أطباق لحوم

كبة بالصينينة من روائع المطبخ الشامي كيكة الكبة?كبـة برغل ولحمـه?من دون مكنه✋?☺ مكونتها برغل ناعم ..لحمه مفرومه ناعمه .. بصل .. بهارات الكبه وسماق ..شوية زبده وزيت .. معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Nădă Aûdĕh Măhmõud نص كيلو لحمه مفرومه ناعمه ..نص كيلو برغل ناعم..بصله مفرمه ناعم جدا جدا ..بهارات الكبه ..وملح بنغسل البرغل…
اقرأ أكثر...

الأوزي روعة بشكل غير طبيعي معكم صديقة زاكي المميزة الشيف هند علي طريقة الاوزي.. اول شي بنعملةالخلطة لحالها بنشوح بصلة بشوية زيت وبنضيفلها اللحمة المفرومة وبنقلبهم وبنضيف جزر وبازيلا ودرة وبنقلب... وبنحطلهم..ملح وفلفل اسود ورشة بهار اوزي....وقلبتهم نص ساعة ...هلاء بنحطهم اجمل وبنطبخ الرز....طبعا رز بسمتي بتعايري طبق رز وفي طنجرة حطي نص قالب زبدة…
اقرأ أكثر...

وهي عزومتي لامي وحماتي مسخن و اوزي معكم صديقة زاكي المميزة الشيف  ام بيسان مشعل     طريقه الاوزي اول شي بنقع الأرز مخلط أرز بسمتي وارز تايجر حسب حاجتي وبعدين بفلفل الأرز بمرقه الدجاج والبهارات لحد الاستواء بعدين بقطع لحم خاروف قطع راس عصفور وبقليها بزيت حامي اول خمس دقايق بعدين بزيد…
اقرأ أكثر...

القرع بحشو الارز والخضار مع اللحم وصفة طيبة ورائعة من صديقة الصفحة الفنانة ام بلال يلا نشوف معاها الطريقة الطريقة: جبت قرعه كبيره وفتحتها من فوق وفرغتها ودهنتها من الداخل زيت ورشيت ملح وشوي بهار . طبخت لحمه شقف بالمطيبات. سلقت كوب رز بسمتي بماء كتير وملح وقليل زيت وملعقة ماجي والمطيبات ورق غار هيل حب وعود قرفه او بكفي ملح وزيت سلقته 5…
اقرأ أكثر...

داوود باشاا على طريقتي سهلة كتيررر والطعم واااو معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور اللوح كيلو لحمة هبرة (بدون دهن) مفروم ناعم بصلة مبروشة .. ضمة بقدونس مفرومة ناعم عالأيد وتوم ناعم حص او تنين بهارات وفلفل اسود وملح .. حبة بطاطة مفرومة مربعات ومقلية بصلة مفرومة جوانح (سلايز) رب او دبس البندورة نشا او طحين صنوبر محمص ماجي او مرقة لحمة كزبرة ناشفة…
اقرأ أكثر...

كفته مع طماطم طبق لذيذ و سريع  و كريم فريش و كزبرة خضرة فريش و سلطة شواندر و رز فلفل بتمنى تنال اعجابكم مع تحياتي شيف رشيد طبق كفته مع طماطم و كريم فريش كيلو كباب بقدونس بصل بهار مشكلة بهار ابيض فلفل ملح الصوص طماطم فريش دبس بندورة كريم فريش كزبرة خضرة…
اقرأ أكثر...

منزلة بازنجان او المسقعة بطريقة مميزة ولزيزززة ودوالي مع كوسا ولااا أشهى شو رايكم يلي بحبهم يتفضل يا جماعة?? معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نسرين حرارة طريقة منزلة البازنجان (المسقعة): بتقطعي بازنجان بشكل طولي ورفيع ونقليه ونجهزه ونكون محضرين لحمة مفرومة مقلبة مع بصلة وبهارات نحط ثلاث شرايح بازنجان بشكل متتالي ووطولي ونحط…
اقرأ أكثر...

من صور اطباقي في المحاشي كله لف ايدي ايه رأيكم معكم صديقة زاكي المميزة الشيف  Basma Aziz طريقه عمل محشي ورق العنب بالخلطه المصريه اسلقي ورق العنب وصفيه من الماء شوحي بصله مع الزيت حتى تدبل .ضعي عصير الطماطم وصلصه الطماطم .والملح والفلفل الاسود ومكعب مرقه وشطه حاره قلبي حتى…
اقرأ أكثر...

مقلوبة بيتنحان عالطريقة الشامية الدمشقية مسا الخير لسه ساخنة من الفرن . معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ساهرة دباس المقادير والمكونات: بيتنحان حبته كبيرة كيلين مقشر ومقسم شرحات .. رز مصري تلت كاسات منقوع. بالماء. لحمة راس العصفور نصكيلو مسلوقة . لحمة ناعمة نص كيلو مقلية . لوم محمص حسب الرغبة ..الكمية . سمنة لقلي الرز طريقة التحضير: اغسلي الرز بالماء الحار بالمصفاية .…
اقرأ أكثر...

الفتة الحلبية أو الصاجية معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Dima Ayyach الفتة الحلبية أو الصاجية الفتة الحلبية المكونات : خبز مقطع مقلي كباب مشوي بصل جوانح مشوي معجون بندورة بهارات مشكلة ملح مكونات اللبن ( لبن كمية وفيرة ، كم سنة ثوم مهروسين ، عصير ليمون ، طحينة ، ملح ) فحمة مكسرات مقلية الطريقة :…
اقرأ أكثر...