أطباق رئيسية

  شوربة العدس الاحمر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,كريمة جزائرية المقادير بصلة متوسطة مقطعة جوانح 3 فصوص ثوم 3 حبات او 4 حبات جزر حبة فلفل حار حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة كاس عدس احمر ملعقة معجون طماطم ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة زنجبيل نصف ملعقة صغيرة كمون ورقة غار زيت…
اقرأ أكثر...

  مفركة الكوسا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عبود وحبيب المقادير كيلو كوسا بصل ثومه مهروسه نعنع ناشف زيت زيتون ملح وفلفل اسود الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الكوسا من أكثر الاكلات المفضله عندي بالذات المفركه كثيرر طيبه جربوها وادعولي بهداة البال بالأول بنقطع البصل وبنقليه بزيت زيتون بس يوخذ اللون الأشقر بنضيف الكوسا المقطعه مسبقا وبنحرك وبنغطي عليها وبنضل كل…
اقرأ أكثر...

  صينية كفتة على طحنيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كيلو لحمه ضمة بقدونس 3 روؤس بصل 4 حبة بطاطا طحنيه 6 ملاعق كبيره عصير 3 ليمونات ملح كوب ماء لتر الخطوات على ماكينة اللحمه نضع اللحمه والبقدونس والبصل والملح ونخلطه جيدا ثم نحضر صينيه ونضع الكفته فيها ونقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها دوائر ثم نصفها فوق الكفته ثم نصنع الصلصه…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الرز بجميع أنواعه، يعتبر الرز الوجبة الغذائية الرئيسية للعديد من بلدان العالم وبشكل خاص في منطقة الشرق الأوسط والبلاد شرقي قارة آسيا. إذ يعد عمل وصفات وأطباق الرز في المركز الأول في قائمة الأطباق التي تقدم يومياً في كافة موائد العائلات والمطاعم. كما أن طرق إعداد وتحضير الأرز مختلفة وعديدة ومتنوعة ما جعل منه طبق الطعام والغذاء الذي أجمع واتفق عليه الملايين…
اقرأ أكثر...

  المسخن الفلسطيني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير دجاجتين مقطعات بصل 2 كيلو خبز شراك 4 ارغفه سماق ملح بهارات فلفل اسود صنوبر زيت زيتون 3 اكواب الخطوات غسل الدجاج جيدا وسلقه ووضع عليه البهارات والطيبات وورق الغار ثم نقطع البصل ونضع زيت الزيتون في طنجره ونضع البصل المقطع ونضع عليه الملح والبهارات والسماق والفلفل ونقلبه لحتى يستوي ثم نضع…
اقرأ أكثر...

  رز برياني بالدجاج، يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ الآسيوية المشهورة، حيث يتميز بالوصفات ذات النكهة القوية المبهرة والحارة، وانتشر الأكل الهندي في كافة دول العالم من خلال المطاعم أو المحلات الصغيرة في كل دولة من دول العالم، أما أكلة رز برياني بالدجاج فهي تُعتبر من أشهر الأطباق الهندية، ويمكن تحضير رز برياني بالدجاج بإضافة قطع من الدجاج على كمية من الرز بطريقة تحضير…
اقرأ أكثر...

  لاداند مشرمل وصفة سريعة :, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير وصفة تحضر في نصف ساعة تريحك خاصة في أواخر رمضان: 500 غ مكعبات فخذ الديك الرومي 2 بصلات 2 فص كبار ثوم قزبرة و بقدنوس مفرومين ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة مملوءة فلفل أحمر حلو نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة صغيرة قزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة هريسة (حسب الذوق…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة الباتنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير دجاجه رز 4 اكواب باتنجان عدد 2 بصل 3 حبه ملح فلفل بهارات زيت للقلي صنوبر لوز الخطوات نقطع الدجاج 6 قطع ثم نسلقه بعد غسله جيدا ثم نقطع الباتنجان قطع ونملحه حتى لا يمص الزيت ثم نقطع البصل ونبهره وننقع الرز ونبهره بالفلفل والملح والبهارات والقرفه والهيل بعد استواء الدجاج نضعه…
اقرأ أكثر...

  محاشي باتنجان وكوسا و يقطين كيلو , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كيلو كوسا كيلو باتنجان كيلو يقطين 2 كيلو بندوره للعصير رب البندوره 2 ملعقه كبيره ملح فلفل اسود بهارات زيت رز 4 اكواب الخطوات حفر الكوسا والبتنجان اليقطين ثم غسلهم ثم نقع الارزونضع لحمه مفرومه وعايها الزيت والملح والفلفل والبهارات ثم نحشيهم ونضعهم في طنجره ونعصر البندوره ونضيف…
اقرأ أكثر...

  صينية دجاج بالثوم والليمون ولا ازكة ملكة زاكي 6, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,joudi المقادير دجاجة مقطعه 4 رؤوس ثوم مفرومةوممكن أكثر كيلو بطاطا مقليه تقريباً مقطعة عصير ليمونتين ملعقة (كمون وفلفل اسود وبهار مشكل ) ملح زيت نباتي بقدونس مفروم لزينة الخطوات السلام عليكم ورحمه الله وبركاته رمضان مبارك ينعاد علينا وعليكم بالخير وصحة وصفة اليوم من اسهل واطيب صواني الدجاج…
اقرأ أكثر...