات أول شي نقلي البصل وثوم حتى يتحمر ويتغير لونه إلى أشقر وبعده نضع البطاطا المسلوقه والمهروسه جيدآ ونضع القليل من البهارات…
اقرأ أكثر...

  البوريك المبروم ملكة المعجنات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ياسين تقدم لنا اكلة من المطبخ التركي المقادير مقادير العجينة : كوب حليب مقدار فنجان الشاي زيت ملعقة طعام خميرة ملعقة طعام سكر ملعقة صغيرة ملح ما يقارب 3 كوب طحين مقادير الحشوة : 500 جرام جبنة طبعا الحشوة الك حرية الاختيار ممكن سبانخ وممكن بطاطس مسلوقة مع بقدونس بقدونس مفروم ناعم…
اقرأ أكثر...

  سمبوسة بعجينة رائعة احفظوها بالمفضلة بتفيدكم بشهر رمضان ملكة المعجنات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna المقادير سمبوسه المقادير : 2كوب طحين(ممكن نحتاج زيادة لتمسك العجينة) ملعقة صغيرة ملح ربع كوب زيت نباتي 3/4 كوب ماء دافئ 3ملعقة كبيرة نشاء مقادير الحشوة حسب الرغبة انا حشيتهم جبنة عكاوي بعد نقعها وتصفيتها من الماء لتخف ملوحتها القليل من حبة البركة الخطوات نضع المكونات…
اقرأ أكثر...