أطباق رئيسية

  صينية لحمه عالطريقه التركيه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,am yousef المقادير كيلو لحم خاروف مسحب من العظم ومقطع صغير حبة باذنجان كبيره مقطعه مكعبات ومقليه فليفله حمرا وخضرا 4 كبار 4 سنان ثوم بصلتين 4 حبات بندوره وسط ملح فلفل اسود بابريكا حلوه الخطوات بتسلقي اللحمه لتستوي تماما انا استعملت رقبة خاروف لانها دسمه بتعطي نكهه اقوى بتحطيها عجنب وبتحطي بالصينيه او…
اقرأ أكثر...

  ماندي دجاج ع الغاز ملكه الأرز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير دجاجه مقطعة أرباع كوب أرز بسمتي ما يعادل نصف كيلو بهارات مشكله معلقه كبيره من كل نوع...ملعقه فلفل أسود.بهار .ملح. ماجي بودره. رشه حب هان مطحون. خضار مشكله ومقطعه .بصل. فلفل أخضر. بندوره. ممكن إضافه أي نوع خضار مشكله.ذره.جزر.بازيلاء. بطاطا.ولكي حريه الإختيار تتبيله الدجاج..معلقه صلصه. رشه ملح وفلفل.…
اقرأ أكثر...

  مقلوبه ع طريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,شهد المقادير دجاج مقطع ارز بسمتي ارز عادي بهارات مشكله قرفه مطحونه كركم بصل بندوره فلفل حلو فلفل حار ورق غار زيت دوار الشمس بطاطا باذنجان للتزين: بقدونس لوز شرائح الليمون الخطوات اول شي بنجيب طنجره بنوضع دجاج فيها مع لبهارات وبصل ورق غار وكركم وملح قرفه مطحونه وشرحه حامض وفلفل وينشغل الغاز لحتى…
اقرأ أكثر...

  بطاطا بالبشاميل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نور أحمد المقادير قشقوان وبكصمات لخليط البطاطا بطاطا مسلوقة: ملعقة زبدة ملح فلفل اسود بابريكا ملعقة كبيرة طحين للحشوة: بصل مفروم ناعم لحمة او جاج مفروم ناعم بهارات حسب الرغبة ممكن قشقوان للبشاميل: ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة طحين كوب ونص حليب ملح فلفل اسود رشة هيل وقرفة مطحونين بيعطو نكهة غير شكل للبشاميل الخطوات…
اقرأ أكثر...

  معكرونة بالبشاميل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير معكرونة مسلوقه صدر دجاج مقلب مع بصل وفلفل رومي ورشه ملح وفلفل أسود وبهار جبنه أي نوع بتفضليه للبشاميل: معلقتين زبده أوسمنه ٤ ملاعق طحين لتر حليب سائل رشه ملح وفلفل أسود معلقه صغيره ماجي بودره للنكهه الخطوات بسم الله وع الله الإتكال..الباشميل في طنجره ع الغاز نضع ملعقتين السمنه مع الطحين…
اقرأ أكثر...

  فتة الزيت شهية ولذيذة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نسرين بارافي المقادير نصف كيلو حمص مسلوق ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا نصف كأس من الماء ثلاث ارباع كأس زيت زيتون ٢ كأس من مرقة الحمص ٤ فصوص ثوم ملعقة كبيرة كمون ٢ رغيف خبز مقطع مربعات صغيرة ربع كأس من مرقة الحمص الخطوات نضع في طنجرة الحمص والكمون ثم نصفي الحمص ونحتفظ بالمرقة…
اقرأ أكثر...

  ششبرك بشهي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عمر المقادير ٤ كاسات طحين نص كاسة زيت كاستين ماء لحمه مفرومه معلقة بهارات وفلفل وملح بصل معلقة هيل بيضة كيلو لبن رايب الخطوات نضع الطحين في وعاء ونضع عليه ملعقة ملح كبيره ونص كوب زيت ونضيف الماء بالتدريج لنحصل على عجينة متماسكه ونتركها ترتاح نص ساعه نفرم البصل ناعم ونضع عليه الزيت ونتركه حتى…
اقرأ أكثر...

  أرز مدخن مع الدجاج خطوه بخطوه ملكة الأرز, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,لين المقادير دجاجه مقطعه 4 قطع ومنظفه 1 ملعقة صغيره كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيره كمون نص ملعقة صغيرة هيل نص ملعقة صغيرة قرفة 2 فصوص ثوم مقطعة شرائح 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح دائرية 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة رشة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة…
اقرأ أكثر...

  منسف لحمة ومنسف دجاج زاكي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ورده الجبل المقادير لمنسف اللحمة: لحم خروف بعظمه الكمية المناسبة رز عادي حبة قصيرة لبن جاهز (شنينة) أو مقدار من اللبن الرايب الخاص للطبخ مع النشا خبز شراك لوز وبقدونس او كزبرة للتزين مطيبات للحم أو الدجاج ورق غار حب بهار صحيح ملح وكركم و زيت ولمنسف الدجاج جميع المقادير مع دجاجة…
اقرأ أكثر...

  معكرونة بلحمة مفرومة بالبندورة والصلصة الحمرا بالفرن, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ورده الجبل المقادير معكرونة سباغتي رفيعة لحمة مفرومة بندورة مقشرة ومقطعة صغير مية بندورة(صلصة) بصل مفروم وتوم زيت ملح وفلفل وزعتر ناشف بهارات مشكلة حسب الرغبة الخطوات نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع شوية زيت ورشة ملح وبعد استوائها نصفيها ونحتفظ بماء السلق نقلي البصل المفروم والثوم مع اللحمة المفرومة والبندورة…
اقرأ أكثر...