أطباق لحوم

  المنسف باللحم ملكة اطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 3 كيلو لحم شقف كبيرة 2 رؤوس جميد كركي رز 5 اكواب ملح بهارات كركم لوز صنوبر رق غار هيل 4 ارغفة شراك الخطوات نقع اقراص الجميد بالماء لمدة ثلاث ساعات ونقع الرز ثم نضع اللحم في طنجرة وعليه ماء ونضع عليه ورق غار وهيل وبهارات نغطي الطنجرة لحتى…
اقرأ أكثر...

  مقلوبتي ملكة أطباق اللحووم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,fatima المقادير مقدار من اللحمه بصل معجون طماطم بهارات مشكله كمون ليمون اسود ملح زيت زيتون رز خضار: كوسا باذنجان باميا بطاطس قرع طماطم فليفله الخطوات يسسسعد اوقاتكم.. طريقتي بـ المقلوبه تقريبًا الكل عندنا كذا طريقته فيها المهم فيه اختلاف بسيط.. طبعًا اتوقع ع اللي شفت طرق لـ المقلوبه بـ زاكي تختلف عنها..…
اقرأ أكثر...

  مشاوي ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وسام الدلكي المقادير لحمه عجل شقف كباب زيت زيتون ملح فلفل اسود بهارات دبس الرمان بقدونس اربع سفاين جاج شطه خل الخطوات السلام عليكم كيفكم اخواتي الغاليات *طريقه اللحمه الشقف بنضيفلها ملح وفلفل اسود وبهارات كاري ... ورشه زيت زيتون لتخلي اللحمه طريه وبتعطي طعم طيب كتير *طريقه اللحمه الكباب ..... عند اللحام…
اقرأ أكثر...

  صاجية لحمة ومعلاق خروف وكبدة عجل كمان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير لحمة خروف مقطعة راس عصفور نص كيلو معلاق خروف: كبدة/ قلب/فشة /كلاوي معلاق واحد وقية لية مقطعة نص كيلو كبدة عجل مقطعة أربع بصلات معلقتين زيت بس ملح فلفل أسود ثلاث حبات بندورة الخطوات طبعا بنحضر البصل بنقشره وبنفرمه خشن أو جوانح بالطنجرة بحط اللية أول شي ومعلقتين…
اقرأ أكثر...

  لحمة مشوية ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,loulou المقادير كيلو لحمة نصف كيلو ليه رشة ملح رشة بهار بصل الخطوات قبل ما يتفنن الانسان بالطعام كانت هذه الطريقة الوحيدة المعتمدة لشي اللحمة يقطع اللحمة مكعبات متوسطة تقطع الليه مكعبات صغيرة يرش بالملح والبهار يشك بالشيش حبة لحمة وحبة ليه يشك البصل بالشيش واذا كانت كبيرة تقطع الى انصاف او…
اقرأ أكثر...

  وصفة اللحم والخضار المشكلة ماتملي من عملها واكلها مناسبة للصغار والكبار ومع الرز ادمان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عزوز فوفه المقادير كميه بسيطة لحم او دجاج خضار المتوفرة معك بثلاجتك بطاطس و جزر فاصوليا خظراء كوسا طماطم بصل فليفلة خضراء بهارات صلصة زيت شوية بازلا اذا متوفرة ثوم مهروس الخطوات نشوح البصل مع شويه زيت و نقطع معه الفليفله الخضراء عندما…
اقرأ أكثر...

  فخدة خاروف مشوية مع رز اوزي ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير فخدة خاروف 4 كيلو رز 5 اكواب ملح فلفل خل بهارات ثوم قصدير باكيت بازلاء وجزر عصفر الخطوات غسل الفخده جيدا ثم ننقعها يوم كامل بالبهارات والخل والثوم والفلفل والملح واللبن ثم نغطيها بالقصدير ونضعها بصينية وبالفرن ثلاث ساعات ثم نقع الرز نصف ساعة ونضع…
اقرأ أكثر...

  مكبوس لحم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,joudi المقادير رز حبه طويله كوبين ملح قطع لحم بصله بهارات صحيحة: قرفه هيل فلفل غار قرنفل بهارات مطحونة: كمون فلفل مشكل كركم الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكن صبايا ان شاء الله تكونو بخير ما حبيت تمر هل مسابقه بلا ما نزل شي مع انو الصبايا ما شالله كفو ووفو واكيد كل ست…
اقرأ أكثر...

  مظبي اللحم مسابقة ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير كيلوة لحمة قطع كبيرة من الظلع واماكن الدهن شرط تكون الذبيحة صغيرة العمر رشة ملح كيلو ملح صخري حجم حبيباته كبيرة الخطوات نغسل اللحمة وننشفها من الماء جيداً نجيب قدر عميق ونحط فيه الملح وتكون حجم حبيبات الملح مثل البازيلاء أو أصغر شويه كلما كبرت يكون أحسن نرص…
اقرأ أكثر...

  مقلوبه باذنجان باللحمه ملكه اطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد ولاء المقادير لحمه ارز مصري كاستين حبتين باذنجان بطاطا اختياري ملح فلفل هيل مطحون قرفه مطحونه بهارات مشكله كمون زنجبيل مطحون راس بصل الخطوات بقلب اللحمه مع راس البصل المفروم لما يتغير لونها بضيف الميه الساخنه وبس تغلي بنشيل الزفره الي عالوجه وبضيف جميع البهارات عدا الملح والزنجبيل بكون…
اقرأ أكثر...