دورة حلويات العيد

  طريقة عمل الكعك بالتمر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم احمد المقادير ثلاث كيلو طحين كيلو ونص سمنه وزبده ملعقه كبيره محلب خمس معالق كبيره مخلوط مابين شومر ويانسون مطحون ملعقه خميره ثلاث كاسات حليب ناشف سمسم وقزحه حسب الرغبه خمس ملاعق سكر تمر مطحون وبتجهزيها بقرفه وسمنه وبهار هيل الخطوات بنحط كل النواشف مع بعض وبنخلط كويس وبنحط السمنه وبنبسها بأيدينا تايتشرب…
اقرأ أكثر...

  مقروطه وكعك بعجوه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,dina السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، اعملت اليوم مقروطه على طريقة الغاليه رشا وطلعت ماشاء الله عليها بتجنن بس اكيد مو نفس إتقان رشا يسلمو رشرش الطريقه بملف رشا
اقرأ أكثر...

  بسكويت سابليه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,dina المقادير كوب سمنه او زبده 3 أكواب طحين حسب الحاجه نصف كوب سكر بودره ملعقة فانيلا الخطوات * نخفق الزبده مع السكر جيدا ، *نضيف الطحين والفانيلا ونخلطهم جيدا ، *نترك العجينه في الثلاجه نصف ساعه حتى يسهل التعامل معها العجينه تقريبا زي الغريبه بدها حذر بالتعامل ، *لما نرق العجينه نخليها سميكه حوالي سانتي…
اقرأ أكثر...

  معمول السميد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,om hasn المقادير كيلو سميد كاسة طحين نص كيلو سمنة معلقة صغيرة محلب معلقتين دقة كعك كاسة حليب بارد للحشوة: تمر معجون رشة جوزة الطيب معلقتين كبار دقة كعك معلقتين سمنة الخطوات طبعا معروف معمول السميد ببس السميد بالسمنة ليوم او يومين مع البس بين الوقت والتاني وبعدين بحطلها دقة الكعك والمحلب وبقلبها بالحليب البارد…
اقرأ أكثر...

  طريقة كعك العيد بالطحين , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,om hasn المقادير كيلو طحين ٢٠٠ غرام زبدة ٣٠٠ غرام سمنة باكيتين قيمر قشطة معلقة صغيرة محلب ١٦٠ غرام سكر مطحون نص كاسة حليب باردة للحشوة: كيلو تمر معجون معلقتين كبار دقة كعك معلقتين كبار سمنة الخطوات بخلط السمنة والزبدة والسكر والقشطة مع بعض منيح وبحط عليهم الطحين والمحلب وبفركهم منيح حتى يصير…
اقرأ أكثر...

  معمول الطحين الفاخر ( معمول المحلات ) ومع كل أسراره , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير #مقادير العجين: كيلو طحين ( ٧ أكواب مقاس) نصف كيلو سمنة ( ٢.٥ كوب مقاس) ٢٠٠ غرام سكر (كوب مقاس واحد) ٢٠٠ غرام ماء بارد (كوب مقاس واحد) ٤.م.ك قطر ثقيل وبارد #مقادير حشوة الجوز: نصف كيلو جوز ١.م.ك سكر ٧.م.ك قطر ثقيل وبارد ١.م.ك…
اقرأ أكثر...

  طريقة الغريبة الرائعة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,om hasn المقادير كيلو طحين نص كيلو سمنة ٣٠٠ غرام سكر بودرة معلقتين كبار فانيلا باودر الخطوات بخلط السمنة والسكر وبفضل السكر تشترو مطحون جاهز وانا استخدمة سمنة الأصيل النباتي رائعة بصراحة وبخلط معهم الفانيلا وبعدين بنزل عليهم الطحين وبفركها كتيييييير منيح ولو بالعجانة افضل وبعدين بتركها شوي بالتلاجة وببلش اشكلها حرف s وبدخلها…
اقرأ أكثر...

  معمول السميد بأطيب النكهات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير #عجينة المعمول : ٤ كوب سميد ٢ كوب طحين ٢ كوب سمن ٢.م.ك دقة الكعك ٢.م.ك يانسون مطحون ٢.م.ك شومر مطحون ٢.م.ك سمسم ٢.م.ك قزحة (حبة البركة) ٢.م.ك سكر ١/٢ كوب حليب ناشف (إختياري) ١.م.ص خميرة ١ كوب ماء دافئ #لحشوة التمر : معجون التمر قرفة ناعمة دقة الكعك يانسون مطحون شومر…
اقرأ أكثر...

  ضيافه للعيد فاخره سهله وسريعه ولذيذه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,لين اعضاء ومتابعين زاكي الاعزاء بما ان عيد الاضحى على الأبواب حبيت افيدكم ونزل الكم بعض الوصفات من ملفي تُصلح ضيافه فاااااخره بالعيد سهله وسريعه ولذيييذه وبتسهل عليكي وقت وجهد وبتستفيدوا منها. وتقبل الله منا ومنكم وأعاده الله عليكم وعلى الامه الاسلاميه باليمن والبركات وكل عام وانتم بألف خييييير المقادير ٥…
اقرأ أكثر...

  حلويات مشكلة بعجينة واحده , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير ثلاثة كوب دقيق كوب نشأ ملعقة صغيره بيكنج باودر كوب زيت رشة ملح بيضتين ملعقة فانيليا كوب سكر ناعم الخطوات نخلط السكر والبيض والفانيليا حتى يختلطو ونضيف عليهم الزيت ونخلط ونحط النشأ والخميرة والدقيق على دفعات حتى يصبح معنا عجينة لينه ونبدأ نشكلها مثل ما تحبو وتحشوها انا حشيت بعضه…
اقرأ أكثر...