سلطات ومقبلات

  شاورمتي ملكه الشتاء , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد ولاء المقادير صدرين دجاج مسحب سنين توم ملح فلفل هيل مطحون قرفه مطحونه بابريكا بهارات شاورما معلقتين زيت معلقتين لبن معلقتين كاتشب الخطوات بتبل جميع المواد مع بعضها البض وبدق الثوم وبتركم قبل بيوم او بساعتين من الشغل فيهم وبحطهم بمقلاه مدهونه زيت نباتي عالغاز لما تتنشف ميتها بنزلها ع شوايه الفرن…
اقرأ أكثر...

  صينية لب الكوسا, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,dina المقادير 3 أكواب من لب الكوسا بصله كبيره مفرومه ناعم ملح فلفل زيت زيتون فنجان طحين كاستين او حسب ما تتماسك المكونات مع بعضها الخطوات نضع جميع المواد مع بعضها ونخلطها جيدا ،، نضيف الطحين حتى تتماسك المكونات جيدا نضعها في صينيه وندخلها الفرن حتى تستوي من اسفل وتحمر من اعلى،، طريقه سهله وزاكيه…
اقرأ أكثر...

  المكدوس ملكة الشتاء, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. صديقاتي الغاليات.. حبيت أقدم لكن طريقتي بالمكدوس .. بالنسبة لي هي أفضل وألذ وأنجح طريقة .. طريقة سهلة وناجحة ومضمونة بإذن الله.. المقادير باذنجان حمصي أو بتيري صغير أو متوسط الحجم ملح صخري خشن فلفل أحمر حلو فلفل أحمر حار جوز قلب (عين الجمل) ثوم زيت نباتي زيت زيتون…
اقرأ أكثر...

  مخلل الباذنجان ملكة الشتاء, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير نحتاج إلى باذنجان صغير الحجم أي نوع للحشوة خضار حسب الرغبة: فلفل حلو ألوان طماطم خضرا فلفل حار جزر مبشور ثوم بقدونس كزبرة لمحلول التخليل: ماء ملح صخري سكر خل الخطوات - نغسل الباذنجان ونقطع الرأس الأخضر منه. - نغلي كمية من الماء في طنجرة على النار، ثم نضيف لها الباذنجان، ونتركه…
اقرأ أكثر...

  عجة الخضار بالفرن صحية وخفيفة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,جلنار المقادير زهرة حبتين كوسا حبتين جزر طحين قمح طحين ابيض حسب العجن خمس ملاعق شوفان ملعقة باكينغ باودر ربع كاسة زيت زيتون او ابيض خمس بيض بهارات فلفل اسود او اخضر ملح كمون نعنع ناشف نعنع اخضر اكم ورقة شوية بقدونس بصلتين متوسطات الخطوات نقطع الزهرة وممكن بروكلي معها ونقطع الكوسا…
اقرأ أكثر...

  سلطه الرمان اللذيذة سلسله أكلاتي الصحيه ١٦ ملكه الشتاء, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير حبتين رمان وسط خمس حبات تمر حبه كيوي(إختياري) ٢ م.ك عسل أبيض الخطوات بسم الله نبدأ فرطت الرمان وحطيته بوعاء قطعت التمر والكيوي لمكعبات صغيره وصفتهم عليه والعسل وحركت كويس بالبداية حبات الرمان حتلصق ببعض بس لما تحركي كويس كل حبه حتصير متغلقه بالعسل وحيفكوا من…
اقرأ أكثر...

  قرشله بالزعتر( شابوره) بطريقه كتير سهله وبمكونات متوفره بكل بيت ملكه الشتاء , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير ٤ أكواب طحين أبيض منخول ٢ م.ك زعتر مطحون م.ص ملح نصف كوب زيت نباتي م.ك خميره فوريه م.ص سكر ماء دافئ للعجن الخطوات بسم الله نبدأ في كاسه ميه دافيه بضيف الخميره والسكر بحركهم كويس وبتركهم على جنب لتتفاعل الخميره في…
اقرأ أكثر...

  شطه خضرا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,joodwaseem المقادير ٢ فليفله خضرا ليمونة بصله صغيرة سنين توم ملح معلقتين زيت زيتون الخطوات كيفكم ي صبايا حبيت انو انزللكم بديل الشطه الحمرا ...الشطه الخضرا .....يعني بوقت تكوني بدك شطه بس مو متواجده عندك ومو موجود عندك غير فلفل اخضر حار بتقدري تعملي شطه خضرا وكتير طيبه حابه تعرفي كيف ؟تعي احكيلك **بالخلاط بتفرمي…
اقرأ أكثر...

  أصابع البطاطا عالطريقة الهندية من سلسلة "وصفات حول العالم " 12, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نور أحمد مرحباااااااااا وأخيرا عدناااااا بعد الزلازل والبرق والرعد والتحولات الجوية والوقعات والمرضات هههههه بما انو جربنا هون الانقلابات والزلازل وأجواء الطقس العجيبة ففي مجال تلاقولي شي بركان نروح نسكن جنبو مشان نكمل سلسلة التجارب ههههههههههه المهم حبيباتي انا آسفة كتير عالانقطاع بس صرتو بتعرفو شو اللي…
اقرأ أكثر...

  طريقة كبس الزيتون المشطب بلش موسم الزيتون , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم محمّد المقادير كمية من الزيتون ممكن الاسود وممكن الاخضر ملح ليمون فلفل اخضر حار زيت زيتون الخطوات السلام عليكم ..ويسعد أوقاتكم بكل خير بما انه بلشنا بموسم الزيتون حبيت انزللكم طريقتي بعمل الزيتون المشطب الاسود او الاخضر وان شاء الله بتفيدكم الطريقه ..طيبه وزااكيه كثير .. ويلاا نشوف الطريقه…
اقرأ أكثر...