أطباق لحوم

طريقة عمل محشي اللفت, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة جلكسي والدنيا عكسي, محشي الفت آكله متعبه بس طعم يستحق العناء مين جربها منكم ومين لسا وحابب يجربها اكتبولنا بالتعليقات. المكونات: رطل لفت يكونو نفس الحجم نص كيلو لحمه خشنه ضمة بقدونس وقية أرز حبه قصيره معلقتين صلصة بندوره حبتين بندوره كبار طريات 3 ملاعق سماق كبار تحضير الحشوه…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل ستيك رول, معكم صديقتكم المميزة الشيف الموهوبة  BASMAEMAD, هذه الوصفة كتير بتشبه الكفتة اللي بنحبها لكن بطريقة مختلفة ممكن تحشيها بأي حشوة بتحبيها مثل الخضار أو المكسرات, وهذه الوصفة كثير مشهورة في المطبخ الاسيوي باسم ستيك رول آسيوي, يلا جربوها وخاصة لمحبات التغيير وكسر الروتين كتير هينبسطوا عليها. المقادير نص كيلو لحمه كفته جزر مقطع طولي رفيع فليفلة مقطع طولي رفيع 2 حبة…
اقرأ أكثر...

طريقة طبخ الملفوف السوري طريقة ملفوف محشي, معكم صديقتكم المميزة الشيف الموهوبة  Mariam Zahrit Almadaen‎,  جهزت الملفوف من بدري عشان اطبخه ع الصوبة بما اني مشغلتها تلقائي . المهم صورتلكم كيف بسلق الملفوف لانه طرق سلق الملفوف بتختلف من سيدة لسيدة, وملفوف بصراحة غير شكل تابعوني بالتفصيل. المقادير: راس ملفوف رز لحمة مفرومة بصلة مفرومة ملح وبهارات مشكلة فلفل اسود رشة زنجبيل رشة هيل شوية زيت…
اقرأ أكثر...

  كيفية عمل ستيك اللحم, معكم صديقتكم المميزة الشيف الموهوبة ‎ Mariam Zahrit Almadaen , مبارح عملت ستيك وما فضيت انزله, عملت كيلو ستيك على طريقة مطعم اكلته عنده وطلع بيشهي ومستوي منيح مش زي اللي بنشوفه بكون لسا الدم فيه, طبعا في طرق كتير لعمل ستيك اللحمة, في ستيك اللحمة مع الصوص الأبيض والمشروم, في ستيك بالصويا صوص, وفي…
اقرأ أكثر...

طريقة كبة سهلة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎Mariam Zahrit Almadaen‎ , اليوم عملنا كبة لبنية وكبة مشوية وشيشبرك وتبولة وطلعوووو بيشهووو لعيون الحبايب مقادير عجينة الكبة : ١ كيلوغرام برغل ناعم، ابيض مغسول ومنقوع 1كيلو غرام لحم، خالي من الدهون هبره مفروم رشة زنجبيل مطحون ملح وفلفل أسود الحشوة : ١ كيلوغرام لحم غنم مفروم خشن ٤ بصلة كبيرة،…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل منسف أردني, معكم صديقة زاكي  الشيف الموهوبة  ‎عبير الزعبي ام الامير‎ , يسعد مساكم ويعطيكم الف عافية ... عملت اليوم منسف ...... الحمد لله على النعم ....... رأيكم في التعليقات في طريقة عمل المنسف الطريقة :- ٤كيلو لحمة بلدي بعد التنظيف بضعه بطنجرة الظغط واقطع بصلة كبيرة الى ٤قطع وبضيف بهار هيل وورق غار وفلفل او قرن…
اقرأ أكثر...

  طهي الجزر المحشي, الجزر المحشي, أو محشي الجزر الأحمر طعمه خرااافي, حفره معااااناة عنجد بدوا عضلات, طبختنا اليوووم ولله الحمد جزر احمر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام عامر لنتابع طريقتهافي إعداد الجزر الأحمر المحشي. المكونات جزر احمر رز لحمه مفرووومه ملح بهار فلفل اسود زيت قلي نحفر الجزر زي حفر الكوسا الطريقة: نحضر الحشوه الارز واللحمه والزيت…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل منسف أردني, معكم صديقة زاكي الشيف حنان السليتي‎ ما في اطيب من منسف اللحمه كتير سهل وبسيط انا اعملته بلبن لحاله بدون جميد وانتوا ازا ابتحبوا اعملوه بجميد حسب الرغبه, و المنسف ألو كثير طرق وفي منسف دجاج, وفيه منسف لحم, أنا عملت منسف لحم وهو أزكى بصراحة المقادير: لحمه الكميه زي ما بدك ملعقة صغيرة بهارات…
اقرأ أكثر...

طريقة عجينة آذان الشايب, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  عبير الزعبي ام الامير عملت أذان الشايب بالرمثاوي :-يعني نفسه الششبرك  بس يختلف الاسم من منطقة لمنطقة المقادير: كيلو ونص طحين قمح نمرة ٢ عجنتهم بمي فاترة مع شوية ملح الحشوة :- لحمة خشنة مفرومة عليها ملح وبهار هيل وفلفل او اي نوع حار ووورق غار و او اي…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل داوود باشا, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Zahrit Almadaen من كم يوم عملت داوود باشا وما نزلتو اليوم رح انشره, عملت كفتة داوود باشا, صلصة داوود باشا وأكيد أرز داوود باشا, شجعوني في التعليقات. مقادير كفتة داوود باشا: نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم قليل من ورق الكزبرة رشة فلفل أسود رشة ملح رشة…
اقرأ أكثر...