أطباق رئيسية

  المنسف منسفي والطعم خطير ملكة المطبخ, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير #لسلق اللحم: ٣ كيلو لحم بالعظم بصلة متوسطة الحجم م.ك زيت أو سمن عربي م.ص هيل حب م.ص بهار مشكل ورقة غار رشة صغيرة كاري م.ك ملح #لطبخ اللبن: ٣ كيلو لبن بقري رأس جميد ٣.م.ك نشا م.ص هيل مطحون م.ك سمن عربي #لطبخ الأرز: ١ كيلو أرز إيطالي (حبة…
اقرأ أكثر...

  صينيه باميه # ملكه المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد ولاء المقادير باميا لحمه عجل مكعبات ملح كزبره ناشفه فلفل بهارات مشكله هيل قرفه معلقتين صلصة زيت زيتون ثوم بندوره الخطوات بسم الله نبدأ بنقلي الباميه نص قليه بنسلق اللحمه نصف سلقه لمده ربع ساعه بس تغلي المي بنشيل الزفره وبنحطلها حبات هيل بنقشر ٦ حبات بندوره وبنفرمها فرم صغير…
اقرأ أكثر...

  محشي اللفت ملكه الطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,elham المقادير كيلو لفت كوب حشوة المحاشي المعروفة ملعقة صلصة بندورة بندوره معصوره سماق قليل من دبس الرمان قليل ماء 3 كوب زيت قلي ملح الخطوات كيلو لفت كوب حشوة المحاشي المعروفة ملعقة صلصة بندورة وبندوره معصوره سماق و قليل من دبس الرمان قليل ماء 3 كوب زيت قلي ملح طريقة التحضير بنقشر اللفت وبنقوره وبنحشيه بنقلي اللفت بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي…
اقرأ أكثر...

  صينيه سمك بالبطاطس ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير سمك بوري او بلطي بصل شرائح بطاطس شرائح طماطم شرائح فلفل رومي شرائح حشو السمك: ثوم كمون ليمون بهارات سمك قرن فلفل حار ملح كزبره ناشفه طماطم مكعبات زيت الخطوات فى صينية نضع البطاطس مع البصل والطماطم والفلفل الرومي مع رشه ملح وكمون وفلفل أسود ونقلب جيدا نحلط حشو السمك…
اقرأ أكثر...

  كوسا محشي بحشوة الخضار ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير كوسا طازجة حجم وسط حشوة الكوسا : بصل أبيض مفروم ناعم ثوم مفروم ناعم بصل أخضر مفروم ناعم فلفل حلو مفروم ناعم جزر مبروش طماطم مبروشة بقدونس أخضر نعناع أخضر نعناع ناشف لب الكوسا أرز منقوع زيت زيتون زيت نباتي بهار مشكل رشة كاري رشة قرفة ملح فلفل #للصلصة…
اقرأ أكثر...

  مكرونه بشاميل ملكة المطبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نص كيلو مكرونه أقلام نص لحمه مفرومه جبن رومي زيتون شرائح فلفل رومي البشاميل السريع: لتر لبن كوب دقيق م ك زبده م ك قشطه ملح فلفل 2 مثلث جبنه الخطوات حطي علي اللبن بعد مايغلي الجبنه المثلثات والزبده والقشطه مع الملح والفلفل دوبي الدقيق في كوبايه مايه وحطيه علي اللبن…
اقرأ أكثر...

  عصير طبيعي مركز, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,dina المقادير أربع برتقالات حبتين ليمون ماء بارد سكر الخطوات بسم الله الرحمن الرحيم *.. نضع البرتقالات والليمون بالفريزر حتى يطلع معنا بارد العصير ويسهل كمان خلطه بالخلاط ،، *.. عند بدايه العمل نخرجهم من الثلاجه نتركهم خمس دقايق حتى القشره تذوب شوي ونقطعهم ارباع جميعا،، *..نضع حوالي نصف الكميه مع كاستين ماء بارد بالخلاط…
اقرأ أكثر...

  طاجن باميه باللحمه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير نصف كيلو باميه لحمه لتر عصير طماطم توم مفروم ملعقه كبيره كزبره ناشفه فلفل حامي مفروم فلفل رومي مفروم بهارات لحمه مستكه سمن الخطوات هنسوي اللحمه ٣/٤سوي حطي المستكه في معلقه السمنه علي النار نشويح فيها اللحمه ونضع عليها الفلفل الرومي يتشوحوا مع بعض اطحني الفلفل الحامي والثوم المفروم والملح والكزبره وحطي معلقه…
اقرأ أكثر...

  رز بفول شهي ولذيذ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نانو بارافي المقادير ٢ كأس رز كبسة الشعلان ٤٠٠ غرام فول اخضر حب ٢ ملعقة كبيرة سمنة ملح فلفل اسود رشة بهار ٤ كاسات ماء للتزيين: لحم مفروم ناعم لوز الخطوات نضع الطنجرة والسمنة لتذوب نضيف حبات الفول ورشة سكر وملح ونقلبهم ليفقى ويطرى ثم نضيف الرز المغسول والمصفى ونقلبهم دقيقتين ونضيف الماء…
اقرأ أكثر...

  قرع محشي أنثى , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام سليمووو السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيت أرجع اشاركم وصفاتي بناءاً على طلب الأخت العزيزة ريحانة وانبسطت كتييير لما شفت في صبايا حابين وصفاتي ومحتفظين فيها وهاد شرف كبير الي وخلاني اتشجع وارجع مرة ثانية الله يبارك فيكم ويسعدكم جميعا وأختي الغالية ام علي بدي قولك ربي يسعدك ويفرجها عليكي من كل ابوابو…
اقرأ أكثر...