أطباق رئيسية

  بطاطا مدخنة مع الكباب ولا الذ ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ابراهيم... سورية السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته صبايا سبق وعملت هالطبخة بس بلا كباب هل المرة عملت معها كباب بقلاية الجريل بسم الله يلا نشوف طريقة التحضير والله اكلة فخامة وطعم رهيب بدنا المقادير ٢كغ بطاطا مقطعة مكعبات و مملحة ومغسولة ومصفى جرزة بقدونس مفروم وسط بصلة كبيرة مفروم…
اقرأ أكثر...

السفة بالكسكس سحور مغربي متكامل ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم وصفتي اليوم طريقة السفة بالكسكس تعتبر في رمضان وجبة مثالية للسحور غنية بالطاقة خاصة حنا في المغرب لا نتسحر بأطباق فيها لحوم و لا توابل و لا صلصات ،أطباق سحورنا تحتوي على نشويات كالكسكس أو دشيشة الشعير و لبن أو حليب بالإضافة للفواكه الجافة كالتمر و التين،…
اقرأ أكثر...

  صينية البطاطا مع الجاج والليمون على طريقتي ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ابراهيم... سورية المقادير بطاطا مقشرة ومغسلة ومقطعة ومملحة دوائر متوسط الرفع ٥ اسنان ثوم مدقوق عصير ليمونة واحدة ملح رشة كاري معلقة شطة إختياري دجاج حسب الموجود عندك كستة أو دبوس او كف او وردات نسلقها مع الباقة العطرية على نار هادئة حتى الاستواء التام الخطوات نقلي البطاطا…
اقرأ أكثر...

  صنية لحمه كفته #ملكة_رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رحيق الورود المقادير نصف كيلو لحمه مفرومه ناعمه ملح بهار لحمه بهار مشكل ٤ حبات بطاطا حجم وسط ٢ راس بصل ٣ حبات بندوره بقدونس الخطوات نضع اللحمه في وعاء نفرم واحد من البصل فرم ناعم ونفرم البقدونس ونخلطهم مع اللحمه نرش ملح بهار لحمه وبهار مشكل ونخلطهم جيدا مع اللحمه نشكل اللحمه بشكل…
اقرأ أكثر...

  رز بصلصة الباربيكيو ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير كاستين رز طويل الحبة منقوع ومغسول بصلة صغيرة مفرومة ناعم سن كبير توم مهروس نص قرن فلفل حار حبة كبيرة فليفلة مقطعة حبة صغيرة بطاطا، باذنجان مقطع و مقلي جزرة كبيرة مقطعة ومقلية ربع كاسة صلصة الباربيكيو ملعقتين كبار كاتشب رشة قرفة نص ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة رشة ملح…
اقرأ أكثر...

  كوسا ودوالي بحشوه لذيذه  , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فوفه المقادير ع حسب عددافراد عيلتكم.. ونفس الحشوه الاعتياديه.. بس الاضافه هون الفريكه،،،، الفريكه الخشنه كثير طيبه مع المحاشي.. مابنقعها بس بغسلها خمس ست مرات وبحشي فيها الكوسا والدوالي... اكيد في حدا منكم بعرفها... بنصحكم تجربوها خاصه انه موسمهم حاليا... بس انا كان الدوالي مفرز.. الخطوات كتبتها بالمقادير
اقرأ أكثر...

  كبدة دجاج مع بطاطا مشويه في الفرن  #ملكة_رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رحيق الورود المقادير كبدة دجاج راس بصل كبير 4 حبات بطاطا ملح بهار دجاج ٢ سن توم خل الخطوات نغسل كبد الدجاج ونقطعها الحجم الي بتحبو نضع ملعقتان خل وملعقتين زيت زيتون ملح بهار نقلبهم مع بعض نقطع البصل والبطاطا نصفهم في الصنيه نضعها في الفرن على نار متوسطه فوق…
اقرأ أكثر...

  سماقية ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,omsalah المقادير ٢ كوب برغل ناعم معلقتين صغار كمون بصلة متوسطة رشة فلفل اسود ٧ باذنجان حجم كبير كيلو لحم قطع ربع كيلو لحم كباب (مفروم ) دبس بندورة سماق بمقدار معلقتين كبار مليانات نعناع ناشف معلقة كبيرة مليانة راس ثوم متوسط مقشر ومهروس وملح حسب الرغبة الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ورمضان مبارك…
اقرأ أكثر...

  رز مقلي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير كاستين رز طويل الحبة منقوع ومغسول و مسلوق سن كبير توم مهروس بصلة صغيرة مفرومة ناعم نص ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور حبة كبيرة فليفلة مقطعة عود بصل اخضر نص كاسة ذرة مجمدة و مسلوقة نص كاسة جزر مجمد و مسلوق نص كاسة بازيلاء تلات ملاعق كبيرة صويا صوص تلات ملاعق…
اقرأ أكثر...

  كباب هندي ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,❤ام محمد❤ المقادير نصف كيلو لحمة مفروم ناعم نصف كيلو بندورة مفرومة ناعم 3 حبات بصل ضمة بقدونس مفروم حبة فلفل أخضر زيت اونى بهار مشكل فلفل أسود ملح الخطوات السلام عليكم ورحمة الله كيف حالكم ياشيفات ان شاءالله تكوني بألف خير صياماً مقبول وأفطارً شهي اليوم حبيت قدملكم هالوصفة السهلة والذيذة انا دخلت…
اقرأ أكثر...